廣島縣的鐵板燒！從廣島風御好燒到牛排的人氣店20選

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「牛排館神石」是一間很受歡迎的餐廳，可以一邊欣賞從Hotel Granvia Hiroshima最上層望出去的絕美景色，一邊享用新鮮海鮮與高品質牛肉的鐵板燒。

由專任侍酒師為餐點挑選搭配的葡萄酒，就算是喜歡葡萄酒的人應該也能感到滿意呢。

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這家店的鐵板燒牛排特色在於瘦肉與油脂的平衡恰到好處，吃起來很順口。

照片中是「五分熟偏生（medium rare）」的熟度。也有人表示，搭配藻鹽和山葵，簡單吃就是最美味的享受。

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色彩繽紛、擺盤精美的沙拉，是一道大量使用廣島產新鮮蔬菜的料理。

醬汁恰到好處的酸味，和蔬菜的甜味完美協調，據說非常美味。

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「Beef Steak 新卡爾內」是一家可以享用廣島縣產黑毛和牛菲力芯(夏多布里昂)的鐵板燒餐廳。

帶有隱藏版小店氛圍的店內空間，整體感覺沉穩舒適。營業到深夜，因此也很適合續攤使用。

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「今日的嚴選紅肉牛排」以偏熟一些的熟度烤製，能盡情品嚐紅肉的鮮美，因此廣受好評。

搭配的佐料也很豐富，像是葉山葵、醬油、蔥柚子醋、鹽等都有，能一邊變換口味一邊享用，這點很讓人開心。

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「牛肉蒜香炒飯」裡有滿滿大塊的牛肉，蒜香撲鼻，十分開胃。

作為鐵板燒晚餐的收尾，很適合和同伴一起分食享用。

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「惠比壽的隱密小館 鐵板福」是一家鐵板燒店，由曾任義大利料理主廚的料理人親自掌杓。這裡以能輕鬆享用新鮮肉類與海鮮的鐵板燒而廣受好評。

如店名所示，店內有如隱密小館般時尚又沉穩的氛圍，很推薦給想在精緻空間中享受用餐時光的人。

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人氣餐點是每日限定5份的「整隻活龍蝦鐵板燒佐橙香奶油醬」。

Q彈飽滿的口感讓人無法抗拒，據說橙香醬汁的調味也拿捏得恰到好處。

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很適合當作鐵板燒結尾的義大利麵，種類豐富，且以一絕的美味廣受好評。

「義大利直送！！在起司容器中完成的卡邦尼義大利麵」是一道在起司容器裡拌勻製作的餐點。對起司愛好者來說，實在讓人難以抗拒呢。

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「鐵板燒 寅兔午」是一家以使用從多家業者嚴選肉品製作講究牛排而廣受好評的店。

店內也提供使用廣島產牡蠣的餐點，以及豐富的廣島特色單點料理，很推薦給想徹底享受當地風味的人。

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照片中的是套餐的主菜「牛里脊牛排」，店家會在眼前的鐵板上煎烤後送上。

肉的鮮味充分濃縮，據說搭配鹽享用時，更能直接感受到食材本身的風味。

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來到這家店時，務必要嚐嚐原創菜單「在鐵板上製作的烤馬鈴薯沙拉」。

可以享受到鬆軟濕潤的獨特口感，據說是很多人都會點的人氣餐點。

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「左近 總店」是一家以廣島牛為主，連海鮮和蔬菜等食材也講究選用廣島產的鐵板燒餐廳。

店內充滿高級感，還能在眼前欣賞料理過程，因此聽說也很適合在特別的日子招待重要的人。

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由資深主廚現烤的「和牛牛排」，據說使用的是高品質的廣島牛，廣受好評。

一旁附上的大量蒜片酥和肉很搭，也有評論提到，吃起來像零食一樣順口，拿來配酒當下酒菜也很不錯。

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照片中的是「鮑魚（あわび）」，據說在評論中有不少人都稱讚它是絕品。

帶有淡淡的奶油香，直接吃就很美味；如果用紫蘇葉包起來，再沾上旁邊附的紅色醬汁一起吃，據說也同樣好吃。

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「弁兵衛 新天地店」是一家以能盡情享受廣島風味而廣受好評的鐵板燒店。廣島風御好燒、牡蠣、地章魚（當地捕撈章魚）、廣島菜等，光是這一家店就能一次網羅廣島的美味，這點很有魅力。

店內氣氛也很好，聽說店員的服務也很不錯，因此即使用來招待重要的人，也能安心利用。

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「弁兵衛豪華版」是用滿滿扇貝和花枝等海鮮製作的廣島風御好燒。

裡面的麵煎得酥酥脆脆，據說好吃到讓人一下子就吃光。

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這家店的招牌經典配菜「海膽菠菜（うにホーレン）」雖然是廣島的名物料理，不過這家店的特色是會放在法棍上享用。

這兩種食材的組合有著獨特的美味，據說和酒也非常搭，頗受好評。

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「鐵板燒 山岡」是廣島市評價很高的鐵板燒店，因為能在寬敞舒適、讓人放鬆的空間裡，享用一道道細心烹調的料理而深受歡迎。

店家的服務也很受好評，據說能感受到滿滿的款待之心，因此和重要的人一起用餐時，也能安心前往。

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推薦在慶祝等特别場合享用的「Omakase特别套餐」。可以均衡品嚐到肉類與海鮮的鐵板燒。

照片中的是主菜「牛里脊牛排」。火候掌握得恰到好處，據說是一絕。

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作為套餐中的一道菜提供的鮑魚肝臟牛排，是使用大得驚人的鮑魚製作而成的豪華逸品。

口感柔嫩的鮑魚，和風味高雅的肝醬也非常搭，有不少人都這麼說。

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「大阪燒・鐵板燒 藏屋 中央通店」是一家集結廣島名產食材與當地清酒的鐵板燒店。這裡也有無限暢飲套餐，很適合多人宴會。

氣氛沉穩的店內設有榻榻米座位的包廂，就算不習慣正坐的人，也能在這裡長時間放鬆休息。

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既然來到廣島，就一定要吃了再回去的，就是廣島風御好燒。照片中的「尾道燒」，是加入砂肝、蔥、炸魷魚天的豪華版一份。

種類非常豐富，也很適合多點幾份，大家一起分著吃，感覺也很有樂趣。

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也推薦廣島在地美食「海膽菠菜（ウニホーレン）」。

據說用鹽、胡椒和奶油清炒的菠菜，搭配香氣十足、微微炙燒過的濃郁海膽風味，組合得恰到好處，是一道絕品。

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「鐵板料理 匠」是一家很受歡迎的店，店內以時尚雅緻、帶有沉穩感的裝潢為特色，可以享用優質和牛與新鮮海鮮的鐵板燒。

據說從吧檯座位可以直接看到料理過程，臨場感十足。很推薦給想在廣島度過難忘時光的人。

圖片:K U N I

「特選和牛牛里脊」牛排據說是入口即化、能品嚐到高品質肉香的絕品。

店家備有鹽、柚子醋、柚子胡椒、山葵等各式調味料，也很適合一邊品嚐一邊找到自己最喜歡的吃法。

圖片:K U N I

作為鐵板燒的收尾絕對不能錯過的餐點，就是照片中的「匠之蒜香炒飯」。

裡面加了滿滿煎到香氣四溢的蒜末和紫蘇，米飯粒粒分明的口感也恰到好處。

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「鐵板屋 弁兵衛 八丁堀店」是一家很受歡迎的鐵板居酒屋，古民家風格的空間很有韻味。說到御好燒，通常會讓人聯想到較為休閒隨性的印象，但這家店的魅力之一就在於帶有沉穩的大人氛圍。

在這裡可以享用廣島名物御好燒，以及使用當地海鮮和蔬菜製作的鐵板燒。

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這家店的「大阪燒」使用的是由主廚親自研究後精心打造出的講究生麵。

照片中的「弁兵衛豪華版」是一份鋪上牡蠣、蝦子與干貝的豪華款。據說炒麵酥脆的口感讓人難以抗拒。

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照片中的是在廣島縣外很少見到的「和牛コーネ的白蘿蔔泥柚子醋」。

コーネ的特色是帶有脆脆的口感和香甜油脂，搭配白蘿蔔泥與蔥一起用柚子醋享用時，據說能嚐到讓人一吃就上癮的美味。

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「咚土子 三川町店」是一家很受歡迎的店，使用講究生產者的肉品與蔬菜，能品嚐到高品質的鐵板燒。

從能欣賞料理過程的吧檯座位，到適合私人聚會的包廂，店內備有各種不同風格的座位。能依照不同場合選擇這點很令人開心呢。

圖片:少年ジャック

煎烤至三分熟的黑毛和牛牛里脊牛排非常柔嫩，能感受到肉本身的鮮美滋味，因此廣受好評，被稱為一絕。

雖然也可以搭配牛排醬或蒜片一起享用，但也有評論提到，因為食材本身的鮮味就很飽滿，所以推薦簡單只沾鹽品嚐。

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據說這家店的大阪燒特色在於加入了炒過的洋蔥，並以山椒（日本花椒）作為提味。

使用的特製麵也好吃得無可挑剔。很適合當作結尾的一道來點呢。

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「鐵家」是一家頗受好評的店，主打廣島風御好燒和炒麵等鐵板燒餐點，能以熱騰騰又多汁的最佳狀態享用美味。\n\n帶有隱密小店風格的店內空間，充滿播放著爵士樂的和風現代氛圍，所有座位皆為掘炬燵席（下挖式暖桌座位）搭配鐵板桌席，另外也設有獨立包廂，能依照不同的用餐場合選擇座位，這點也很不錯。

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「廣島風御好燒」可以自由搭配花枝天婦羅、起司、玉米等配料，所以能做出專屬於自己、獨一無二的一份。

除了在薄薄麵糊上層層疊放高麗菜等食材來煎製的廣島燒之外，這家店也能選擇將麵糊與食材混合後煎製的大阪風御好燒，拿來吃吃看兩種風味的差別也很有趣呢。

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據說這道「鐵家的超極粗炒麵」是店內推薦招牌餐點。超極粗的炒麵上還可以再加一顆太陽蛋，是一道視覺效果也非常有震撼力的料理。

據說也有不少人會在用餐結尾點這一道。

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「牛排青鬍子」距離原爆圓頂館也很近，是一家在廣島觀光途中也很方便順道造訪的鐵板燒餐廳，在這裡可以盡情品嚐廣島牛和瀨戶內海的海鮮等在地食材。

吧檯座位可以一邊欣賞料理過程一邊享用餐點，感覺能度過一段令人難忘的時光。

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使用A4等級以上廣島牛的牛排很受歡迎。可以品嚐到各種不同部位。

照片中是廣島牛牛臀芯牛排。肉烤至五分熟偏生，幾乎沒有筋，據說口感像鮪魚腹肉一樣柔嫩，堪稱一絕。

圖片:6bf217

「牛肩五花薄片鐵板燒（廣島當地稱為コウネ焼き）」也是這家店的人氣菜色之一，這道廣島在地美食是將牛肩五花肉薄切後放在鐵板上燒烤而成。

這家店的「廣島牛コウネ焼き」，肥瘦適中的肉品以恰到好處的鹽味調味，能享受到讓人一口接一口配飯吃的過癮美味。

圖片:オカグル編集長

「鐵板燒・愛宕」是一家以「用眼睛也能享受的料理」為概念的鐵板燒店。據說店內使用從日本全國嚴選的品牌黑毛和牛，由經驗豐富的主廚在客人面前細心煎烤。

明亮又有氣氛的店內，還備有適合少人數使用的包廂，很適合家庭聚餐時前往。

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套餐的主餐肉品可選菲力或西冷。

照片中的是「菲力」的五分熟。表面香氣十足，裡頭則烤得濕潤柔嫩，能盡情品嚐到牛肉的鮮美滋味。

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不只肉品，據說套餐前半段登場的海鮮鐵板燒也是一絕。

黑鮑魚排，是將口感柔嫩、風味濃郁的黑鮑整顆烤製而成的一道料理。和鮑肝醬汁也非常搭，評論中也有人大讚是絕品。

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「鐵板燒浪花」是在リーガロイヤルホテル廣島內營業的鐵板燒餐廳，可以一邊欣賞料理人烹調的身影，一邊享用使用高級食材製作的餐點。

店內氛圍沉穩，葡萄酒和威士忌的種類也很豐富。看起來很適合享受一頓成熟質感的晚餐呢。

圖片:Merrcury

照片中的是擺盤也以精美著稱的黑毛和牛菲力，自製柚子醋與講究的3種鹽。

據說牛菲力有著無可挑剔的柔嫩口感。再搭配風味各異的3種鹽，能享受多樣化的滋味。

圖片:ヴェロン2

蝦夷鮑（日本產鮑魚）香草奶油醬，以恰到好處的火候聞名，能充分享受食材本身的風味。

奶油醬油的調味雖然簡單，但據說那種脆彈有勁的口感，讓人吃過就難以抗拒。

圖片:tabelog.com

「鐵板屋　我家」是一家提供多種廣島在地特色菜單的鐵板燒店，廣受歡迎，因為在這一家店就能盡情品嚐廣島風御好燒、牡蠣、海膽菠菜等美味。

外觀是屋台風格，店內則帶有溫馨居家的氛圍，很推薦給想要熱鬧開心聚餐的人。

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店裡的招牌餐點「我家燒」是廣受好評、能享受經典風味的廣島風大阪燒。

配料有魷魚天婦羅、紫蘇、蔥。煎得香脆的麵體口感成了很棒的點綴，據說是讓人一吃就上癮的美味。

圖片:ayumoto

廣島的B級美食「無湯擔擔麵」使用了原田製麵所的直麵細麵，據說非常一絕。

湯底可選紅或白，辣度也能調整。可以做成自己喜歡的口味，這點很讓人開心呢。

圖片:tabelog.com

「鐵板食堂」是一家由店主親自嚴選食材，並以熱騰騰的鐵板燒形式提供料理的店。

店內乾淨整潔，無論多人或少人聚餐都很容易入內，氛圍相當自在。看起來在各種場合都很方便利用呢。

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店裡的招牌「鐵板捲」是把炒麵用大阪燒麵糊與豬肉捲起來，煎得酥酥脆脆，再淋上大阪燒醬享用的特色餐點。

據說調味偏濃，也很適合當作下酒菜。

圖片:ひろしまグルメ

當然，一般的廣島風御好燒菜單也很豐富。煎得酥脆的磯野製麵（日本製麵品牌）麵條，和御好燒醬十分對味，據說好吃到一絕。

配料中的高麗菜和豆芽也保留了爽脆口感，吃起來層次也很豐富。

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「路地裡鐵板 小太郎」是一家大量使用瀨戶內食材的鐵板燒餐廳，除了鐵板料理之外，其他菜單也很豐富，能用各種不同的烹調方式品嚐廣島的美味。

從店內7個吧檯座位，還能欣賞充滿臨場感的料理過程，也有這樣令人愉快的評價。感覺能度過一段令人難忘的時光呢。

圖片:H-CB

這家店的魅力，在於以多年培養出的精準眼光採購而來的瀨戶內海鮮。每到不同季節，都會推出當季食材。

照片中是寒冷時節進貨的廣島縣產大顆牡蠣。店家推薦的吃法是搭配奶油醬油享用。

圖片:H-CB

這家店的招牌菜是照片中的「烤馬鈴薯沙拉」。

據說從只有水煮過的馬鈴薯開始，一直到完成馬鈴薯沙拉的過程都能親眼看到，是一道不只好吃、連現場表演感也能一起享受的料理。

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「百百之木」是一家以A5等級黑毛和牛製作的牛排廣受好評的鐵板燒店。

店內帶有成熟低調的隱密風格，整體空間也很有高級感。很適合在生日或重要的日子等特别日子的晚餐時前往。

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套餐的主菜「極品A5 黑毛和牛菲力牛排」據說美味得格外出色，評價很高。

使用的是熟成過的厚切肉品，肉的鮮美與香氣都非常出眾，而且柔嫩到幾乎入口即化，讓人完全無法抗拒。

圖片:K U N I

套餐結尾的「百百之木特製蒜香炒飯」，是將切得較大的蒜頭煎至金黃微焦後，和米飯一起拌炒而成。

因為會和味噌湯、醃菜一起提供，讓人彷彿在吃套餐（定食）時那樣，感受到暖心又滿足的氛圍。

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「鐵板燒 豐文」是一家以能品嚐到嚴選和牛而廣受好評的鐵板燒店，除了瀨戶內海鮮魚的生魚片等料理外，單點料理也很豐富。

店內是沉穩時尚的氛圍，設有能近距離感受現場烹調魅力的吧檯座位，以及不用在意他人目光、能自在享受用餐時光的半開放式包廂等多種座位，可依不同場合靈活選擇。

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瘦肉比例較高的「和牛西冷牛排」，據說光是外觀就散發出高級感。

當然味道也十分出色，據說放入口中的瞬間，肉的鮮美滋味就會一口氣湧上來。

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套餐結尾的飯還可以從3種類型中任選，這也是這家店的魅力之一。甚至還能看到「結尾的飯是最好吃的」這樣的評價，可見相當受歡迎。

照片中的是「Garlic Rice」。紫蘇葉的香氣成了很棒的點綴，據說好吃得一絕。