福岡縣吃天婦羅！按區域精選推薦19家店

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距離藥院大通站步行8分鐘的「天婦羅 田中」，是一家採完全預約制的Omakase套餐專門店。

店家嚴選柳橋市場的食材，並講究以太白胡麻油和太香胡麻油自行調配後下鍋油炸。吧檯座位能享受現炸現吃的臨場感。

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「午間Omakase套餐」會提供2串以不同炸法呈現的蝦。

第一串以高溫炸得酥脆，第二串則以低溫炸得濕潤細緻，形成鮮明對比，兩者都能品嚐到蝦子的甘甜與鮮美。這是一套能感受到細膩手藝的套餐。

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「夜間Omakase套餐」會一道接一道端上展現季節感的食材。秋季的松茸香氣濃郁，咬下後鮮味會緩緩滲出，口感表現很出色。冬天則以魚白天婦羅很受歡迎。

從每一道菜裡，似乎都能感受到主廚「想把最好吃的瞬間送到客人面前」的心意。

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福岡・藥院大通站旁，氣質沉穩的「天婦羅 天孝」是一家傳承江戶前技法的店。

店內在沉靜的氛圍中，以一整面吧檯格外醒目，營造出高質感的空間。餐點僅提供 Omakase 套餐，並採完全預約制。

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「季節Omakase套餐」中，可以品嚐到使用當季食材、以最適合的油炸方式逐一道上的料理。

特色是以太白胡麻油與玉米沙拉油獨家調配而成的薄麵衣。店主會依照料理內容，建議搭配天婦羅沾汁、高知的天日鹽、檸檬等吃法，因此據說能找到最好吃的品嚐方式。

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季節蔬菜天婦羅也很受歡迎，有評論提到，甜豆的口感像是會在口中彈開，萬願寺唐辛子（京都傳統辣椒品種）果肉帶有甜味，蘆筍則以爽脆的咬感讓人印象深刻。

以能直接帶出食材原味的炸法呈現，也因此有不少人對蔬菜的鮮美程度感到驚艷。

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位於西鐵天神站步行8分鐘處的「天婦羅 高田」，是一家只提供完全預約制Omakase套餐的天婦羅店。

店內只有吧檯座位。雖然整體氛圍高雅有質感，但也有不少人提到，主廚開朗的個性讓人感到很舒服。

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在Omakase套餐中，除了天婦羅之外，還會提供幾道季節單點料理。每一道都能感受到細緻的風味，據說天婦羅的酥脆口感也讓人覺得很舒服。

食材會每日更換，有時也會出現像是「大腹鮪魚與海膽小缽」這樣的菜色。

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干貝天婦羅的尺寸很有存在感。據說酢橘（すだち，日本柑橘）的酸味恰到好處地襯托出甜味。

調味可依喜好從高湯鹽、鹽麴、天婦羅沾汁中選擇，其中據說鹽麴溫和的醇厚風味很受歡迎。

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距離中洲川端站步行2分鐘的「札幌炸牛腸蕎麥麵to天婦羅風土 博多中洲店」，是在福岡也能品嚐到來自札幌的炸牛腸蕎麥麵與天婦羅的店。

店內以乾淨整潔的吧檯座位為主，氛圍讓人即使一個人也很容易順道進來。2樓也設有包廂。

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「10種天婦羅拼盤」是店內的人氣菜單，能享受現炸特有的酥脆口感。

南瓜口感鬆甜，雞肉天婦羅則很多汁。福岡特有的明太子，特色是外層香氣十足、內裡口感濕潤。也很推薦一起分著吃。

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可從1道開始點的天婦羅，隨時備有40種的豐富品項。照片中的「獅子椒天婦羅」外層酥脆，裡面鬆軟，能品嚐到蔬菜的鮮美滋味。

在海苔天婦羅上放上生海膽的「海膽天婦羅」，酥脆與滑嫩的口感對比讓人難以抗拒。

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從西新站步行5分鐘的「博多天婦羅 昇天者」，是一家可以輕鬆享用薄麵衣天婦羅和酒類的店。

魚類主要來自長濱市場，蔬菜則以九州產為主。以木質調為基底的明亮店內設有吧檯與餐桌座位，評價都說這裡能讓人悠閒放鬆地度過時光。

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照片中的是現炸上桌的「鮪魚半熟天婦羅」。外層酥脆，內部則保有濕潤的半熟口感，恰到好處的火候更襯托出新鮮鮪魚的鮮美滋味，是一道很有魅力的料理。

店內的清酒以九州產的知名品牌為主，據說和天婦羅也非常對味。也很推薦作為在福岡白天小酌的選擇。

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單點天婦羅提供海苔卷納豆、當季苦瓜等，陣容裡也有幾款稍微少見的品項。天婦羅沾汁有2種，鹽也可從咖哩鹽與蓋宏德鹽（法國海鹽）這2種中選擇。

據說苦瓜恰到好處的微苦，搭配帶有溫潤鹹味與淡淡甜味的蓋宏德鹽（法國海鹽），組合十分絕妙。

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距離赤坂站步行3分鐘的「天安」，是一家氛圍沉穩的天婦羅店。

特色是以混合芝麻油的江戶前風格來炸製天婦羅。店內播放著爵士樂作為背景音樂，讓人能在帶點懷舊感的氛圍中悠閒享受用餐時光。

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天婦羅套餐（定食）「松」，是除了有蝦子和蔬菜之外，還加入豬肉的豪華拼盤。

據說現炸上桌的酥脆口感，以及食材鮮味在口中瞬間散開的滋味，特別出色。赤味噌湯（紅味噌湯）溫和的風味，還能柔和地襯托整體味道。

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天婦羅可以單點。玉米香甜又多汁。店內以魚介和當季蔬菜為主，現炸後熱騰騰上桌，和清酒也非常搭。

除了天婦羅之外，這裡也有許多讓愛喝酒的人開心的小菜。想悠閒小酌的時候也很適合。

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「天婦羅與下酒菜海野」位於地鐵天神站旁，天神Big Bang一號館的地下。

在這裡可以品嚐到使用福岡、糸島蔬菜與長濱漁港魚介製作的天婦羅。由於位在美食廣場內，空間開闊感十足。在吧檯座位還能欣賞師傅炸天婦羅的過程。

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照片中的是「海之天婦羅套餐（定食）」。餐點會分成第一輪和第二輪上桌，像是蝦、雞肉和當季蔬菜等都以現炸方式送上，因此能享受熱騰騰、充分展現食材鮮美滋味的美味。

除了特製天婦羅沾醬外，還有鹽、一味粉、咖哩鹽、山椒等豐富調味料。白飯可自由續碗。

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關東煮白蘿蔔的天婦羅，是一道人氣菜色，咬下去後高湯會從麵衣中瞬間滲出、在口中散開。

酪梨天婦羅口感鬆綿，和咖哩鹽很搭，也有人說吃起來很有下酒菜的感覺。店裡也有沙拉等單點料理，菜單選擇相當豐富。

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福岡・博多站附近的「天婦羅角打 しらすくじら」，是一家能夠輕鬆享用天婦羅和美酒、使用上很方便的店。

使用油桶當椅子等充滿玩心的空間，明亮又有開放感。不是立飲而是可以坐著享用，這點也很加分。

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照片中的是「今日天婦羅拼盤」6種。另有9種和12種可選，也可以單點。麵衣偏硬一些，口感酥脆卡滋卡滋。

像是番茄起司卡布里沙拉天婦羅、鮭魚卵天婦羅，還有熊本・日奈久名物竹輪馬鈴薯等創意口味也很豐富，也能享受比較著吃的樂趣。

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「天婦羅套餐（定食）」是由紫蘇葉、茄子、魚、蝦、豬肉等搭配均衡的拼盤。據說魚和蝦也都很柔嫩，能感受到鮮美滋味。

份量也很充足，是想吃得飽一點時會讓人開心的內容。這是一款可以輕鬆享用的套餐（定食）菜單。

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西新站附近的「米粉天婦羅工房 天」，是一家提供使用山口縣產「やのくに純真米粉」100％製作天婦羅的專門店。

店內空間吧檯與餐桌座位配置均衡。創意天婦羅的種類也很豐富，整體氛圍就算一個人也能輕鬆入店。

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天婦羅全部都是現炸現上，據說使用米粉做成的輕盈麵衣，炸得格外香氣十足。天婦羅沾醬帶有溫潤的鮮味，甚至也有人說會想直接拿來當下酒菜。

其中尤其是番茄炸串，據說連裡面都充分受熱，甜味和濃郁風味融合在一起，吃起來就像一道精緻單品料理。

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照片中的是「超豪華天婦羅套餐（定食）」。內容非常豐盛，有2隻天使紅蝦、白身魚、星鰻、創意天婦羅、干貝、當季蔬菜等。

米粉麵衣炸得薄脆爽口，據說干貝還能吃到飽滿柔嫩的甘甜滋味。調味方面也能享受不同變化，像是櫻桃鹽等。

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位於渡邊通站附近的「天婦羅 nasubi」。這是一家能以Omakase方式享用天婦羅的店，食材以九州產的當季食材為主，從經典款到特色創意款都很齊全。

隔著ㄇ字形吧檯，可以看到開放式廚房，感受剛炸好的聲音與香氣。能盡情享受現場感十足的用餐體驗。

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Omakase「八種」是也很推薦給第一次造訪的人選擇的套餐。使用當季魚介與蔬菜，現炸上桌。

沙鮻天婦羅口感酥脆輕盈，蓮藕和茄子等蔬菜則完整保留了鮮美滋味。

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將天使紅蝦（天使のエビ）做成像細卷壽司般形狀的「天婦羅飯糰（天むす）」。

除了岩鹽和咖哩鹽之外，帶有九州風格、偏甜的天婦羅沾醬也很受歡迎。由於不同食材各有適合的調味方式，據說店主也會細心介紹適合的搭配。

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福岡・天神Solaria Stage地下2樓的「食堂◎丸二 天神總店」，是一家以「大眾食堂・酒場」為概念的天婦羅食堂。

據說這裡的天婦羅以油菜籽油炸得酥脆爽口，特色是口感輕盈、不容易覺得油膩。店內共30個座位，設有14席吧檯座位與16席餐桌座位。

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照片中的是「經典天婦羅5種拼盤」。包含茄子、南瓜、蝦、長槍烏賊、雞肉等經典品項，據說可以品嚐到現炸酥脆的口感。

因為麵衣較輕盈，所以吃起來很順口，似乎也有不少人會把天婦羅當下酒菜來享用。也可以單點。

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「明太塔塔醬雞肉南蠻」是一道裹上甜醋的雞肉，再豪華淋上滿滿福岡特有明太子製成的塔塔醬的料理。

據說塔塔醬濃郁到也能吃出蛋白的口感，風味和酒類也非常搭。

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距離天神南站步行7分鐘的「天婦羅 銀座大川」，是一家以季節Omakase套餐提供使用太白胡麻油炸製天婦羅的店。

吧檯採用整塊白木板材，店內瀰漫著安靜沉穩的氛圍。食材以九州為主，嚴選當季食材。

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照片中的天婦羅屬於銀座風格，由曾在東京名店修業的店主親手製作。麵衣酥脆輕盈，能襯托出食材香氣，成品表現相當出色。

採用九州的當季食材，以及從熊本、天草進貨的鹽，讓每一樣食材的風味都能清楚感受到。

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套餐中會端出融入當季美味的前菜，以及加了海膽的茶碗蒸等奢華料理。

搭餐葡萄酒是店主親自挑選的講究精選，據說是以和天婦羅的搭配性為重點的陣容。

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位於JR博多City 9F的「銀座 天一 博多店」，是一家創業於1930年的老字號天婦羅店。

店家使用以九州產為主，並從東京・築地嚴選的食材。店內氛圍高雅，12席的大吧檯座位還能欣賞每一道料理逐一完成的過程。

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照片中是來自季節Omakase套餐的天婦羅，使用了銀杏等當季食材。以最高級芝麻油炸出的麵衣酥脆輕盈，食材的香氣也會柔和地在口中散開。

一邊隔著吧檯聽著油炸聲，一邊細細品味的時光也格外特别，和葡萄酒或啤酒也很搭。

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「天一膳」是以7道天婦羅為主，搭配生魚片、小缽料理與炸什錦小天婦羅蓋飯等的豪華午餐套餐。

據說天婦羅會分2次端上現炸好的餐點，因此能一路享受到最後都依然輕盈酥脆的口感。這款午餐能用較輕鬆的方式品嚐老字號的好味道，因此相當受歡迎。

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位於北九州市黑崎地區、從三角公園步行3分鐘處的「天婦羅膳與美味料理 穗」。店家就在榮町拱廊旁的巷弄內。

店內乾淨整潔、氣氛平和，設有吧檯座位與架高榻榻米座位。

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「天婦羅套餐」從5種開胃菜和炸豆腐開始，接著有釜炊白飯、味噌湯、現炸天婦羅，一直到結尾的甜點，內容相當完整。

雖然是帶有家常感的料理，但高湯的鮮味十分明顯，也有人表示每一道的完成度都很高。白飯和天婦羅也非常搭配。

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天婦羅套餐種類豐富，有以蔬菜為主的「野菜套餐」，以及能品嚐到蝦、雞柳和蔬菜的「綜合套餐」等。

據說油炸時間較短，麵衣薄而輕盈。由於會隨季節更換蔬菜食材，因此回訪的客人也很多。

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距離北九州市・小倉站步行3分鐘的「緣起的蝦醬」，是一家以使用活魚水槽現撈明蝦製作的現炸天婦羅而受到歡迎的大眾居酒屋。

深受當地人喜愛、充滿家庭式溫馨感的店內空間，據說讓人能輕鬆入店。店裡也提供豐富的菜單，主要以天婦羅、刺身等海鮮料理為主。

圖片:Yooh1

照片中的是現炸現上的「天婦羅拼盤」。酥脆輕盈的麵衣吃起來很順口，其中蝦子尤其是人氣餐點。

因為能輕鬆享用天婦羅，也深受當地熟客支持。

圖片:42c565

照片中的是「活車蝦（一種日本對蝦）的活跳刺身」。剛從活魚水槽撈起來的車蝦（一種日本對蝦），可以直接做成生魚片享用。蝦頭也有時會炸得酥脆後一起上桌。

可選擇生食、鹽烤、天婦羅等多種料理方式，據說是讓愛吃蝦的人完全無法抗拒的一道菜。

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位於小倉站附近、靜靜佇立在北九州市的「天冨來 雪村」。店內由僅9個座位的吧檯構成，可以悠閒享用預約制的天婦羅套餐。

其特色在於貼近季節感與食材特性的細膩炸製方式，據說每次造訪都會有新的發現。

圖片:New3000world（Sad）

在Omakase中，會端出以薄薄麵衣輕炸、呈現當季魚介和蔬菜風味的天婦羅。

炸對蝦會提供兩種吃法，一種是炸得酥脆的蝦頭，另一種是熟度恰到好處、口感濕潤的蝦身，據說兩者都完整保留了鮮味。也有人表示，被店家細緻講究的手藝所感動。

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套餐的收尾是「鰻魚天婦羅蓋飯」。鬆軟的鰻魚和輕薄麵衣的天婦羅很搭，雖然是小巧份量的蓋飯，卻是一道很有滿意感的料理。

吃到一半後再淋上高湯，當作茶泡飯來品嚐，是一道能享受兩次美味的設計。高湯融入麵衣後，似乎能感受到截然不同的風味表現。

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位於北九州市的「天婦羅＆炭燒 木良丸」，是一家以天婦羅與炭燒為主，還能享用多樣創意料理的店。從野芥站步行7分鐘即可抵達。

店內是以間接照明襯托出的木紋質感高級空間。中央設有圍爐裏風格的炭燒台，氣氛也非常出色。

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照片中的是從經典到創意口味都能品嚐到的天婦羅拼盤。像是關東煮白蘿蔔和明太子紫蘇葉捲等，都集結了這家店才吃得到的特色單品。

剛炸好的口感酥脆輕盈，沾天婦羅醬汁或鹽品嚐，更能襯托出食材本身的甘甜。據說店家對作家製作的器皿也很講究。

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照片中的是很適合結尾的「雪見大福天婦羅」。

外層酥脆，內裡冰涼又入口即化，這種口感讓人一吃就上癮。現炸特有的溫度反差也很有趣，從頭到尾連甜點都能徹底享受天婦羅，因此是很受歡迎的一道菜。

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距離JR久留米站步行10分鐘的「天婦羅 歌川」，是一間帶有低調沉穩和風空間、宛如隱藏版名店的一家店。

店內設有吧檯、餐桌與和室座位，共17個座位，整體氛圍安靜舒適。你可以在悠閒放鬆的氣氛中，細細品嚐精心製作的天婦羅。

圖片:御箸賀 進

Omakase套餐的內容可以品嚐到時令天婦羅和生魚片。時令甜玉米天婦羅香氣十足，還能明顯感受到玉米本身的甜味。

莫札瑞拉起司只用短時間油炸，裡面就會呈現柔滑牽絲的口感。

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照片中的是「天婦羅套餐（定食）A」。套餐內容包含蝦、沙鮻、日本魷魚、白身魚和3種蔬菜，天婦羅會分2次上桌。

據說蝦子的火候拿捏得恰到好處，口感飽滿Q彈，魷魚則是柔嫩順口。這是一份可以搭配喜馬拉雅鹽和橄欖香料變換風味、慢慢享用的套餐（定食）。

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位於花畑站附近的「天婦羅 江頭」。充滿和風溫馨感的店內設有吧檯座位、餐桌座位與半開放式包廂。

這是一家在久留米就能輕鬆品嚐道地天婦羅、氣氛溫馨親切的店。沉穩舒適的空間，不論家庭聚餐或餐敘都很適合。

圖片:よしべ47108

推薦的「月套餐」以天婦羅為主，還有當季燉煮料理和小缽料理一同上桌，特色是讓人感到放鬆的日式風味。

據說炸蝦和蔬菜的油炸火候都拿捏得恰到好處，麵衣酥脆，裡面則保有濕潤口感。除了天婦羅沾醬、喜馬拉雅岩鹽之外，還有抹茶鹽和咖哩粉等豐富的調味料可搭配。

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照片中的「天婦羅套餐（定食）」是午餐中滿意度很高的一款，除了天婦羅之外，還附有小菜、茶碗蒸和紅味噌湯等。

由於天婦羅會分批依時機上桌，因此能享受到現炸的輕盈口感。據說也能品嚐到蔬菜原本的甜味與鮮味。