高級感のあるお寿司屋さん : Sushidokorokizen

三重県多気町にオープンした日本最大級の商業リゾート施設「VISON」、２０２１年７月２０日のグランドオープンに伴い和ヴィソンエリアにオープンしたお寿司屋さんです、平日の午後に利用してみました。店内はカウンター１０席の席数、和ヴィソンの中でも一番奥にひっそりとたたずんでいる落ち着いた雰囲気で高級感もありますね、１３時ころに入りましたがほかにお客さんはいませんでした。

お昼のメニューは握り１０貫にのせ豆腐と赤出し、茶碗蒸しが付いて税込４５００円のおまかせ上握り、握り７貫にのせ豆腐、刺身、魚の煮付け、赤出し、黒砂糖のシャーベットが付いて１００００円のおまかせ特選握り、それに５０００円の穴子重に４７００円のうな重がありました。

今回は初めての訪問ということもあり１００００円ではなく４５００円の握りを注文、握りはヤリイカに始まりヒラメの昆布締め、本鮪の中とろと赤身、かんぱち、車海老、カツオ、ホッキ貝、穴子にうなぎ、玉子焼きといった内容、どれもなかなかに美味しかったですが特に気に入ったのをいくつかピックアップするとまずは本鮪の赤身、赤身らしいしっかりと濃厚な旨みが感じられますね。

次に車海老、すごく大きくて食べ応えもバッチリ、口にするとぷりぷりの食感と甘い味わいが広がります。
そして穴子、炙って出してくれるのでほんのり温かくもあって表面は香ばしく中はとろとろで口の中でとろけますねツメの味もすごくワタクシ好みで美味しかったです。

特に穴子は最高だったので次の機会には穴子重をいただいてみたいですね、ごちそうさまでした。