【大阪府】鰻魚人氣名店！以大阪市內為主精選20間

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「炭燒 鰻富士 大阪梅田店」是一家很受歡迎的鰻魚店，能品嚐到外皮酥脆、口感鬆軟又份量十足的鰻魚。店鋪位於從JR大阪站步行約3分鐘的「Grand Green大阪南館」3F。

這家店於1995年在名古屋創業，據說包含這家店在內，已拓展了多家店鋪。

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主要使用嚴選的大尺寸「青鰻（青うなぎ）」 ，特色是尺寸比一般大上3成以上。

採用關西不先蒸、直接燒烤的地燒風格，能盡情享受厚實的肉質與油脂彷彿入口即化的口感。菜單選擇也很豐富，有蓋飯、鰻魚重、御膳等多種品項。

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「烤肝」評價也很高，據說能品嚐到只有大條鰻魚才有的飽滿鰻肝。沒有腥味，Q彈的口感更是讓人難以抗拒。

不只能當作單點料理享用，還能品嚐加了鰻肝配料的鰻魚三吃和各種蓋飯餐點。

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位於大阪市都島區、從京橋站步行約5分鐘的「奧」，是一家可以一邊小酌各式各樣的酒款，一邊盡情享用使用国産鰻魚製作的各種料理的店。

店內空間寬敞沉穩，雖然走高級路線，卻不用拘謹，也能輕鬆自在地度過時光。

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鰻魚主要使用宮崎縣「中村養鰻場」的味鰻。這裡以套餐菜單為主，不過在午餐時段也可以單點「鰻魚蓋飯」。

用土佐備長炭慢慢細烤而成的鰻魚，據說表面烤得酥脆，魚肉則保有鬆軟飽滿的口感。

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午餐、晚餐時段都提供使用2尾鰻魚製作的奢華Omakase套餐。

從鰻魚燒物、炸物等經典料理到少見菜色都能品嚐到，是這裡的一大魅力。店家端出的鰻魚料理每一道都很講究，評價也都非常美味。

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「炭火燒寢床 心齋橋總店」是一家串燒鰻魚專門店，從心齋橋站步行約7分鐘、從難波站步行約8分鐘即可抵達。

充滿木質溫潤感的店內空間，是洗鍊成熟的氛圍。很適合和重要的人一起悠閒放鬆，盡情享受用餐時光呢。

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鰻魚主要使用日本國內優質品牌「木曾三川鰻魚」。特色在於充滿關西、大阪風格的酥脆外皮，以及鬆軟的魚肉。

如果想好好享受厚實肥美的鰻魚，推薦點鰻重。評論中也給予高度好評，認為能品嚐到經典又美味的鰻重。

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不只有鰻魚飯盒和鰻魚三吃等具代表性的鰻魚料理，還能以炙燒、燻製等各種不同的調理方式品嚐，這點很有魅力。

也很受歡迎的菜色之一，是能依不同部位來品嚐的鰻魚創意串燒。可以享受各部位在口感與風味上的差異。

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「割烹 由多嘉」創業約50年，位於大阪市北區南森町站附近，是一間以能品嚐傳統風味而深受歡迎的日本料理店。

除了吧檯座位外，其餘全部都是包廂，備有可對應2～50人的各式房間。這裡也以能讓人悠閒度過的氛圍，以及細緻周到的款待而廣受好評。

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想優雅享受套餐料理的人推薦選晚餐；想輕鬆品嚐鰻魚的人，則推薦可以享用鰻魚飯盒和套餐（定食）的午餐。

這天點的「鰻重 上」裡，似乎能盡情享受厚實鬆軟的鰻魚、炊煮得恰到好處的米飯，以及帶有甜味的醬汁三者合而為一的美味。

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據評論表示，能一次享用各種鰻魚料理的「鰻魚套餐（定食）」也很受歡迎。無論菜色種類還是份量都讓人感到滿意。

這份套餐以蒲燒鰻魚為主，還有鰻魚玉子燒和鰻冊等經典鰻魚料理一應俱全。

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位於阪神本線梅田站附近的「鰻魚四代目菊川 希爾頓廣場西大阪店」，是由創業於昭和7年（1932年）的鰻魚批發商經營的店家。

店內空間靜謐，讓人彷彿遠離大阪街頭的喧囂，據說也設有能不必在意周遭、自在度過的包廂。

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使用自家品牌備長炭燒烤的鰻魚，經由職人恰到好處的火候掌控，讓炭香與鮮味融為一體，滋味十分出色。

照片中是使用招牌整條鰻魚製作的「一本重」。魚肉油脂飽滿，特色是蓬鬆柔嫩、口感厚實。

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名古屋的名物美食「鰻魚三吃（ひつまぶし）」也很受歡迎。裝著白飯的木飯桶裡，鋪滿了切成方便入口大小的鰻魚。

鰻魚本身風味出色自不在話下，再搭配佐料或做成茶泡飯來享用，更能一邊變換口味一邊品嚐，這點很有魅力。

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「東京竹葉亭 南御堂店」是一家以沉穩氛圍著稱、能享用道地和食的日本料理店。店內以「鰻魚蓋飯」等鰻魚料理最受歡迎。

店家位於大阪市中央區本町站附近，據說店內展開著充滿風情、沉靜雅致的和風空間。也備有大小包廂。

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鰻魚以承襲傳統的江戶前風格提供。對第一次造訪的人來說，推薦能直接品嚐鰻魚原味的「鰻魚蓋飯」。

先蒸得鬆軟再烤製的鰻魚，據說入口即化的口感廣受好評。以醬油和味醂調成的清爽醬汁也十分出色。

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可用3種吃法享用的鰻魚飯三吃（ひつまぶし），可以從不先蒸、直接由生鰻燒烤的名古屋流，以及先蒸過再烤的江戶前中擇一。

招牌菜單「江戶前鰻魚飯三吃」據說能盡情品嚐肉質厚實、油脂豐富到位的鰻魚。也有人認為比起名古屋流，口感更加清爽。

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「東京竹葉亭 難波店」是一家可以品嚐講究醬汁、正宗關東風鰻魚的店。自江戶末期於東京創業以來，已有悠久歷史。

店址位於難波站步行1分鐘的「なんばダイニングメゾン 高島屋大阪店」7F，能在令人感到放鬆的溫暖氛圍中盡情享受用餐時光。

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這家店的鰻魚雖然位於大阪，仍以創業地的關東風格提供。

其特色是先蒸過一次再烤，因此能品嚐到鬆軟飽滿的口感。油脂豐富的鰻魚，據說和秘傳特製醬汁也十分合拍。

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店內也備有能輕鬆品嚐鰻魚的單點料理，其中也推薦將嚴選鰻魚以生醬油燒烤而成的「白燒鰻魚」。

這是一道能感受到鰻魚原本鮮味與香氣的簡單料理，據說芥末更成了恰到好處的點綴。

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「炭燒鰻魚 寢床 福島店」是一家鰻魚店，從大阪市福島區的新福島站步行約1分鐘即可抵達，在這裡可以盡情品嚐關西風地燒的國産鰻魚，並享受豐富多樣的料理。

店內洋溢著木質溫潤感的高質感氛圍。若想感受料理現場的臨場感，推薦可觀察鰻魚燒烤過程的一枚板吧檯座位。

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店家提供由批發商直接配送的最高級国産鰻魚，每次接到點單後才現場處理，以最新鮮的狀態上桌。

照片中是每日限量5份的「活締め 特選鰻重」。據說比一般鰻魚更厚實，每咬一口，油脂與醬汁的鮮美滋味就會在口中擴散。

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也備有附無限暢飲和依季節推出的套餐菜單，能依照預算和用餐場合來選擇，這點很加分。

招牌的鰻魚串燒也是來訪時一定想點的餐點。據說香氣十足，和酒也非常對味，評價很不錯。僅於晚餐時段供應。

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「高良」是一家鰻魚料理店，從東梅田站步行約4分鐘，位於稍微遠離梅田熱鬧中心地帶的位置。這裡以能夠輕鬆品嚐使用国産鰻魚製作的美味鰻魚料理而受到好評。

店內雖然不大，但整潔乾淨，氣氛也很不錯。

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也有不少人留言表示，這家店提供的鰻魚燒烤火候拿捏得恰到好處，酥脆的魚皮讓人一吃就上癮！

照片中是人氣餐點「鰻魚重」。特色似乎是帶有香氣、能感受到新鮮度的鬆軟魚肉。搭配不會過甜、清爽順口的醬汁也非常對味。

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大阪的鄉土料理「半助豆腐」和「鰻魚串燒」也很受歡迎。各季節的清酒選擇也很豐富，很適合當作下酒菜。

「鰻魚串燒」的各個部位都烤得很到位，似乎能品嚐到酥脆的口感。店裡有鰻魚各個部位的菜單，而且一串起就能點。

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「鰻魚 串料理 泉茂 Lucua」是一家以吸睛的鰻魚蓋飯和鰻魚串燒廣受歡迎的店。地點位於與JR大阪站直通的「Lucua 1100」地下2F「バルチカ」樓層內。

這裡以能輕鬆品嚐帶有高級感的鰻魚料理而受到好評。店內氣氛熱鬧又充滿活力。

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店裡不只有經典的「鰻魚重」，也準備了兼具視覺享受的獨特菜單。

照片中是招牌的「鰻玉蓋飯」。上面鋪有蒲燒鰻魚和使用3顆蛋製作的高湯玉子燒。據說不只有濃郁的鰻魚風味，還能享受到飄著高湯香氣的蛋香鮮味，讓人難以抗拒。

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也很想點點看使用鰻魚各種部位製作的串燒菜單。

可選擇鹽味或魚醬風味的「鰻魚蒲穗燒」，是將去骨鰻魚烤成筒狀的鰻魚串。這是一串能簡單品嚐到鰻魚原本風味的串燒，也有口コミ表示，會讓人喝酒喝到停不下來。

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「鰻魚三吃名古屋備長 Grand Front大阪店」位於與JR大阪站直結的「Grand Front Osaka南館」7F，是一間以名古屋名物鰻魚三吃廣受歡迎的店。

店內以黑色為主調，裝潢沉穩，還設有沙發座位，據說可以悠閒地享受用餐時光。

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一次就能享受3種吃法的鰻魚飯三吃，可從數種等級中選擇。使用嚴選鰻魚，不經蒸製，直接以地燒方式香氣十足地烤製完成。

店家對醬汁也非常講究，使用愛知縣產的最高級溜醬油。能感受到黃豆鮮味，是層次濃縮的風味。

圖片:chii1126696

像是「醋拌鰻魚黃瓜（うざく）」「魚骨仙貝（骨せんべい）」等以鰻魚為主角的單點料理也很豐富。也很推薦當作下酒菜。

照片中的是以蒲燒鰻魚為內餡製作的高湯玉子燒「鰻魚玉子燒（う巻き）」。據說濃郁的鰻魚鮮味與帶有甜味的雞蛋搭配得非常出色。

圖片:準富裕層

「地燒鰻魚 法善寺山一」是一家鰻魚店，從難波站步行4分鐘，店址位於「法善寺橫丁」。在這裡可以品嚐到關西風的地燒鰻魚。

建築使用充滿日本風情的古民家。店內有榻榻米座敷、餐桌座位，還有能近距離欣賞職人技藝的吧檯座位，因此也廣受好評，被認為是讓人能放鬆心情的舒適空間。

圖片:Nia0915s

不特別拘泥於產地，每個時節都會進貨個頭較大的鰻魚，並以關西的地燒風格來品嚐。照片中的是「地燒鰻魚盒飯」。

由於是接到點單後才慢慢仔細烤製，因此魅力就在於能享受到剛出爐的美味，也因為可以品嚐到多汁又香氣十足的鰻魚而相當受歡迎。

圖片:Ai Nishiuma

店裡也提供豐富的單點料理，很適合在用餐途中搭配著吃，另外也備有不少與鰻魚很對味的清酒。

口感清爽的「鰻魚醋拌小黃瓜（うざく酢）」據說能襯托出油脂豐厚的鰻魚鮮味，是非常適合中途轉換口味的一道料理。

圖片:グルメ旅ぐるめ

「鰻魚川原 KITTE大阪店」是位於JR大阪站西口旁、「KITTE大阪」4F的鰻魚料理店，來自奈良縣。

店內設有適合各種場合使用的吧檯座位與餐桌座位，也有不少評論提到，這裡很適合在購物之餘享用一頓奢華午餐。

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鰻魚只使用高品質的宮崎縣產與鹿兒島縣產。考量到鰻魚肉會縮水，因此提供的尺寸比一般更大。

採用不經蒸製、直接烤製的料理方式，能享受到蓬鬆又酥脆的口感。菜單選擇也很豐富，有蓋飯風格和鰻魚三吃等。

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不只鰻魚，連一起品嚐的醬汁和白飯也都非常講究。

醬汁採用獨家比例調製而成，能最大程度襯托出鰻魚原本的鮮美滋味。白飯則使用奈良縣產的「Hinohikari」，口感黏度適中，帶有濃郁甘甜風味，評價相當不錯。

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「鰻流」是一家能品嚐以炭火烤製、採關西風做法的嚴選国産鰻魚的店。距離JR北新地站步行5分鐘，從人氣鬧區梅田一帶前往也很方便。

店內是帶有木質溫潤感、沉穩的和風空間，據說很適合和重要的人一起好好享受一頓飯的氛圍。

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使用新鮮鰻魚，由經驗老到的職人以備長炭逐尾細心燒烤。

搭配使用特别栽培米「雪若丸」煮成的米飯，以及自製秘傳醬汁，據說也非常對味。附紅味噌湯與醃菜的鰻魚蓋飯、鰻魚重很受歡迎，還可以選擇整尾或半尾等不同鰻魚尺寸。

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喜歡蛋料理的人，也很推薦「鰻魚山藥泥蓋飯」。這道餐點是在勾芡狀的蛋上，鋪上蒲燒鰻魚。

甜度恰到好處的蛋有著讓人無法抗拒的鬆軟口感，據說和鰻魚的香氣搭配得十分出色。

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「鰻魚雅正」是位於大阪市天王寺區、谷町9丁目站旁的鰻魚店，不只講究鰻魚本身，連白飯和醬汁也很用心，能在這裡享用講究的「鰻魚重」。

店內採木紋調設計，充滿高級感，只有能看到料理過程的吧檯座位，很適合想體驗現場烹調臨場感的人。

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鰻魚使用鹿兒島產與三河產。據說每天早上都會進貨活鰻，並以炭火燒烤，讓表面烤得酥脆、裡面則鬆軟飽滿。

米飯則由米專家每個季節嚴選国産米，並用心以鍋釜炊煮，帶出米飯的甘甜與鮮味。

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除了招牌的「鰻魚重箱飯」之外，店內也有限量供應「熟成鰻魚蓋飯」。

經過真空狀態熟成5～10天的鰻魚，會去除多餘水分，讓鮮味更加濃郁。搭配醋飯一起享用，吃起來也相當清爽。

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位於大阪人氣鬧區心齋橋一帶的「鰻魚的中庄 心齋橋店」，是由創業於昭和7年（1932年）、歷史悠久的鰻魚批發商經營的鰻魚專門店。

店內是帶有高級感的和風現代氛圍，還設有能欣賞料理過程的開放式廚房。

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同店的高品質鰻魚據說以酥脆的表皮與香氣四溢的風味為魅力。不經過任何蒸製，直接以強火烤製是其特色。

也因此廣受好評，因為只有擁有多年經驗的職人，才能呈現出這般細膩的滋味。自創業以來持續添補的秘傳醬汁，據說也是一絕。

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最受歡迎的人氣餐點是「鰻魚飯三吃（ひつまぶし）」。這道料理是在白飯上鋪滿切成小塊的蒲燒鰻魚。

可以直接吃，也可以加上配料調味，還能用茶泡飯風格來享用。茶泡飯的吃法據說特別推薦，因為高湯能更進一步襯托出鰻魚的鮮美風味。

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位於心齋橋站步行約1分鐘處的「江戶川 心齋橋Parco店」，是一家能品嚐到由資深職人用心細作完成的東京風鰻魚料理的店。

店內空間沉穩寧靜，據說從吧檯座位還能一覽美麗的街景。

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鰻魚全部使用國産食材，先從背部剖開做成白燒，再經過蒸製後烤熟，能品嚐到東京風格的鰻魚。

據說去除了多餘油脂、口感鬆軟飽滿的鰻魚肉，和自創業以來傳承至今的高雅醬汁十分搭配。照片中的是豪華的「燒肉重」。

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講究的御膳菜單相當豐富，廣受好評，除了鰻魚之外，也能同時盡情享用各式各樣的料理。

「迷你鰻魚重套餐」除了有迷你尺寸的鰻魚重，還搭配天婦羅和生魚片拼盤等餐點。也很推薦給想要划算品嚐鰻魚的人。

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位於地下鐵北濱站步行1分鐘絕佳地段的「川八屋」，是一家由批發商經營、以鰻魚和海鮮為主的居酒屋。

根據評論，這是一家氣氛溫馨又整潔的店。店內空間寬敞，很適合想悠閒品嚐鰻魚料理的時候前往。

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據說，鰻魚是由累積多年經驗的職人以最恰到好處的火候精心烤製而成。

晚上很受歡迎的是適合配酒享用的各式鰻魚單點料理；白天則以能盡情品嚐鬆軟烤鰻魚肉的「鰻魚蓋飯」最受歡迎。

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除了鰻魚料理之外，店裡也提供以海鮮和炸物等為主角的套餐（定食）。

照片中是以店名命名的「海鮮川八蓋飯」。據說每一種配料都很新鮮、口感很好，是一道讓人滿意度很高的人氣餐點。配料種類似乎會每日更換。

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「鰻魚的鰻次郎 和泉大津總店」是一家鰻魚專門店，講究關西地燒，讓人能以各種不同風格品嚐活鰻。

店家使用屋齡超過100年的古民家，充滿獨特韻味的空間也廣受好評。除了吧檯座位之外，也有和式座敷座位，很適合想悠閒放鬆用餐的人。

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使用特大尺寸、產地直送的国産鰻魚，並在店內現場處理後，以關西地燒風格慢慢烤製。

因為不經過蒸製而是直接燒烤，更能襯托出鰻魚原本的鮮美滋味，還能享受到香氣十足與鬆軟柔嫩的口感。據說和偏濃口的醬汁也非常搭配。

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店內提供懷石與套餐菜單，讓人能奢華品嚐豐富多樣的鰻魚料理。照片中是一人氣最高的「鰻次郎的極」。

以賞心悅目的可愛三層重箱呈現，魅力就在於能一次享用玉子鰻魚捲、白燒鰻魚、鰻魚重等多種鰻魚料理。

圖片:oyasumi73i

位於南海難波站步行約5分鐘處的「燒鳥與鰻魚 蜂谷」，是一家以炭火香氣十足烤製的鰻魚和燒鳥都很美味而廣受好評的店。.

店內到4F都設有座位，整體氛圍不會過於高級，也不會太過隨性，讓人感到很舒適。

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能品嚐到香氣十足、口感鬆軟的鰻魚，深受歡迎的是重箱飯套餐。

除了能專心享用鰻魚本身美味的「鰻重」之外，也有能同時品嚐鰻魚、和牛與土雞的餐點可供選擇。

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店家的1F提供每組1人可免費體驗釣鰻魚，充滿娛樂性的服務，似乎讓不少客人都很開心。

釣到的鰻魚可以依照喜好料理成鰻魚重或白燒鰻魚等。