在新橋站周邊大啖絕品咖哩！咖哩愛好者必看的13間人氣店

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「Spice and Vegetable 夢民」是一家以使用嚴選食材與自製香料製作原創咖哩而廣受歡迎的店家。店裡也備有適合搭配咖哩的酒類，像是進口啤酒與小荳蔻燒酒等。

店內隨處融入綠意，散發清爽的氛圍。

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據說這裡的原創咖哩都是在接到點單後，才一份一份細心製作。除了有加入滿滿蔬菜的咖哩之外，還可以從蝦、培根、雞肉等口味中選擇。

照片中的「20種野菜咖哩」，是一道鋪滿20種蔬菜的料理。據說店家大量採用來自日本各地農家的稀有蔬菜與規格外蔬菜。

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「Neo・炸豬排咖哩」是加入玉子燒、菠菜、番茄等配料的一道餐點。

據說店家的自製炸豬排選用北海道產豬里肌肉，以原創香草香料醃製後，再裹上新鮮麵包粉油炸。

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「卡恩・Kebab・Biryani」是位於JR山手線新橋站步行4分鐘、銀座博品館6樓的一家店。這裡以咖哩為主，提供使用高品質香料製作的南印度料理。

聽說很多日子都會客滿，如果想順利入店用餐，建議先預約。

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「Fish Curry」是以番茄為基底的海鮮咖哩。據說魚肉會先用香料慢慢醃製，再稍微炸過。

據說吃起來濃郁有層次，風味豐富，整體呈現出香辣的口感。

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平日午餐時段限定的「三種咖哩午餐」，是推薦給想一次比較品嚐各種咖哩的人選擇的菜單。

像是「香氣四溢的雞肉咖哩」和「豆類與蔬菜的每日更換咖哩」等，據說總共可從6種咖哩中挑選自己喜歡的3種。

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「Old Delhi」是位於EXITMELSA 7樓的店家。這裡講究食材與調味料，提供道地的北印度料理。

據說店內各處都裝飾著印度的繪畫和民藝品，整體籠罩在明亮的氛圍中。

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「Butter Masala」是店內人氣的經典咖哩。可從鮮蝦和雞肉2種中選擇。

據說醬汁濃稠度較高，入口口感滑順又帶有奶香。除了香料的香氣與番茄的酸味之外，還能感受到奶油濃郁又圓潤的風味。

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「戈貢佐拉起司（Gorgonzola）起司烤餅」是很受歡迎的人氣菜單，當作咖哩的搭配剛剛好。使用了義大利產的戈貢佐拉起司（Gorgonzola）。

餅皮口感Q彈有嚼勁，獨特的香氣與鹹味讓人一吃就上癮。

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「勝吉 日比谷國際大樓店」是位於日比谷國際大樓地下1樓的低溫油炸豬排專門店，從JR山手線新橋站步行7分鐘即可抵達。

店內的餐桌採用厚切櫸木製成。架上還擺飾著蕎麥豬口杯（日本傳統小陶杯），整體裝潢呈現出沉穩厚實的質感。

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炸豬排當然不用說，就連咖哩也以美味聞名，推薦的餐點是「特製炸豬排咖哩」。據說這款咖哩是以国産雞骨高湯和蔬菜為基底，再加入數種香料與番茄調製而成。

口感溫潤滑順，同時又帶有層次豐富的深厚風味，十分迷人。

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用於炸豬排的豬肉，是每天早上進貨的国産品牌豬。裹上生麵包粉後，會以低溫慢慢炸製。

照片中的「銘柄豚菲力炸豬排」，雖然厚實，口感卻很多汁又柔嫩。

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「Yellow Spice」是位於銀座SIX後方大樓地下一樓的湯咖哩專門店。

店內空間雖然小巧，但設有餐桌座位與吧檯座位。據說沉穩的燈光營造出令人感到舒適的空間。

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據說這家的湯咖哩特色在於，湯底、主食材配料、辣度等都能依照自己的喜好客製化。

作為基底的湯頭共有5種。除了經典的「Original」之外，還有溫和的「豆乳」和濃郁的「豚骨」等選擇。

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這道是「蔬菜湯咖哩」。據說裡面放了滿滿的秋葵、紅蘿蔔、牛蒡等炸過的蔬菜。

湯頭帶有辛香料的香氣，能襯托出蔬菜原本的甜味。

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「阿南正宗印度料理 銀座店」是一間講究香料與用油份量、能吃到對身體較無負擔的印度料理餐廳。

店內被古董擺設環繞，氛圍雅致有格調。店內設有8人用包廂式沙發座位、餐桌座位和吧檯座位等。

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這家店的咖哩使用當季的国産蔬菜與講究的香料。據說每次都是接單後現做。

「Chiken tikka masala」是將坦都里烤雞與香料、洋蔥、番茄一起燉煮而成的咖哩。

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「菠菜雞肉咖哩」是加入雞肉的咖哩，鮮明的綠色十分吸睛。使用了菠菜泥、鮮奶油、番茄等食材。

據說菠菜濃郁的風味，和雞肉的鮮美很搭。

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「KITAAB」距離JR山手線新橋站步行7分鐘，位於大樓1樓，是一間北印度料理餐廳。

店內以木紋與白色為主調，散發出洗鍊的氛圍。店內設有大型電視，聽說有些日子還能觀賞體育賽事。

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在各種咖哩之中，最受歡迎的「奶油雞肉瑪莎拉咖哩」是以熟成番茄為基底製作的雞肉咖哩。

據說濃郁有層次的咖哩中融入了番茄的酸味與甜味，整體風味溫和順口。

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「咖哩午餐B」是由可任選的2種咖哩，搭配自製印度烤餅、藏紅花飯和沙拉的套餐。

據說印度烤餅每天早上都從麵糰開始手作，再用炭火烤得香氣十足。帶有奶油香氣，吃起來也很有飽足感。

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「迪普花園 TOKYO 日比谷美食廣場店」是位於日比谷 Park Front 地下1樓的異國料理專門店。

店內各處都擺放著觀葉植物，整體空間感很開闊。能讓人暫時忘卻都市喧囂，在充滿非日常感的空間裡盡情享受。

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提供各式各樣香料與香草飄香的道地印度料理。

「普勞恩奶油瑪薩拉」是以帶尾鮮蝦，搭配腰果、奶油、椰子等食材調味而成的印度咖哩。

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色彩繽紛的泰式料理菜單也相當豐富。

「綠咖哩」是一道能同時享受椰奶醇厚甘味與清爽辣感的料理。裡頭放了大塊雞肉、甜椒、茄子等食材，份量也很有誠意。

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「RUMINA」是位於JR山手線新橋站步行2分鐘、在大樓2樓的店家。店內提供道地學來的印度咖哩，以及份量十足的印度料理。

座位以4人桌為主。看起來有不少客人會結伴前來用餐。

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午餐時段的咖哩套餐似乎很受歡迎。咖哩從經典口味到每日更換口味，共有6種可任選自己喜歡的。

套餐附的烤餅可以吃到飽，也可以更換成番紅花飯。

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「魚咖哩」是一道帶有小荳蔻香氣、加入旗魚（カジキマグロ）的咖哩。

據說旗魚（カジキマグロ）肉質柔嫩，特色是風味清淡。咖哩帶有恰到好處的辣味，同時整體口感又很溫和。

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「CURRY CURRY」是位於Caretta汐留地下2樓的印度咖哩專門店。

講究室內裝潢的店內空間，帶有現代感十足的氛圍。吧檯座位較多，就算一個人也能輕鬆隨意走進來用餐。

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這家店的咖哩，是使用從印度進貨的香料，以原創配方調合製作而成。

「Murugi Muruga」是加入軟嫩雞肉的辣味咖哩。多種香料的香氣會瞬間散開，據說是讓人一吃就刷嘴的美味。

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「雞肉Biryani套餐」是午餐套餐，內容包含雞肉Biryani、1種咖哩和優格。

據說雞肉Biryani香料風味十足，辣度也相當明顯。加入另外附上的優格後，味道會變得更加溫潤順口。

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「新Namaste India」是一家以印度咖哩和羊肉料理為主的異國風餐廳。

店內以粉紅色牆面和彩色裝飾為特色。在寬敞的餐桌座位區，可以悠閒放鬆地享受用餐時光。

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同店的咖哩據說調配了多種香料，重現道地風味。午餐時段以咖哩為主的套餐選擇相當豐富。

照片中的「今日特製咖哩套餐」，是附有每日更換咖哩、可自由續點的烤餅和沙拉的套餐。

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和烤蔬菜一起上桌的「烤羊肉」。這道料理豪邁使用香料，經過細火慢烤、仔細烹調而成。

大塊切製的羊肉吃起來非常有滿足感，據說瘦肉與脂肪的比例也很剛好。

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「Magic India 新橋店」是位於JR山手線新橋站步行7分鐘處、以印度料理和泰國料理為主的異國風情餐廳。

除了餐桌座位和吧檯座位外，店內也設有寬敞舒適的沙發座位。無論一個人或團體聚餐，都很方便使用。

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由經驗豐富的主廚製作的道地印度咖哩很受歡迎。

「雞肉絞肉瑪薩拉咖哩」是使用雞絞肉與特製香料製作的咖哩。其特色是加入了洋蔥、大蒜、青椒等食材。

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「奶油香草炒蘑菇＆蝦」是將由合作農家直送的蔬菜與Black Tiger 蝦，用特製油、香草與奶油拌炒而成的一道料理。

據說蝦子的口感與奶油香氣讓人難以抗拒。

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「The Royal Asian Kitchen Diamond 汐留店」是位於汐留媒體塔地下2樓的異國料理餐廳。

店內點著吊燈，營造出寬敞奢華的空間。設有單側沙發的餐桌座位與吧檯座位，能讓人放鬆地享用餐點。

圖片:トマトチキン

午餐時段的人氣餐點是「咖哩飯套餐」。可以搭配薑黃飯，享用雞肉咖哩或Keema咖哩（絞肉咖哩）。

據說咖哩醬裡放有半顆水煮蛋。

圖片:まる－まる

「Special Set」是午餐套餐，可以同時品嚐自選咖哩和每日更換咖哩兩種風味。

咖哩一共有9種，還可以調整辣度。還附有坦都里烤雞、馕、沙拉等，份量十足。