在福岡縣盡情享受多汁餃子！依區域精選19家能品嚐熱騰騰美味的人氣店

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位於地下鐵東比惠1號出口步行1分鐘絕佳地段的「水餃子與胡椒燒賣的二兔 東比惠」，是以福岡縣內為中心展開多家姐妹店的COMATSU集團旗下店舖。

店門採用大片玻璃門設計，讓人很容易入內，前方是吧檯座位，後方則設有餐桌座位。

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在「水餃子與胡椒燒賣的二兔 東比惠」可以輕鬆品嚐道地的中華料理。

這家店由中華料理職人打造，「煎餃 10顆」據說能讓肉的鮮味與蔬菜的甜味在口中擴散開來。

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「水餃子 4顆」據說最讓人受不了的，就是手作餃子皮滑溜Q彈的口感，以及蝦子飽滿彈牙的滋味。

和餃子一樣很受歡迎的胡椒燒賣，是一道接到點單後才會現蒸的餐點。據說胡椒的香氣與刺激感更能襯托出肉的風味。

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「博多一口餃子八滿」位於JR博多大樓地下1樓、聚集了福岡人氣店家的美食景點「車站出發三百步橫丁」。

店鋪沒有隔間牆，整體熱鬧又充滿活力，就算第一次來也很容易自在地用餐。

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福岡的餃子特色是尺寸小巧，因此以博多一口餃子而廣受喜愛。

「名物 黑豚煎餃（7個）」這道餐點，可以簡單品嚐到鹿兒島知名黑豚的美味，據說油脂帶有甘甜滋味，很好吃。

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據說起源於福岡縣的炊餃子，是一道用高湯或湯頭燉煮餃子的料理。

這裡的「炊餃子（5個）」據說讓餃子與蔬菜的鮮味融入湯頭中，好喝到讓人想一滴不剩地喝完。

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位於從大馬路轉進去後的位置、帶有隱密氣氛的「森家」，因為能吃到傳承名店風味的餃子而很受歡迎。

菜單上有各式在地料理，搭配當地的清酒，一起享受福岡的夜晚吧。

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讓人食指大動、帶著香噴噴焦香的「博多名物 鐵鍋餃子［一人前8個］」。

據說餃子皮煎得酥脆，裡面的餡料則很多汁。尺寸小巧，讓人忍不住一顆接一顆地吃。

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餃子方面，還有用雞蛋和番茄醬變化、據說很搭葡萄酒的「蛋包餃子」。

除此之外，也推薦福岡博多的鍋料理「內臟鍋」，是把內臟和韭菜等食材用湯頭燉煮而成。這家店使用的是鹽味、牛尾高湯。

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「酒場伸輔 博多站筑紫口店」位於福岡市博多區，這裡有博多站，交通移動方便，在JR博多City也能購物和用餐，是很便利的地段。

這是一家從裝潢就能感受到大眾風格與熱鬧氣氛的居酒屋，講究的「伸輔餃子」、「燉煮內臟」、「道地拉麵」據說是店裡的3大招牌名物。

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招牌餐點之一，就是在店內自製、講究滿滿的「伸輔餃子」。

有評論提到，內餡本身就已經調味完成，直接吃也沒問題。除此之外，還有「多汁肉餃子」「雞翅餃子」等菜單選擇。

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餃子是用小麥粉做的外皮包住餡料，再以水煮或油炸烹調而成，是源自中國的料理。

在日本發展出的餃子，一般以煎烤的料理方式最為常見，也很受歡迎作為啤酒等酒類的下酒菜。在這家店，還能享受單點無限暢飲與餃子的搭配。

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「餃子・燒鳥之店 春 博多站前店」是一家口碑很好的店，主打熱騰騰上桌的鐵板餃子、燒鳥，以及豐富齊全、適合搭配料理的酒款。

店內幾乎全席都是榻榻米座位包廂，所以也很適合想重視隱私感的場合。

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「講究煎餃（5個）」據說是使用100％黑豬肉、肉感十足又多汁的手作鐵板餃子。

這裡有包含啤酒、燒酎等各種酒精飲品的單點無限暢飲，可以點自己喜歡的餐點，盡情享受。

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也有「蔥味噌餃子（5個）」以及加入明太子（福岡名物，將明太鱈魚的卵巢以調味液醃漬而成）和美乃滋的特色口味「明太美乃滋餃子（5個）」。

也推薦烤雞肉串（焼き鳥），也就是把雞肉串起來燒烤的料理。據說福岡市的人均烤雞肉串店比例相當高。

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曾被眾多媒體報導過的屋台「喜柳」。所謂屋台，是指附有屋頂、可移動的簡易店鋪，也是深深扎根於福岡的文化。

都市背景與復古屋台之間形成的反差感，也是魅力之一。

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人氣餐點是原創的「Q彈餃子」。

外皮使用了福岡知名觀光景點太宰府天滿宮名產點心「梅枝餅」的麵皮。據說那種獨特的口感會讓人一吃上癮。

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這家店自1967年營業至今，除了餃子之外，還能品嚐到包含博多名物在內的豐富多樣菜單。

發祥於福岡路邊攤的烤拉麵。這家店特別推薦豚骨口味的烤拉麵，據說帶有焦香，味道濃郁。

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位於高砂巷弄內的「竹餃大學」，是福岡・藥院人氣名店「竹餃」的2號店。

這裡不僅適合當作午餐、晚餐用餐，也可以加購單點無限暢飲，當作居酒屋使用。

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這裡以細緻包製的一口大小餃子廣受好評。

有不加大蒜、能吃到蔬菜鮮味擴散開來的「竹餃餃子」，以及加入大蒜、滿滿韭菜的「元氣餃子」等。

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推薦搭配自製辣味噌一起享用餃子，特色在於辣椒的辛香與混合味噌的甘味。

菜單上也有餃子套餐（定食），以及包含煎餃和水餃、附無限暢飲的「飽足餃子套餐」。

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在「清川餃子停留所」，這家手作餃子店以美味受到好評。店內1樓和2樓都有座位，設有吧檯和榻榻米座位。

除了餃子之外，還有能吃到人氣餐點、附無限暢飲的套餐，很適合和朋友一起來。

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餃子使用的是來自自然資源豐富、食材種類多樣的福岡縣糸島市豬肉。

「煎餃」的外皮Q彈有嚼勁，內餡帶有甜味，據說就算不沾任何醬料也很好吃。

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餃子菜單中除了基本款，還有像「炊餃子（水煮餃子）」、「麻辣餃子」和「Italian 餃子」這類創意口味，陣容讓人忍不住想全部制霸。

這家店還有可享受「どん安」系統，像是用專用伺服器注入、氣泡感更強的Highball等適合搭配餃子的飲品，從第2杯開始價格會更划算。

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「餃子拉麵酒場 暖暮」是由總店位於福岡縣筑紫野市的知名豚骨拉麵連鎖店所推出的新型態居酒屋。

除了博多一口餃子之外，還有種類豐富的餃子，以及內臟鍋（もつ鍋）、關東煮等很適合搭配酒類的料理，品項相當充實。

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招牌名物是份量多到蒸籠都裝不下的「滿出來餃子」。

如果也要點福岡豚骨拉麵（日本福岡風格豚骨拉麵）「暖暮拉麵」，推薦搭配一口一個、輕鬆就能吃完的「王道！博多一口餃子6個」。

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餃子菜單中，也有店長大力推薦的「坂田家的夢幻紫蘇餃子『絲島產 卑彌呼之宴』5個」。

這家店提供包含餃子等在內50種以上料理吃到飽＆含生啤酒的無限暢飲套餐，以及單點無限暢飲方案，不論各種場合都很適合。

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「鐵鍋 出會橋店」是一家以徹底講究手作、放在鐵鍋上熱騰騰的一口餃子很美味而廣受好評的店家。

店家距離地下鐵機場線中洲川端站步行1分鐘，地點交通便利。

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這道「煎餃（一口餃子7顆）」的外皮和內餡也都是由職人手作製作。

自創業之初起，就一直使用国産的新鮮食材。以鐵鍋上桌的餃子熱騰騰又香脆，裡面的餡料則很多汁。

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「水餃子（一口餃子6顆）」據說有著雞骨高湯的溫和風味，搭配滑溜的外皮，非常好吃。

除了餃子之外，還有以持續添補的醬汁醃漬而成的招牌「甜辣燉雞翅（1支）」、以及將汆燙過的豬內臟用三杯醋等醃漬的博多料理「醋內臟」等，菜色選擇相當豐富。

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「餃子的達醬 中洲川端店」是位於九州最大鬧區中洲地區，以及北九州・小倉的人氣餃子名店。

除了每天現包的餃子之外，用大鍋燉煮、吸飽香甜微辣且層次濃郁醬汁而廣受好評的「肉豆腐」也是店內招牌名物。

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「煎餃（7顆）」據說外皮煎得酥脆，不使用大蒜，口味清爽，並帶有較多蔬菜的風味。

還能享受醋和肉味噌醬等各種吃法。也推薦醋1：醬油1：肉味噌2的黃金比例。

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菜單上除了有「水煮餃子」之外，還有據說肉汁飽滿、份量十足的「肉汁餃子（4顆）」。

店鋪・平日限定的「【1日50份限定】煎餃挑戰套餐（定食）」中，可以選擇2～5人份的份量。

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位於福岡市早良區一帶、能感受到人們熱鬧活力的西新商店街上的「壽惠廣餃子 西新總店」，是一家以帶有藥膳與香料香氣的生餃子，以及不分季節都能享用的藥膳火鍋而受到歡迎的人氣店家。

店內很有風情，整齊擺放著生薑、香料和特製辣油，除了方便一個人用餐的吧檯座位外，也有適合團體聚餐的餐桌座位。

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招牌菜是以自製藥膳湯、中華味噌與香料製作的原創藥膳生煎餃。

有「【白】煎餃（無大蒜）」「【黑】煎餃（有大蒜）」和水餃。

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如果想更盡情享受藥膳，推薦「藥膳湯水餃」。據說這道是將Q彈滑順外皮的水餃放入混合生藥的藥膳湯中。

很適合配酒的餃子，再加上每天限定5組的無限暢飲單點方案，值得一試。飲品有藥膳沙瓦、啤酒、紹興酒等各個選擇。

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「餃子之日 國勝」是一家位於福岡市早良區西新、藏身在巷弄深處的隱藏版店家。

氣氛沉穩的店內設有能看見料理過程的吧檯座位，無論是一個人前來，還是和朋友一起，都能自在舒適地享受用餐時光。

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這是外皮和內餡也都是手作的餃子。「韭菜大蒜國勝煎餃」比博多常見的一口餃子更大一些，據說外皮口感Q彈。

晚上的時段還備有專用醋醬油、紅醋薑等多達5種沾醬，可以享受各種不同的搭配組合。

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「九州產品牌華味雞（華味鶏） 咕嘟咕嘟雞骨白濁燉煮餃子」是使用高品質雞骨熬製而成、濃郁又奢華的湯品。

這家店的酒類種類豐富，除了青島啤酒等6種啤酒，也有適合搭配餃子的葡萄酒。

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「餃子的Las Vegas」位於天神西側，是大名一帶聚集許多古著店與餐飲店的店鋪。

店內走休閒風格，設有各式各樣的座位，還備有僅限4席、可以體驗包餃子的吧檯座位。

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據說以自家調配的全麥粉製成的手作外皮，和店鋪現絞的肉餡搭配得恰到好處。

推薦試試個頭較大、咬下去會有滿滿肉汁在口中散開的多汁煎餃，搭配連皮一起榨汁的自家製檸檬沙瓦套餐。

圖片:楽俊@燕

餃子是一道可依照烹調方式、調味和使用的餡料，享受各種不同變化的料理。

這家店的水餃據說外皮滑順，讓人一顆接一顆停不下來。除此之外，店裡也有提供融入巧思的季節限定餃子。

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「餃子 阿松 六本松」是位於福岡市中央區六本松巷弄內、帶有隱密感地點的人氣店家，親切又有大眾酒場氛圍，還充滿在地感，也是它的魅力所在。

除了能吃到凝聚料理人講究的餃子與單點料理之外，店內也備有清酒等嚴選酒類。

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以店名命名的「御松 焼き餃子」，是從前置備料開始就相當費工的人氣菜單。由於內餡不使用大蒜，且以蔬菜為主，所以口感清爽、久吃也不膩。

另一道「大判肉餃子」則是肉感十足、很有飽足感，兩種都很美味。

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推薦試試搭配自家製韭菜醬油享用的「蝦仁水餃」，還有據說很適合搭配白葡萄酒、相當有品味的「生火腿與酪梨餃子」。

「おそ松サワー」和餃子的組合也很受好評。據說像雪酪般冷凍的燒酒「シャリキン」與シークワサー（沖繩香檬）的清爽果香搭配得恰到好處。

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「黑鐵小倉 アミュプラザ店」位於面向關門海峽的北九州市內，與JR小倉站直結，坐落在Amu Plaza小倉東館1樓。

店內是方便隨時入內的開放式氛圍，一邊吃餃子一邊和朋友聊天，感覺會聊得很熱絡。

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每天手作、不冷凍的新鮮生餃子很受歡迎。

餃子皮薄至0.5mm，煎烤那一面的口感香氣十足。據說「生餃子 無蒜（5個）」把蔬菜的口感和肉汁鮮美感搭配得恰到好處。

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「生餃子 大蒜口味（5個）」有評論提到，大蒜的風味非常濃郁，讓人忍不住一口接一口配白飯或啤酒。

另外，還有加入新鮮生薑的「生薑餃子（5個）」，也推薦搭配醋與黑胡椒的套餐，或是用柚子醋來享用。

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位於福岡縣南部、筑後川流經的久留米市，「滿滿圓」是一家居酒屋，使用自家農園栽種的無農藥蔬菜與自製發酵食品等對身體友善的食材。

據說一天能賣出多達1000個的「鐵丸餃子」很受歡迎。店內也有適合團體使用的包廂，可依照人數靈活安排。

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鐵丸餃子是店裡的招牌料理，以鐵鍋上桌，能吃到熱騰騰的口感。

外皮使用九州產小麥與鹼性還原水，內餡則採用在耳納連山飼養的耳納豬。還加入了滿滿蔬菜，讓人一口接一口停不下來。

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餃子和酒精飲品有多搭，自然不用多說。店裡有築後的純米酒、無農藥山田錦系列，以及九州地區的燒酎等。

如果是團體用餐，也很推薦附無限暢飲的套餐，內容包含鐵丸餃子等店內經典招牌菜色。

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福岡縣久留米市的「湖月」，是一家老字號餃子店，創業於1947年的總店位於大分縣別府市，以能品嚐到多年傳承下來的好味道而廣受好評。

店內裝飾著藝人的簽名板，據說是在當地相當有名的餃子專門店。

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這道招牌名物「煎餃」的特色，在於三角形的包法。因為外皮很薄，煎的時候內餡的油脂會滲出來，所以即使用油不使用，也能煎得酥脆。

內餡不使用化學調味料，充分帶出食材原味，口感飽滿蓬鬆，和薄皮也非常搭。

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照片中的「甜菜根（ビーツ）湯餃」使用了當地菜園栽種、色澤鮮豔的紅紫色甜菜根。

此外，也推薦把明太子（めんたい）揉進內餡、帶點辣味的「明太子煎餃」，以及在餃子內餡中相當少見的「青椒餃子」。

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博多一口煎餃（福岡風小巧煎餃）據說內餡肉感十足又很多汁，但口味清爽、很容易入口，而且每天手作的外皮煎得酥脆。

除了可以單點餃子之外，也很推薦包含招牌菜色在內、附有高級無限暢飲的套餐。

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除了餃子之外，這裡也有招牌料理，像是使用數種香料製作的国産雞翅「刷嘴雞翅唐揚（1本/4本）」。

飯類餐點中最推薦的是老爹炒飯。據說這是一道重現店主與父親回憶中味道的重要料理。