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Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一, 星期二
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
エルミタージュ ドゥ タムラ
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
0267-44-1611 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 |
| 交通方式 |
從北陸新幹線輕井澤站搭乘計程車 20 分鐘 距离中輕井澤 1,323 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 サービス料10% 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
31席 |
|---|---|
| 包廂 |
可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 景觀 |
神秘不為人知的餐廳, 家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務, 有品酒師 |
| 網站 | |
| 餐廳的宣傳 |
輕井澤夏季的象徵，隱藏版法式桃子湯的招牌菜
位於輕井澤的【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】是一家如其名所示，宛如隱藏在綠意之中的獨棟餐廳。主廚田村良雄先生擁有在法國的經驗，並曾是東京西麻布人氣餐廳【ラフェドール】的擁有主廚，後來來到輕井澤。在這裡，您可以品嚐到他根據豐富經驗所創造的獨特法式料理。其中，主廚的招牌菜『桃子的冷湯』，僅在九州到山梨的國產桃子可得的季節供應，成為特別的美味。這道菜保留了熟桃的香氣，清爽的高湯味道，成為告訴輕井澤夏天來臨的佳品，深受眾多美食家的喜愛。 |
評価が高いお店ですね。
こうした行楽地に、あまり期待をしないほうがいいのですが、場所柄か、洋食、特にフレンチは期待を持ってしまいます。
この店は、小山薫堂さんが絶賛している店の一つで、こちらに行ったのも、彼のコラムを見てでした。
ただ、結構、私の舌とは合わないので、がっかりすることが多いのです。
でも、丸香だけは、よかったかな。
私がうかがった日は、そのまま直ぐに東京に帰る人が多く、お酒を我慢している人が多いのに驚きました。
フレンチを食べて、ワインを飲まないなど、フランス人はきっとできないのではないでしょうか。
でも、安全第一ですね。
肝心の料理ですが、夏場に饗される桃のスープを含め、まずいわけではないといった程度で、これ以上の評価も感動もわきません。
皿数が多いコースをいただきましたが、すべての料理が７０点位。ワインは白・赤とボトルでいただきました。
料理の構成（おとなしい料理＝パンチがない）を考えると、しっかり目の白で通した方がいいのか…。
ディナーは、品数の少ないものを選んでいる方が多く、二時間程度で、席を立つ人が多いのにも、少し驚きました。
軽井沢のとっておきの夜なら、こちらではなくプリマヴェーラを選びます。
まあ、それでも少し時代錯誤した万平のダイニングよりは、こちらはかなりいいとは思いますが。（ああ、こちらに来ている女性は、たまたまか？ みんなドレスアップしていて、きれいな方ばかりでした）
評価は、２．８位です。