在埼玉縣吃日式涮涮鍋！按區域介紹9間人氣推薦店
埼玉縣是個兼具都市便利性與豐富自然環境的地方。埼玉市和所澤市有許多商業設施，川口市和越谷市從東京都心前往的交通也很方便。這次要聚焦埼玉縣內的日式涮涮鍋店家，整理出可以品嚐到把肉和蔬菜放入高湯中涮煮加熱、享受美味日式涮涮鍋的店家。
建立日期：2026年07月21日
圖片:大蒜あさり
本文基於718則 Tabelog 評論。
埼玉縣【埼玉市・所澤市】的日式涮涮鍋！
圖片:hittan08
距離浦和站步行5分鐘的「牛舌專門 旨圍 浦和店」，是一家以牛舌為主打的和風居酒屋，因為能享用牛舌的日式涮涮鍋而很受歡迎。
店內備有獨立包廂、和室座位等各式各樣的座位。整體是帶有雅致與溫暖感的和風現代氛圍，據說能讓人感到療癒又放鬆。
圖片:タルト＆チャッピー
薄切牛舌的日式涮涮鍋套餐很受歡迎。採吃到飽形式，在限定時間內可以依照喜好無限續點肉品。
湯底是滿滿膠原蛋白的和風高湯。據說隨著不斷涮煮，湯頭會慢慢變得帶有濃稠感，風味也愈來愈濃郁。
使用牛舌製作的單點料理也很豐富。照片中的是「厚切牛舌炙燒」。經過香氣十足炙烤的厚切牛舌，越嚼越能感受到鮮美滋味滲出，因此廣受好評，堪稱一絕。
清爽不膩、也很適合當下酒菜的「牛舌蔥鹽炒」據說也很受歡迎。
qbshs
這是一家除了能品嚐牛舌料理，也能享用馬肉刺身的店。牛舌日式涮涮鍋會附上滿滿蔥花，和高湯也很搭，吃起來很美味。最後收尾的麵是必點。雖然離車站有一小段距離，但店內是明亮又乾淨的半開放式包廂，待起來很舒適，能度過一段愉快的時光。
來源:qbshs的評論
SHUMPEI.K
牛舌採日式涮涮鍋風格，只要稍微涮一下就很柔嫩，也能確實感受到鮮美滋味。因為是吃到飽，所以可以毫無顧慮地一直續點，對牛舌愛好者來說真的很難抗拒。口感清爽，意外地會讓人一口接一口，和酒也很搭。
來源:SHUMPEI.K的評論
牛舌專門 Umai 浦和店
浦和車站 / 居酒屋 (酒館), 牛舌, 涮涮鍋
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- JPY 3,000 - JPY 3,999
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埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-1PORAMビル 4F
圖片:さりこんぐ
「魚心有則酒心 大宮店」是一家可以品嚐用蛤蜊高湯享用的日式涮涮鍋的店。從據說每天約有50萬人使用、身為埼玉縣首屈一指繁華鬧區的大宮站步行1分鐘即可抵達。
店內備有包廂座位，隱私感十足。在沉穩的氛圍中，搭配燈光映照的時尚內裝。
圖片:大蒜あさり
使用蛤蜊發酵高湯製作的日式涮涮鍋。據說有著彷彿浸透著蛤蜊鮮味的深厚風味，因此廣受讚賞。
食材方面以「栗豚」和「牛舌」最受歡迎。不只有肉類，也有海鮮食材可供選擇。
圖片:大蒜あさり
單點料理方面，使用海鮮的菜色非常豐富。這道是招牌的「滿溢鮭魚卵木升飯」。
據說店員會在桌邊幫你淋上多到快滿出來的鮭魚卵。也有評論提到，這樣的演出過程很有趣，外觀也相當華麗。
大蒜あさり
・黑毛和牛霜降日式涮涮鍋
黑毛和牛霜降肉以充分帶出蛤蜊鮮味的高湯享用，並搭配紅蘿蔔、長蔥、水菜。另附一盤柚子醋，和牛的甜味與蛤蜊高湯非常搭。
來源:大蒜あさり的評論
かずめし旅
雖然以海鮮為主打，但也有牛舌的日式涮涮鍋、黑毛和牛霜降的日式涮涮鍋等豐富的肉類料理，是一家能夠多方面享受美味的店。很推薦在想悠閒品嚐海鮮與清酒的日子來這一間。gochisosama。
來源:かずめし旅的評論
魚心若有則酒心 大宮店
大宮車站 / 居酒屋 (酒館), 涮涮鍋, 海鮮
344
- JPY 4,000 - JPY 4,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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埼玉県さいたま市大宮区仲町1-1-1大宮タウンビル 5F
圖片:河井継之助
「日式涮涮鍋但馬屋 所澤店」是一家在日本各地都有分店的日式涮涮鍋吃到飽連鎖店。在埼玉就能品嚐到由肉舖直營提供的高品質肉品，像是黑毛和牛和國産牛等。
位於「Emi Terrace 所澤」內的店內空間充滿清潔感，整體是現代風格，還設有大片玻璃窗，營造出開闊舒適的氛圍。
圖片:( ˙꒳˙ )ﾌｧ？
提供北海道產「夢之大地豬」和沖繩產「流香豬」的日式涮涮鍋等多樣化套餐。也有供應黑毛和牛和國産牛等嚴選肉品。
每次點餐後才現切肉品，因此廣受好評，據說能品嚐到肉本身的鮮美滋味。湯底可從4種中選擇。
圖片:toco3591131
吃到飽還包含30多種国産蔬菜和白飯等。由於都在店內備料，據說能享受到爽脆又新鮮的口感。
飯類餐點也很豐富，像是「咖哩」和「Khao Man Gai（泰式海南雞飯）」等。據說也有提供冰淇淋和義式冰淇淋等甜點類。
toco3591131
這次享用的是吃到飽套餐。黑毛和牛和品牌豬「琉香豚」等，各種肉品品質都很高，口感柔嫩又充滿鮮味。還有超過30種的國產蔬菜自助吧，色彩繽紛，光是煩惱要夾哪一樣都很有樂趣。連結尾的飯類、冰品和義式冰淇淋都讓人好好享受了一番。
ぽんぽこももちゃん
每一盤肉的份量都很多，肉片也不會薄薄的，非常好吃！醬料種類很多，在蔬菜自助吧的一角還有醬料區？連適合搭配牛舌的柚子醋都有，吃起來很不錯 冰淇淋的種類也很多，而且是吃到飽，所以鹹的甜的都吃了，吃得非常飽！
來源:ぽんぽこももちゃん的評論
涮涮鍋但馬屋 所澤店
所澤車站 / 涮涮鍋
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- JPY 3,000 - JPY 3,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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埼玉県所沢市東住吉10-1エミテラス所沢 4F
圖片:tabelog.com
「日式涮涮鍋溫野菜 大宮西口店」是一家採全點餐式、可享用吃到飽的日式涮涮鍋專門店。豐富的配菜與新鮮蔬菜也都能吃到飽。
據說店內設有餐桌座位和榻榻米座位，能讓人悠閒度過用餐時光。空間走的是帶有木質溫潤感的現代風格。
店內會將專業人士嚴選的新鮮肉品現場切製。提供黑毛和牛、伊比利豬等14種肉品。可選擇的肉品會依套餐內容而有所不同。
湯底也能從豐富的種類中挑選。因為鍋分成兩格，所以可以同時比較2種湯底的風味。
圖片:わびさび0307
不只有吃到飽形式，也有提供御膳。「溫野菜御膳」是能品嘗3種肉品、開胃菜，以及9種國産蔬菜的餐點。
份量剛剛好，據說連收尾的主食都能美味地享用到最後。收尾主食可從6種類中選擇，像是「蛋雜炊套餐」或「中華麵」等。
Stella13
很好吃！菜單非常豐富。特別推薦牛舌涮涮鍋。可以捲上蔥一起吃，或是搭配菇類享用，更能感受到豐富的口感。甜點只能點1次。特別推薦提拉米蘇喔〜！
來源:Stella13的評論
わびさび0307
・溫野菜御膳
豬肉、牛肉和蔬菜的份量都很充足！因為高湯也可以選擇，所以我選了2種清爽系的湯底，吃起來很清爽。
來源:わびさび0307的評論
涮涮鍋溫野菜 大宮西口店
大宮車站 / 涮涮鍋, 西式自助餐, 居酒屋 (酒館)
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- JPY 3,000 - JPY 3,999
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埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-10OZ SAKURA 5F
圖片:mstng
「涮菜 所澤店」是一家可以盡情享用牛肉、豬肉等食材的日式涮涮鍋吃到飽餐廳。店址位於埼玉縣西南部的所澤市。據說蔬菜和咖哩等餐點都備在自助吧台上，可以自由取用。
店內空間寬敞，設有90席以上的餐桌座位等。
圖片:tan510
「標準套餐」是能盡情享用牛肉、五花豬肉、豬里肌、雞肉丸等4種食材的人氣套餐。也可以加價追加壽司的吃到飽。
可從「壽喜燒」或「雞白湯」等種類中，選擇2種湯底。
圖片:mstng
也有提供能享用「豬舌」和「黑毛和牛」等食材的高級套餐。黑毛和牛據說會在湯裡釋放出濃郁肉香，滋味一絕。
也可以加購酒精類的無限暢飲，據說也有不少人會搭配酒一起享用。
Pan410
我選了可以吃到2種豬肉的雙重豬肉套餐。我吃了里肌肉和三元豬五花肉，其中尤其是五花肉特別美味。店內有醬料和佐料吧，可以變換口味，這點很不錯。
來源:Pan410的評論
じゅんこさん0302
日式涮涮鍋吃到飽，很開心也很好吃‼︎蔬菜、醬料、麵、白飯、咖哩都放在自助吧台。也有飲料吧、酒精吧。加購無限暢飲的話，就是自己動手倒酒的形式。可以依照自己的喜好做各種搭配，很有趣。日式涮涮鍋的肉完全沒有腥味，是很新鮮的肉喔。
埼玉縣【川口市・越谷市】的日式涮涮鍋！
圖片:Fiona
「涮涮鍋與志 西川口店」是在被稱為埼玉縣衛星城市的川口市中，45年來一直深受喜愛的日式涮涮鍋・壽喜燒專門店。店面位於安靜的住宅區內。
店內設有和室榻榻米座位與餐桌座位，據說可以在沉穩放鬆的氛圍中用餐。
圖片:dropin122
可以用日式涮涮鍋盡情享用三重縣產的「松阪牛（日本知名和牛品牌）」。它是日本三大和牛之一，特色是帶有甘甜高雅的香氣，以及入口即化般的柔嫩口感。
日式涮涮鍋是搭配柚子醋或芝麻醬享用的風格。據說芝麻醬濃郁美味，和肉的搭配非常出色。
據說「白蝦炸雞塊」和「花枝燒賣」等配菜也很推薦。店內有大型水槽，也提供許多使用新鮮海鮮製作的料理。
威士忌和清酒等酒類選擇也很豐富，很多人都會搭配餐點一起享用。
a1031aa
涮鍋與志 西川口店是一家舒適宜人的日式涮涮鍋店，在沉穩的和風氛圍中，能讓人悠閒享受用餐時光。壽喜燒看起來也很美味。肉質柔嫩且品質很高，只要在高湯裡輕輕涮一下，就能帶出鮮美滋味。醬料和佐料的變化也很豐富，能一路吃到最後都不覺得膩，這點很有魅力。
來源:a1031aa的評論
mamoru fukuzawa
這是非常美味的国産牛日式涮涮鍋。另外我們還加點了作為開胃菜的油炸鮮蝦和茶豆（日本毛豆品種），每一樣都吃得出滿滿講究。結尾的白飯不知道是不是也有配合日式涮涮鍋，特地煮得比較柔軟。吃得非常滿足。
圖片:tabelog.com
位於JR西川口站步行約1分鐘處的「日式涮涮鍋 一代」，是間以能品嘗到滋賀品牌牛「近江牛」與使用當季蔬菜製作的日式涮涮鍋而深受歡迎的店家。
店內氛圍高雅，採和風現代感裝潢。除了設有開放式廚房的吧檯座位外，還有榻榻米座位式的獨立包廂。
嚴選進貨的滋賀縣產「近江牛（日本三大和牛之一）」日式涮涮鍋。據說只限定A5等級，是由專業人士嚴選的高品質肉品。
在高湯裡輕輕涮一下就享用的日式涮涮鍋，入口即化的口感格外出色。也有評論提到，第一口帶來的衝擊感令人感動。
圖片:彩の国のとも
自己用炭火七輪烤著吃的「七輪燒」也很受歡迎。可以享用扇貝、蠑螺等海鮮，還有各種蔬菜。
由於講究時令食材，會隨著季節更換進貨內容。香氣四溢，是一道能用五感盡情享受的料理。
浦和たまこ
生魚片色澤光鮮、賣相極佳，光看外表就能感受到十足新鮮。七輪燒（使用日式炭爐）採自己動手烤的方式，所以像柳葉魚、干貝、糯米椒等，都能烤到自己喜歡的熟度來享用。主餐的日式涮涮鍋用了滿滿的國産高級和牛與當季蔬菜，其中生菜涮涮鍋尤其令人驚豔，口感爽脆又柔嫩。
來源:浦和たまこ的評論
しゅうじ11
肉質和高湯的風味都無可挑剔，是一家讓人想一去再去的店。這次能在包廂裡悠閒用餐，在沉穩的氛圍中盡情享用了美味的日式涮涮鍋。
來源:しゅうじ11的評論
圖片:らむねr
位於與新越谷站直通的設施「新越谷Varie」內、地點也相當便利的「日式涮涮鍋and內臟火鍋 白金肉」，是一家可以享受日式涮涮鍋吃到飽的店。可以品嚐到牛、豬、雞等各種不同的肉品。
店內也設有附隔板的餐桌座位，據說可以悠閒度過時光。
圖片:肉食マン1111
可在時間限制內盡情享用喜歡肉品的吃到飽套餐選擇豐富。也有能品嚐講究肉品的套餐，像是宮崎縣產黑毛和牛的「有田牛」以及「三元豚白王」等。
油脂的甘甜感十分明顯、讓人感受到高品質的各式肉品，都能讓你盡情吃個過癮。
圖片:ma-0614
也有提供日式涮涮鍋的御膳料理。照片中是「豬肉日式涮涮鍋御膳」。除了豬五花和里肌肉之外，還附有蔬菜拼盤和飯類，是一道內容豐富的餐點。
就連結尾的飯食，整體份量也恰到好處，吃起來剛剛好。
らむねr
日式涮涮鍋採自助吧形式！肉品有5種類，湯底可從5種類中選擇2種，蔬菜約有6種類，此外還有豆腐、香腸、炸豆腐丸、米棒（秋田鄉土食品）等。還有白飯、棊子麵、烏龍麵，也有提供生雞蛋，所以最後的收尾主食也能吃得很滿足。
來源:らむねr的評論
きなみん67990
在吃到飽類型的店裡，這裡算是相當安靜，能夠悠閒慢慢吃。每桌都有一壺水這點也很貼心，而且店員也會頻繁來關心用餐狀況。
來源:きなみん67990的評論
Shabushabu and Motsunabe Platinum Meat
新越谷車站 / 涮涮鍋, 大腸火鍋
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- JPY 2,000 - JPY 2,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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埼玉県越谷市南越谷1-11-4新越谷ヴァリエ 5F
圖片:裏山の寅さん
「丼亭 越谷店」是一家很受歡迎的店，提供日式涮涮鍋，嚴選肉品，連襯托鮮美滋味的高湯與醬汁也十分講究。
店內是很適合享用日式涮涮鍋的和風空間，設有餐桌座位與和室座位。
圖片:食いすぎ中年
日式涮涮鍋只要輕輕涮一下，等肉的顏色變了就是最適合入口的時機。據說能直接感受到充分發揮牛肉特色的濃郁鮮味。
以柑橘果汁、鰹魚和昆布高湯等調和出平衡風味的獨家調配「柚子醋」，和日式涮涮鍋十分對味。
圖片:ピロシの部屋
這裡有可以在限定時間內盡情享用日式涮涮鍋的吃到飽套餐。其中特別受歡迎的是還附有壽司和下酒菜吃到飽的套餐。
另外，也很推薦加購沙拉吧和飲料吧作為選項。
偽AOKI
第一次來吃，但真的很好吃！我要一份熟成牛肉日式涮涮鍋套餐（定食）。牛肉涮涮鍋比起芝麻醬，我更喜歡柚子醋！
來源:偽AOKI的評論
みぃさん81708
我平常午餐很常去どん亭，但晚餐真的是隔了很久才再去。果然不管什麼時候來，這裡都是讓人很放鬆的空間，說到日式涮涮鍋就會想到どん亭。可以用觸控面板加點續盤，這點很不錯。
來源:みぃさん81708的評論
