在鹿兒島縣的居酒屋乾杯！依區域精選19家能盡情享受美酒與料理的人氣店

圖片:野原ひろし(35)

距離JR鹿兒島中央站步行1分鐘，位於車站前商業設施「Li-ka」屋台橫丁內的海鮮居酒屋「壽司與鰹魚」。這裡以使用枕崎近海進貨鮮魚製作的壽司，以及鰹魚稻草燒為招牌。

在充滿屋台氛圍的空間裡，可以輕鬆享受用餐時光。店內深處設有半開放式包廂。

圖片:野原ひろし(35)

照片中的是「生魚片拼盤」。盛入了滿滿的九州近海鮮魚，還能一併品嚐招牌的鰹魚燻烤。

據說香氣十足的鰹魚搭配鹽和蒜頭一起吃，更能襯托出鮮味，讓人更加滿意。

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鋪滿大量粗削柴魚片（鰹魚乾片）的「新・柴魚沙瓦」。邊沾著茶鹽品嚐，風味會更顯俐落，和偏甜的沙瓦也很對味。

柴魚片也做成可以直接食用的形式，還有評論說是會讓人不知不覺上癮的滋味。

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位於鹿兒島中央站進入Bell通後不遠處的「鳥門米門美味佳餚。總本家」，是一間很受歡迎的居酒屋，主打在寬敞的氛圍中悠閒享用烤雞肉串與招牌料理。

店內據說有吧檯、掘式座敷（下挖式榻榻米座位）、獨立包廂等多種座位可選。

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照片中的是「鹿兒島黑豬日式涮涮鍋」。據說店家講究以1.6mm厚度切片供應，讓人最能品嚐到它的美味。

據說只要稍微涮一下，油脂就會輕柔地化開。也有不少人表示，黑豬特有的圓潤鮮美滋味會在口中滿滿散開。

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「月見肉丸王」是使用粗絞雞肉製作的人氣餐點。據說入口柔嫩到幾乎會化開，還帶有多汁口感，十分迷人。

特色是蓬鬆柔軟的口感，除了醬汁和鹽味這些經典口味之外，還有梅子紫蘇等多種配料。逐一比較、找出自己喜歡的口味，似乎也是一大樂趣。

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位於與鹿兒島中央站以地下通道直通的「鹿兒島故鄉屋台村」內的「Nice！Toro」，是一家以使用南九州市川邊町牛肉、豬肉、雞肉製作的肉料理為主的居酒屋。

也有評論提到，因為很喜歡屋台特有、充滿活力的店內氛圍，總會讓人忍不住還想再去。

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照片中的是「厚切和牛檸檬奶油牛排」，據說偏甜的醬油基底醬汁，搭配大蒜、薑和香油，與柔嫩的和牛十分對味，廣受好評。

肉和檸檬一起入口時，香氣與酸味和鮮味交織，堪稱一絕。

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照片中的是「元祖櫻島肉豆腐」，較大塊切法的豆腐和肉燉煮得十分入味，再加上白滝蒟蒻絲和蔬菜，是一道份量十足的料理。

食材都充分吸收了燉汁的風味，據說也很有滿意感。

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位於鹿兒島中央站步行可達範圍內的「爐端 修」，是一間以木質調內裝與溫暖燈光令人印象深刻的居酒屋。

店內採單層樓寬敞設計，並備有包廂。整體氛圍讓各個年齡層都能輕鬆利用，也是重要的日子裡很容易列入口袋名單的一家店。

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也有能品嚐黑豬肉日式涮涮鍋的套餐料理。放進熱湯裡涮一下，甜味會輕輕散開，還能享受黑豬肉特有的柔嫩口感與鮮美滋味。

很推薦給想好好滿喫鹿兒島風味的人。

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海鮮料理很豐富的「爐端 修」，魅力就在於能用生魚片、爐端燒等各種不同吃法，盡情品味當季魚介。

擺滿新鮮魚類的拼盤，據說能直接享受食材本身的鮮美。也有很多人會搭配單點無限暢飲一起點。

圖片:イカ様

從天文館通電停步行2分鐘的「炭火燒鳥豚」，是一家可以品嚐使用薩摩地雞與南國元氣雞製作的烤雞肉串的店。

在瀰漫著炭火香氣的店內，還能吃到鹿兒島的鄉土料理。店裡氣氛熱鬧，聽說也有很多當地人會在下班後順道過來。

圖片:イカ様

照片中的是「薩摩土雞腿肉炭火燒」。據說將肉質柔嫩細緻的土雞放在網架上快速烤熟，讓肉品帶上木炭香氣後完成。

因為是以熱騰騰的鐵板上桌，所以能夠充分品嚐到多汁鮮美的風味。

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照片中是鹿兒島名物「銀帶鯡生魚片（きびなご刺身）」 。魚肉的新鮮感特別突出，搭配檸檬和大葉（紫蘇葉）後，風味會更加清爽。經典吃法是沾醋味噌享用，清淡之中也帶有紮實鮮味。

這道菜和店內陳列的種子島燒酒也非常搭。

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距離天文館通站步行4分鐘的「昭和食堂 鹿兒島天文館店」，是一間可以品嚐鹿兒島為首的九州鄉土料理的居酒屋。

復古氛圍的店內，全部座位皆為包廂與半開放式包廂，打造出隱私感十足的空間，據說能一邊悠閒聊天，一邊享受料理與美酒。

圖片:yu-0528

照片中的是「博多內臟鍋（博多もつ鍋）」，除了套餐之外，也可以單點。

這道料理裡放了滿滿口感Q彈的內臟，據說能充分感受到濃郁鮮味。也有不少人會搭配燒酒或啤酒一起享用。

圖片:りょーー7275

照片中的是九州・宮崎發源的在地美食「肉捲飯糰」。

裹上甜鹹醬汁的肉與米飯組合吃起來很有飽足感，據說是讓人相當滿意的滋味。無論當下酒菜或結尾都很推薦。

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從天文館通站步行3分鐘的「和菜美 鹿兒島天文館店」，是一家全座位皆為包廂的日式居酒屋。店內瀰漫著如同隱藏版小店般的沉穩氛圍。

店內提供豐富的產地直送海鮮料理，有評論提到，在這裡可以度過一段充滿特别感的時光。

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照片中的是「黑豬肉日式涮涮鍋」。切成恰到好處厚度的黑豬肉，據說只要在高湯裡輕輕涮一下，油脂就會化開，肉質也會變得柔嫩。

脂肪的甘甜與瘦肉的鮮美平衡得很好，和蔬菜口感形成的對比也很舒服。也有人表示，連最後的麵都讓人吃得很滿足。

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照片中的是「土雞烤盤」。表面烤得香氣十足的土雞，肉質厚實又多汁。

直接吃就已經十分美味，不過如果再搭配蔥鹽醬，據說還能吃到另一種層次的美味。

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從都通站步行4分鐘的「TATSU男」，是一間以寬敞空間和能品嚐到美味海鮮料理而受到歡迎的居酒屋。

有評論提到，店內氣氛熱鬧，從單人用餐到多人聚會都很方便。店員也很開朗，能讓人輕鬆順道來訪的氛圍也是這家店的魅力所在。

圖片:ぺいずりぃ

在「TATSU男」，可以品嚐到以江口漁港直送的紅甘鰺和真鯛為首，當季魚介類做成的生魚片。

有評論提到，最能凸顯新鮮度的拼盤外觀也很豪華。帶有Q彈口感與鮮潤美味的生魚片，據說很適合配酒。

圖片:ケンケン1103

「TATSU男的炸雞塊」是一道以九州醬油為基底、特色在於甜醬汁的料理。炸得酥脆的嫩雞多汁可口，搭配美乃滋後，據說更能提升鮮味。

根據常客的說法，這是只有在這裡才能品嚐到的獨特美味。

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距離都通站步行3分鐘的「魚屋繁藏」，是位於中央站拱廊商店街內、以海鮮為主的居酒屋，店內明亮，也備有包廂和榻榻米座位。

這間居酒屋以能品嚐到以鹿兒島海味為主的各式料理，而深受當地人喜愛。

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招牌的「Omakase 生魚片拼盤」是店內人氣菜色，主要以鹿兒島近海的魚類為主，豪邁地盛裝上桌。擺盤精美誘人，也是它的一大特色。

有評論提到，厚切生魚片的十足份量感與極高鮮度，讓人相當驚豔。

圖片:moomin49

「吉備魚炸雞塊」是將吉備魚的鮮味原封不動鎖住的鹿兒島經典下酒菜。酥脆的口感十分討喜，據說和酒也特別搭。

也有不少人會搭配1名起即可使用的單點無限暢飲一起點。

圖片:tabelog.com

「居酒場五十一」是位於都通站附近的一家時尚居酒屋。以木質為主調的設計與氣氛很好的空間相當有魅力。

這家店可以享用燒酒、清酒、威士忌等超過100種的飲品菜單。

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「蓮華壽司」是在紅醋壽司飯上鋪上多樣配料，並用刷子塗上醬油的講究一盤。干貝個頭大，鮮味在口中擴散，還有評論提到紅甘（日本鰤魚的一種）口感彈牙。

這道料理能品味每種配料各自的特色，除了Omakase 5品、10品之外，也可以單點。

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照片中的是「雞肉炸雞塊佐塔塔醬」。這道料理是在炸得酥脆的外皮上淋上滿滿塔塔醬，份量也恰到好處。

塔塔醬的圓潤口感更襯托出雞肉的鮮美，似乎也是一道很適合配酒的菜色。

圖片:パン・コパン

可以品嚐到鹿兒島特色鄉土料理與燒酒的居酒屋「燒酎 酒酒藏」。從高見馬場站步行5分鐘，交通也很方便。

店內流淌著柔和的音樂，據說讓人感到相當放鬆舒適。厚實的整塊原木桌板，桌面寬敞，能悠閒地享受美酒與餐點。

圖片:d85a71

可以品嚐到慢火細燉黑豬肉的「豚骨燒酒燉煮（味噌口味）」。口感爆漿，特色是濃郁厚實的調味。

能感受到燒酒燉煮特有的深層鮮味，也是深受當地人喜愛的一道菜。

圖片:shigeo2929

「銀帶鯡生魚片（きびなご刺身）」據說是一道特別能吃出鮮度的料理。搭配帶有溫潤甜味的醋味噌後，和鮮味之間會形成很棒的平衡。

再配上生薑或檸檬，尾韻會更清爽，也有人說會讓人一口接一口停不下來。這是鹿兒島的經典風味。

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距離高見橋站步行2分鐘的「目到鱗落」，是一家以鹿兒島和奄美周邊捕獲的海鮮為主的居酒屋。

店內以吧檯座位為主，氛圍沉穩，據說清酒的陣容也很齊全。

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照片中的是招牌的生魚片拼盤。這道料理以噴火灣捕獲的熟成深海魚生魚片為主，拼上多種魚類，是相當豐富的一盤。除了紅肉魚之外，據說搭配香茅鹽和芥末一起吃會更對味。

有評論提到，能直接感受到生魚片的鮮美滋味。

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「夢套餐」除了熟成生魚片之外，還搭配了時令烤物和肉類料理等內容豐富的套餐形式，會依照當天進貨調整內容，因此能享受到只有那一天才有的風味。

很適合魚料理愛好者聚在一起用餐時選擇的套餐呢。

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距離騎射場站步行3分鐘的「舍那」，是一家可以品嚐以鹿兒島產地食材為主料理的居酒屋。

店內帶有一種令人懷念的氛圍。在木質溫潤感包圍下，整體空間沉穩又放鬆。除了吧檯座位外，還設有土牆包廂。

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照片中的是「生魚片拼盤」。從一人份就可以點餐。

由於菜單以當季魚介類為主，據說不管造訪多少次，每個季節都會有新的發現。也有許多人大力稱讚，新鮮魚介特有的入口即化鮮美滋味與漂亮的擺盤賣相。

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「燉煮豬腳筋」是一道花費2天細心完成前置處理後做成的料理。

外層香脆酥香，內裡則是Q彈滑嫩的口感。也有評論提到，濃郁有層次的滋味非常下酒，讓人一吃就上癮。

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「醉處日向 天文館店」是一家可以品嚐鹿兒島和福岡鄉土料理的居酒屋。從甲東中學校前站步行5分鐘。

店內是高雅的和風空間。從吧檯到包廂，座位種類也很豐富。有評論提到，這裡營業到深夜，方便前往，也能悠閒度過時光。

圖片:イカ様

「蓮華壽司」的賣相也是魅力之一，濃郁的鮮味層層交疊，是一道能一口享用、整體平衡很好的料理。

因為是可以輕鬆入口的小巧尺寸，據說也有不少人會在喝酒的空檔點來吃。也推薦和單點無限暢飲菜單一起點用。

圖片:食べ歩き大好き＠男

照片中的是「內臟鍋」。這是一道經典鍋物，裡面有Q彈的內臟和滿滿的蔬菜。

除了啤酒和清酒之外，還備有 Japanese Whisky 等豐富種類的飲品，可以和鍋物一起盡情享用。

圖片:カフェモカ男

佇立於名瀨地區的「鳥重」，是一家距離奄美機場開車約1小時的燒鳥店。

店內設有充滿臨場感的ㄇ字型吧檯座位，氣氛熱鬧融洽。這也是一家常有熟客造訪的隱藏版餐廳。

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照片中這款以紀州備長炭燒烤的鹿兒島產黑薩摩雞（黑さつま鶏）串燒，採套餐形式供應。在告知店家停止前，會一道接一道持續上桌。

熟度恰到好處、口感飽滿的雞肉鮮味濃郁，據說也很適合搭配黑糖燒酒。黑七味和粉山椒等佐料也很齊全。

圖片:Nexium

套餐結尾的人氣「親子蓋飯」，據說是以鬆軟的蛋和Q彈的雞肉，和米飯緊密融合的一道料理。

結尾除了親子蓋飯之外，還可以選擇奢華使用黑薩摩雞（日本地雞品種）雞蛋製作的生蛋拌飯，因此也有很多人會陷入選擇困難。

圖片:tnaga730

距離奄美機場開車約40分鐘、從名瀨市區開車約5分鐘的「あまみの魚たち」，是一家完全預約制的海鮮料理居酒屋。

座位數不多，但空間溫馨，也有評論提到店內整潔乾淨。由於只提供套餐料理，因此能享受到帶有特别感的餐點。

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以當地魚為主的生魚片拼盤，內容會依當天進貨而有所不同。可以搭配鹽、奄美甜口醬油，或沙拉醬等依照自己喜歡的味道享用。

新鮮的魚也很有魅力的一點，就是能享受到不同的口感層次。也有人表示，老闆會親自介紹魚種，讓人覺得很貼心。

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照片中的燉魚是一道會依當天進貨而更換魚種的料理。充分吸收醬汁的魚肉口感柔嫩，還能感受到高湯鮮味在口中散開。

也有人說和黑糖燒酒很搭，可以享受只有奄美才有的獨特風味。

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位於名瀨市Yango通稍微步行一段距離處的「居酒屋 呑民酎」，是一家可以品嚐每天從漁協進貨的新鮮海鮮的店。

店內以榻榻米座位為主，也設有吧檯座位。據說能在沉穩的氛圍中，悠閒享受奄美的風味。

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照片中的是烏布斯納（Ubushuna，宗太鰹）與島章魚的生魚片。烏布斯納的特色是Q彈有嚼勁的口感，島章魚則帶有紮實的咬勁。

和帶有甜味的醬油很搭，是一道能品嚐到奄美風味的料理。

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「手作厚炸豆腐」是一道很有魅力的料理，現炸的香氣與裡頭滑順的口感都很迷人。

搭配醬油和薑一起吃，風味更完整，也很適合當下酒菜。雖然樸實，卻是滿意度很高的一道。

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從入舟巴士站步行3分鐘的「奄美大島料理 龜」，是一間能輕鬆享用島料理的人氣居酒屋。店內播放著奄美大島的風景影像和島唄（奄美群島的傳統民謠）。

也有許多在地人會來訪，整體氛圍溫馨又很有家的感覺。

圖片:ひーちゃん1226

照片中的是奄美名物「油炒素麵（油ぞーめん）」。炒過的素麵充分吸收了豬肉與蔬菜的鮮味，雖然樸實，卻是讓人很有滿足感的一道料理。

也有評論提到，蔬菜的甜味同樣很突出，和黑糖燒酒也很對味。

圖片:MM1983

照片中的是奄美的名物「雞飯（奄美風雞湯泡飯）」。據說這一碗能清楚感受到雞高湯溫和的香氣，以及雞絲滿滿的鮮味。

以奄美食材製作的精釀啤酒種類也很豐富。其中「HABU BEER」據說是苦味較強的類型，喝起來相當有衝擊感。

圖片:jinworks

「美食酒家夢膳 出水店」距離JR出水站很近，位於Hotel Wing International 出水1樓，是一間可以享用使用鹿兒島食材製作的料理與在地燒酒的居酒屋。

店內風格時尚又沉穩，設有吧檯座位和餐桌座位。

圖片:食卓は笑う

「柚子鹽內臟鍋」是一道清澈湯頭中散發著柚子清新香氣、口感輕盈的鍋物。國産內臟口感柔嫩，搭配蔬菜一起享用時，鮮味更顯突出。

最後推薦可以點起司燉飯作為收尾。

圖片:天王寺

厚切提供的「炙燒鰹魚」似乎以炙烤的香氣與紅肉的彈性口感為魅力。

因為是搭配鹽、茗荷（日本薑科香味蔬菜）和大蒜的簡單吃法，所以更能感受到鰹魚原本的鮮美滋味。這是一道能盡情品嚐鹿兒島新鮮鰹魚的料理。