在札幌市大通站周邊品嚐極品燒肉！20間口碑名店精選

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「燒肉內臟 風土.」是位於薄野站附近的燒肉店。這裡可以盡情品嚐使用稀有北海道產「石狩羊肉（石狩ひつじ）」製作的成吉思汗烤羊肉，以及以內臟為主的料理。

這間店也很受在地客人喜愛，整體氣氛熱鬧有活力。店內通風良好，且帶有乾淨整潔的感覺，這點也很吸引人。

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「石狩羊3種拼盤」是一道可以一次吃比對後腿肉、五花與里肌的料理。每個部位都完全沒有腥味，肉質柔嫩，滋味很不錯。

如果想盡情品嚐高雅風味的羊肉，不只有單點，也能在「風土Premium套餐」中吃得到。

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「外酥內嫩的內臟」在評論中被稱讚為只有這家店才吃得到的風味。

表皮烤得酥脆香噴噴，裡頭的油脂會在口中迸開。放在七輪（日本炭火爐）上烤到蓬鬆鼓起時，就是最適合享用的時候。

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可以品嚐到從日本各地精選而來的黑毛和牛，以及道地韓國料理的燒肉店「舌與腹肉 肉猿」。

店內設有吧檯座位與餐桌座位，從吧檯還能看到眼前現場絞肉的過程。店家位在從大馬路往裡面走、交通方便的薄野站附近，前往相當便利。

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「一本牛舌拼盤」是店裡的招牌菜。上等牛舌、厚切牛舌和牛舌根部（牛舌根元部位）等都能一次品嚐到，是一道相當奢華的料理。

據說能吃到牛舌原本脂香中高雅的甘味，以及濕潤柔嫩又帶有口感的絕佳風味。

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在韓國料理中也特别受歡迎的「醬油蟹（カンジャンケジャン）」。這是一道到了這家店就一定會想吃的道地料理，評價相當不錯。

吃到一個段落後，還可以把「飯糰拌飯（チュモッパ）」放進蟹殼裡，和蟹膏拌著吃，據說也很美味。

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「炭火燒肉 肉式 薄野店」是一家可以盡情享用品質上乘的肉品與整頭採購內臟的燒肉店。

店內氣氛輕鬆休閒，熱鬧有活力。也設有包廂座位，能不必在意周圍、自在享受用餐時光。

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東京芝浦直送的「牛腹肉芯 （牛肋內里脊）」和「腹肉
橫隔膜肉」，據說可以比較厚切與薄切兩種吃法。不只口感不同，連鮮味的差異也能感受到，讓人一邊享用一邊感受其中樂趣。

以 medium rare 的熟度品嚐時，據說能充分享受表面酥香、中間濕潤的口感。

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「內臟拼盤」據說是一道可以一次吃比不同部位各自特色的奢華菜單。

「心臟」口感有彈性、鮮味濃郁，烤過後還能感受到迷人的香氣，十分美味。至於「ツラミ（牛臉頰肉）」則廣受好評，據說每咬一口都能感受到鮮味四溢，兼具紅肉與內臟的優點。

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以讓大人能一邊悠閒放鬆、一邊享受燒肉為空間概念的「燒肉餐酒館 MEGUMI 總店」。

店內設有獨立包廂與有隔間的餐桌座位，維持高質感的空間氛圍。吧檯座位之間也保有恰到好處的距離。店址位於大馬路稍微往內的位置，最近車站是薄野站。

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這家店可以品嚐到稀少部位和高品質的肉品。「和牛菲力」和「和牛上等白牛舌」據說都是讓人一定會想點的菜色。

「和牛菲力」可以選擇鹽味或醬汁。據說搭配芥末一起吃也很美味。

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同店的「厚切牛舌」在評論中一向以不同於一般的美味而頗受好評。

帶有濃稠感的醬汁充分揉入肉中，據說美味得堪稱一絕。厚度十足，據說會一邊用剪刀剪開一邊享用。

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可以品嚐到僅由谷口農場集團生產的品牌和牛「富良野和牛（ふらの和牛）」的燒肉店「富良野和牛吉牛」。

除了肉品之外，其他食材也堅持選用北海道產。店內以包廂為主，氛圍沉穩。燈光偏暗，能感受到成熟的大人風格。

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店裡招牌推薦菜之一的「富良野和牛高湯涮涮鍋」。據說在套餐中，這道會最先上桌。

先稍微炙烤後，再沾著加入蔥的高湯享用。據說無論是肉還是高湯都很美味，讓人印象深刻，廣受好評。

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油花分布相當漂亮的「牛舌」。據說入口即化的美味，在評論中一直廣受好評。

這家店會用薄切牛舌捲上蔥和鹽味昆布一起享用。據說那種脆彈的口感讓人完全無法抗拒。

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「HEY MEAT」是一家可以品嚐多樣化燒肉風格的燒肉店。位於大通狸小路附近，是一家交通便利的店。

在時尚的空間裡，可以輕鬆享用肉品。店內也很有整潔感，讓人能舒適地用餐呢。

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「嚴選極上牛肝 燒肉」可以品嚐到從屠宰場直送的新鮮牛肝。完全沒有任何異味，入口即化般的香甜滋味令人感動。

店內提供的肉品每一款都經過細心的前處理與切工，能感受到店家的講究。

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這家店以不管點哪一種牛舌都很好吃而廣受好評。

其中，「牛舌一本份量」的牛舌厚到讓人驚艷。宛如牛排般的牛舌，據說那爽脆的口感讓人完全無法抗拒。

「桌上檸檬沙瓦 燒肉內臟武田 札幌站前店」是一家燒肉店，可以品嚐到從日本全國嚴選、直接採購的新鮮國産內臟。

各個餐桌都設有桌上檸檬沙瓦，還能享受無限暢飲。

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「近江牛（上）」入口即化的內臟口感十分美味，搭配刷嘴內臟醬汁，更襯托出香氣十足的風味，是一道很出色的料理。

不管配飯一起吃，還是搭配店家的招牌檸檬沙瓦都非常對味。

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「A5黑毛和牛竹田牛五花」的特色是A5牛五花入口即化的油脂。醬汁的甜味與牛肉的鮮美滋味一同在口中散開，是備受好評的經典美味。

從烤的時候開始就香氣十足，讓人食慾大開。許多評論都提到，這是一道會讓人想配白飯一起吃的料理。

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「肉處黑牛屋」是一家位於札幌站與大通西側、靠近植物園的燒肉店。這裡可以盡情享用以北海道產品牌牛為主的肉品，以及在座位旁現煮的銀飯。

充滿和風氛圍的店內，也設有半開放式包廂座位。服務貼心周到，是一家讓人相當滿意的店。

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聽說這家店連午餐時段也很熱鬧。午餐有沙拉自助吧，據說可以吃到滿意為止。

「黑牛排蓋飯極」是比一般份量有更多肉的超有飽足感菜單。據說口感紮實的肉吃起來很美味。

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同店的「烤牛肉」也很受歡迎。店裡的招牌「烤牛肉蓋飯」，據說肉質柔嫩又很有口感。醬汁的味道也讓人吃不膩。

在「肉御膳」和「黑牛半份蓋飯」中，也能以雙拼的方式品嚐到烤牛肉。

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以追求全新風味、將食材魅力發揮到極致為理念的「SAPPORO NIKUAZABU」，是東京人氣燒肉店進駐札幌大通而引發話題的一家店。

據說店內通風換氣做得很到位，能在時尚的空間裡享用燒肉。

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這家店在午餐和晚餐時段都能品嚐套餐。用餐時還會一邊聽介紹，一邊細細享用各種肉品，店家也會幫忙烤到最佳狀態。

像是「北海道產黑毛和牛里肌」和「和牛內臟」等，據說可以吃到各式各樣的肉品。

圖片:満腹六郎

可事先預約點用「肉蛋糕」。據說上桌時店內會調暗燈光，在很有氣氛的氛圍中呈現。

欣賞完外觀後，店家還會為了方便享用，重新擺盤到盤子上並幫忙烤製。這道料理廣受好評，被認為非常適合特别的日子。

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「YAKINIKU BAR TAMURA」是位於從大馬路往札幌站方向前進後的「赤磚露台」內的燒肉店。

這家店是位於美幌町的「田村精肉店」直營店。這裡只使用北海道和牛，能品嚐到講究的燒肉。

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可以一次品嚐到各種肉品的「經典牛肉套餐」。牛舌、腹肉、牛臀蓋肉等都盛裝在同一個盤子裡。

不只肉質出色，據說店家的特製醬汁也很美味。

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這家店的午餐時段菜單也很受歡迎。「牛排午餐」依照牛橫膈膜肉和「北海道和牛」的各個部位分成不同菜單。

以能品嚐到燒肉店特有的高品質肉品而廣受好評。外層香氣十足，內裡多汁，火候也拿捏得恰到好處。

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可以盡情享用北海道產的內臟和野味的「燒肉GINGA」。店家位於大通狸小路旁，地點方便，從薄野站前往也很容易。

店內乾淨整潔，設有吧檯座位、餐桌座位，也備有包廂。細緻周到的服務也是它的魅力之一。

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這家店提供豐富種類的野味肉，能品嚐到只有北海道才有的野味，像是「蝦夷鹿」和「棕熊」。

「蝦夷鹿舌」是這家店才吃得到的稀少部位，帶有甘甜風味，口感柔嫩美味，廣受好評。

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店裡的招牌固定菜色「牛大腸」。據說新鮮到只要把單面稍微炙烤一下就能吃。油脂豐富，還能享受到彈牙的口感。

搭配白蘿蔔泥一起吃會更清爽，也能品嚐到不同層次的美味。

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「成吉思汗 炭火燒肉 一發丼」是一家可以品嚐炭火燒烤的北海道產黑毛和牛與成吉思汗烤羊肉的店。

店內從吧檯座位、半開放式包廂到餐桌座位都有，可依不同場合輕鬆使用。在乾淨整潔的店內，可以悠閒享受燒肉。

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在「北海道成吉思汗吃喝無限暢享套餐」中，可以品嚐到「燒肉生羔羊梅花肉」以及傳統風味的「羔羊肉卷」等各式各樣的羊肉。

除了羊肉之外，套餐也吃得到「內臟」，另外麵類和飯類餐點也很豐富，據說滿意度很高。

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「5大名物套餐」可以均衡品嚐到以黑毛和牛為首的各種肉品。

據說菜單上有「白老和牛五花肉」和「超厚切成吉思汗烤羊肉」等豪華餐點。不只成吉思汗烤羊肉廣受好評，五花肉和牛橫膈膜肉等也都被稱讚是一絕。

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位於大馬路後方、鄰近薄野站的「燒肉 極美 塊」，是一家能品嚐到平取和牛（びらとり和牛）與美蘭牛福姬等講究品種的燒肉店。

店內座位之間間隔寬敞，讓人能輕鬆放鬆地用餐。也可使用包廂與半開放式包廂。據說能在時尚的空間中享受餐點。

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「牛舌4種拼盤」是店裡很受歡迎、可以一次吃比不同牛舌風味的一道，也包含「和牛牛舌」和「厚切牛舌」在內，是相當奢華的菜單。

據說「厚切牛舌」推薦分幾次慢慢烤，這樣外層會烤得香酥焦香，裡面則還保有柔嫩的口感。

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這家店以肉品種類豐富而廣受好評。「燒肉カルビ」據說瘦肉與油脂的平衡恰到好處。

「上等牛里脊」的油脂帶有甘甜風味，「牛肩三角肉 （肩胛三角肉）」則據說有著分布均勻的漂亮油花。

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「包廂燒肉燕子 南5條薄野店」是一家可以品嚐上富良野町培育的品牌黑毛和牛「上富良野和牛」燒肉的店。

吧檯座位之間設有隔板，餐桌座位則為包廂。看起來可以很放鬆地享用餐點呢。

圖片:ズカ1985

這道是店內人氣餐點「和牛特選肩胛里肌」，以細緻漂亮的油花聞名，柔嫩的口感也很受好評。

入口即化的油脂據說風味清爽。不只搭配醬汁，沾芥末吃也很美味。

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這家店的包含和牛五花肉與赤身肉的「吃喝無限暢享套餐」也很受歡迎。

一開始會先提供豪華的首輪套餐，像是「和牛西冷」和「羊梅花肉」等。牛橫膈膜肉的種類很豐富，據說口感柔嫩又美味。

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可以品嚐到北海道產黑毛和牛「白老牛」與成吉思汗烤肉（ジンギスカン）的「燒肉 肉增」。店家位於大通與薄野之間的「NORBESA」1樓。

店內乾淨整潔，親切細緻的服務也很受好評。

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「白老牛西冷的烤壽喜燒」以薄切西冷口感柔嫩、方便入口而廣受好評。

用網子快速烤一下，再充分沾上蛋黃和壽喜燒醬汁享用，據說美味到一絕。

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在這家店，可以品嚐到羊肉的各種不同部位。據說每個部位都沒有腥味，吃起來都很美味。

可以一次比較各種部位風味的「生羊肉吃比拼4種拼盤」。另外，也很受歡迎的還有很有燒肉店風格的「網烤成吉思汗烤羊肉」。

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「燒肉割烹 愛子」是一家融合燒肉與肉割烹的新型態餐廳。

店內採用不會冒煙的無煙烤爐，所有座位皆為包廂，能在特别的空間中享受用餐時光。餐廳就在薄野站旁邊，交通也很方便。

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這家店以套餐為主。「愛套餐」從開胃菜到飯類、甜點都能完整品嚐。

菜單中的一道「牛舌」，據說口感非常柔嫩，堪稱一絕。醬汁帶有迷人的蒜香，搭配檸檬一起吃也很美味。

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「炙燒涮肉」會在你面前把整盤滿滿的肉炙烤給你看。據說還會確認炙烤的熟度，因為服務細心而廣受好評。

口感柔嫩到入口即化。配料的蔥也非常搭。

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可以品嚐特别知床牛與芝浦內臟的燒肉店「燒肉割烹 肇」，位於薄野站旁邊的「第5Green大樓」最頂樓。

店內空間安靜、洗練，又帶有私人感。設有吧檯座位和包廂座位等，無論什麼場合都很方便利用。

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據說這家店的內臟類肉品很好吃。像是「生腸」和「上等胃袋（豬胃）」等，都能吃得出美味，完全感受不到任何腥味。

「生腸」因為口感爽脆、咬感俐落，廣受好評。「上等胃袋（豬胃）」也帶有脆脆彈彈的嚼勁。

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如果想均衡品嚐各種肉品，據說很推薦選擇套餐。「緣」套餐每天僅限2組，能奢華享用知床牛和內臟等美味。

「特别知床牛 紅肉與霜降」有鹽烤和醬燒兩種。據說入口瞬間就會化開，還能感受到油脂的甘甜。

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「札幌燒肉 一直都在這裡 薄野總店」是一家可以品嚐北海道產牛肉、自家製醬汁也十分出色的燒肉店。

店內氛圍沉穩，據說能讓人放鬆自在地度過時光。細緻周到的服務也是其魅力之一。

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「3種牛橫膈膜肉份量」是店內主打菜色之一。不只能吃到牛的牛橫膈膜肉，還能吃到豬和雞的橫膈膜肉，因為很有這家店的特色而廣受好評。

據說豬肉口感柔嫩，雞肉則有Q彈的咬感。這裡能品嚐到未經冷凍的新鮮牛橫膈膜肉。

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「白老牛炙燒肋肉」是店內很受歡迎的菜色，肉量十足，入口即化的口感也很不錯。

據說帶有滿滿的高品質油脂，越嚼越能感受到鮮美滋味在口中散開。因為切得較薄，稍微烤一下就能享用，這點也很吸引人。

圖片:tabelog.com

講究食材的「燒肉世界冠軍 總店」，提供最高等級A5級的和牛，以及由共和町國本農園直送的米飯等精選食材，是一間就在薄野站旁、交通也很方便的燒肉店。

店內以簾子將各桌區隔開來，據說可以悠閒地享受燒肉。

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這家店提供豐富的吃到飽套餐，從A5等級的和牛開始，還有各式各樣的肉品與配菜，讓你吃得滿意。

在「冠軍套餐」中，還吃得到牛舌。厚度恰到好處，口感很棒，據說是一絕。

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像是擁有高品質油脂的「西冷」等，每個部位都有評論說美味到極致。

「牛橫膈膜肉牛排」是厚度十足的牛排，入口口感極佳，也以讓人一吃就上癮的美味而廣受好評。

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「燒肉酒房 水芭蕉」是一家備有無煙烤爐的炭火燒肉店。除了吧檯座位和餐桌座位外，也有包廂座位，可依照不同場合使用。

離薄野站和停車場都很近，地點方便前往也是它的魅力之一。

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這家店還能品嚐到知床產的肉品。據說「知床雞頸肉」口感紮實有嚼勁。

此外，這家店獨有的「知床牛內臟」也是店裡主打菜色之一。

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這家店提供種類豐富的羊肉。「成吉思汗烤羊肉吃比套餐」是很適合盡情品嚐羊肉的一道餐點，據說每一種都很柔嫩，十分美味。

「生羊羔里肌」則能品嚐到厚切羊肉的魅力。據說越嚼越是肉汁四溢，讓人欲罷不能。