兵庫縣內的絕品牛排！包括能品嚐神戶牛的熱門店家等20選

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這是一家創業於1956年的餐廳，以從上一代傳承下來、也被稱為「Aragawa style」的原創技法烤製牛排。

地點距離三宮站步行約10分鐘。店內帶有古典氛圍，餐桌之間安排得寬敞舒適，據說1樓和2樓都有座位。

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牛排可提供的部位似乎會依每天而變動，不過可以從包含「神戶牛」在內的數種選項中挑選，請店家現烤。

據說店家會用備長炭的炭火燒烤，把肉串在金屬籤上烤製。表面烤得香氣十足，內部則保有濕潤柔嫩的口感。

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可以從多種開胃菜中選一盤的「主廚推薦套餐」很受歡迎。主菜是「神戶牛」牛排。

開胃菜有香煎鵝肝、煙燻鮭魚等，也有不少評論提到這裡的餐點同樣很美味。

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這是一家由JA全農兵庫直營、能品嚐兵庫縣產牛肉與蔬菜的餐廳。可以享用但馬牛、神戶牛的牛排和日式涮涮鍋。

位於三宮站附近，一棟以棕色外牆為標誌的飯店1樓。店內空間沉穩有質感，似乎也設有鐵板吧檯。

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只在兵庫縣飼育的黑毛和牛「但馬牛」。其特色在於漂亮的油花與優質的肉質。

店內也有更高等的「神戶牛（神戸ビーフ）」套餐，還能欣賞師傅在眼前細心煎烤的過程，連煎烤時的聲音與香氣都能一併享受。

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連白飯也使用兵庫縣產米，連品嚐牛排時搭配的柚子醋也選用兵庫縣產醬油，對兵庫縣產食材相當講究。

還有多則口コミ提到，就連使用當季才有的在地蔬菜製作的沙拉和味噌湯都很美味。

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據說這家店每週都會親自前往拍賣場，從但馬牛中精選最高等級的神戶牛（但馬牛中的頂級品牌）進貨。店址位於從三宮站步行約7分鐘的大樓5樓。

店內以自然風格的裝潢統一呈現，設有餐桌座位與吧檯座位。

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坐在吧檯座位時，還能親眼看到店家從分切大塊肉、串上金屬籤，再放進爐窯烤製到最後完成的整個過程，這也是一大看點。

店內也有能比較品嚐神戶牛推薦部位的套餐。似乎能感受到香氣、柔嫩度與入口即化感等差異。

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據說店家會將採購回來的肉品進行熟成，並妥善保存，好在最佳狀態下提供給客人。依不同部位，熟成時間、切法與火候也都會有所調整。

有不少評論提到，用紀州備長炭（日本高級白炭）烤製的牛排，搭配嚴選葡萄酒的組合非常絕妙。

這是一間位於從神戶站步行約10分鐘處、Hotel La Suite Kobe Harborland 2樓的鐵板燒餐廳。

店內空間沉穩且帶有厚實質感。隔著鐵板吧檯望出去，就是遼闊的神戶港景色，據說也能欣賞夜景。

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有好幾種以「神戶牛」為首、以黑毛和牛牛排為主角的套餐。據說也有包含瀨戶內海海鮮料理的套餐。

牛排還會附上約10種佐料，也是這裡的一大特色。專用餐盤也是當地的燒製器皿，從餐具也能感受到店家的講究。

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主廚會在眼前現場料理，充滿臨場感的動態演出也廣受好評。

有些套餐在餐後還會提供使用兵庫縣產地當季水果、精緻美麗製作而成的甜點。據說也有能附上適合特別的日子的留言服務。

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這家位於從三宮站步行約5分鐘的大樓地下一樓，是一間鐵板燒餐廳。午餐、晚餐都能以套餐方式品嚐牛排。

據說店內是圍繞著鐵板吧檯、約11個座位的空間。在流洩著爵士樂的沉穩氛圍中，帶有大人系隱藏版餐廳般的感覺。

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主餐牛排採用嚴選的黑毛和牛。據說也有能品嚐到「神戶牛（Kobe Beef）」的套餐。

牛排還會附上約4種鹽，這也是一大亮點。有松露鹽、炭鹽、山葵鹽等，據說會因為搭配的鹽不同而帶出不一樣的風味。

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鮑魚和天然車海老（日本對斑節蝦的稱呼）等食材也會在鐵板上燒烤，能品嚐到濃縮後的鮮美滋味。

店裡也有大尺寸的歐瑪龍蝦，豪邁燒烤的現場感也是一大看點。能同時品嚐肉類與海鮮的套餐也很受好評。

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這間牛排館位於距離神戶站開車約5分鐘處，座落在神戶美利堅公園東方酒店內，靠近兵庫的觀光名所神戶港塔。

餐廳位於14樓，從窗邊望出去的景色也是一大亮點。時尚洗鍊的空間，無論白天或夜晚都能欣賞神戶港美景，因此相當受好評。

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這裡有幾種以「神戶牛」和嚴選黑毛和牛牛排為主的套餐。據說也有季節限定和活動方案。

在鐵板上將牛排煎烤完成的鐵板燒表演十分精彩，也有評論提到，和料理人的互動聊天也很有趣。

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招牌料理的鮑魚鐵板燒，據說上桌後連盤子上都會有火焰搖曳般的演出。

使用和食特有高湯製作的茶碗蒸，還有作為收尾的茶泡飯也很受好評。也有可以選擇收尾主食的套餐。

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位於新神戶站附近商業設施「言葉神戶」3樓的「和黑 新神戶店」，是一家自1988年創業、長年深受喜愛的牛排店。

店內全席都是面向鐵板的吧檯座位，還能享受充滿臨場感的用餐體驗。店內也陳列了古董工藝品，這點也很值得一看。

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在但馬牛之中更被視為頂級的，只嚴選三田牛神戶肉。

以恰到好處的火候煎烤的牛排，據說可以搭配鹽、黑胡椒，以及混合醬油的特製醬汁享用。

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牛排為了讓客人能吃到剛煎好的狀態，會分成半份半份來煎，而且也會細心配合客人對熟度的各種要求，這點很受好評。

配菜除了蔬菜之外，還有豆腐、蒟蒻等帶有和風特色的食材。每一樣都帶著香氣，味道也都很不錯。

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位於三宮站附近一棟大樓3樓的鐵板燒餐廳。在這裡可以吃到從兵庫縣內3處契約牧場進貨的「神戶牛」。

店內共約26個座位，所有座位都是附鐵板的吧檯座位。可以在眼前欣賞主廚煎烤牛排的過程。

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以「神戶牛」牛排為主的套餐廣受好評，能讓人盡情享受用餐時光。牛排可選擇尺寸與部位。

據說還能享受一段過程：在愉快的談話中，看著色澤漂亮、下鍋前狀態極佳的「神戶牛」，由主廚親手煎烤成美味佳餚。

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套餐內附的白飯可以另外加價更換成蒜香炒飯。眼前的鐵板現炒蒜香炒飯香氣十足，因為很好吃而很受歡迎。

鵝肝或干貝等也可以加點到套餐中，單點菜單上據說還有原創的日式漢堡排。

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這是一家可以品嚐用耐火磚打造的爐窯、以備長炭作為熱源燒烤而成的「神戶牛」牛排餐廳。據說店家使用被譽為最高品質的紀州備長炭燒製。

店內以沉穩雅緻的裝潢打造出安定放鬆的空間，從三之宮站步行約3分鐘即可抵達。

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將串在長竹籤上的「神戶牛」放入爐窯中，以高溫燃燒的備長炭火焰燒烤後，據說能烤出表面香氣十足、內部濕潤柔嫩的口感。

據說和用鐵板或炭火烤製的牛排相比，能感受到不同的風味。

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如果提前預約並由2人以上同行，店家還提供服務，會將「神戶牛」的瘦肉與菲力整塊肉煎烤成牛排，並擺盤成方便食べ比べ的份量。

另外也有把使用當季蔬菜與魚類製作的料理，和牛排搭配在一起的完整套餐喔。

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這是一家位於阪急三宮站西口附近大樓8樓的鐵板燒餐廳。空間風格時尚沉穩，給人放鬆自在的感覺。

店內設有附大型鐵板的吧檯座位和包廂，不論坐在哪裡，據說都能欣賞主廚在眼前料理燒製的過程。

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有幾種以「神戶牛」牛排為主的套餐。菲力不但帶有彈性，據說一入口還能感受到肉汁在嘴裡散開。

使用兵庫縣產章魚、魚類的葡萄酒清蒸，以及干貝貝柱也能用鐵板燒享用的套餐也很受歡迎。

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店內還有玻璃帷幕的葡萄酒酒窖，據說備有從世界各地引進的80種以上葡萄酒。

可用杯裝尺寸品嚐的葡萄酒，以及清酒、燒酎等酒精飲品選擇豐富。可以一邊小酌，一邊享用美味的牛排。

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這是一家位於神戶元町中華街南京町長安門附近，可以品嚐「神戶牛」的店。店家從午餐到晚餐皆為全天營業，觀光途中也很方便順道造訪。

店內以和風現代感的裝潢統一風格，據說1樓和2樓都設有附鐵板的吧檯座位。

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可以從神戶牛的赤身、菲力、西冷等各種不同部位中挑選，品嚐牛排。據說也有需預約的套餐，能一次比較稀少的「Premium 神戶牛」各部位的風味。

主廚會一邊在眼前現場燒烤，一邊介紹「神戶牛」，這點似乎也很有魅力。

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將「神戶牛」切成薄片，表面快速炙燒的「神戶牛炙燒壽司」也很受歡迎。還能比較品嚐油脂較豐富的中腹與油脂較少的赤身壽司。

雖然是小巧一口大小的壽司，據說仍能盡情享受入口即化的肉質。

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位於神戶市政府前十字路口附近的牛排館。在這裡可以品嚐到使用原創烤爐、在燒烤過程中去除多餘油脂後烤製而成的牛排。

店內以古董風格的室內裝潢統一打造，整體氛圍時尚有型。

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「神戶牛」牛排的特色是會去除多餘油脂，帶有俐落又香氣十足的風味。放入口中後，據說會迅速地化開。

可以選擇沙朗或肋眼等部位，份量也能自由挑選。無論是單點牛排，還是選擇套餐都可以點用。

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午餐的人氣餐點是「Propeller 午餐」。將切塊牛排、可樂餅、派等拼盤在同一個盤子上，外觀看起來也很豪華，是一份很有飽足感的午餐。

另外也有「和牛牛排午餐」，可以輕鬆享用美味的肉料理。

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這是一家在同一空間內同時提供國內嚴選品牌牛、品牌豬等精肉販售與內用服務的店。

從神戶三宮站步行約10分鐘可到。店內如咖啡館般的內用空間，似乎設有約12個座位。

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可以從展示櫃裡陳列的牛排肉中挑選自己喜歡的部位，並由廚房代為烤製。

據說這裡會將在黑毛和牛故鄉孕育的稀有「但馬玄」以及肉質細緻的「神戶牛」等烤到恰到好處，並可簡單搭配鹽或胡椒品嚐原味。

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其中一道人氣餐點是「紅肉牛排＆日式漢堡排牛排午餐」。據說可以一次大口品嚐牛排和多汁的日式漢堡排，盡情享受滿滿的肉香。

套餐還附有自家製香腸和馬鈴薯沙拉，每一道都很好吃，評價相當不錯。

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這是一家由整頭購入「神戶牛」的精肉批發店直營的餐廳。在這裡也能以輕鬆不拘束的方式品嚐「神戶牛」牛排。

地點距離三宮站西口步行約1分鐘。店內從地下樓層到2樓都有座位，無論是團體或一個人前來，都很適合利用的氛圍。

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有提供可從牛排、日式涮涮鍋、壽喜燒中選擇來品嚐神戶牛（神戸牛）的套餐。最受歡迎的是牛排。

據說牛排會依照喜好的熟度煎烤，就算不搭配醬汁也很好吃。還可以選擇特别的「Premium 神戶牛（神戸牛）」喔。

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也有一道會在你眼前快速炙烤薄切「神戶牛」的料理。這道是用烤著享用的日式涮涮鍋，據說能品嚐到和牛油脂清爽的一面。

從開胃菜、主菜牛排到最後的飯食，據說也有全部使用「神戶牛」的套餐。

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這是一家可以品嚐A5等級神戶牛的牛排店。店家位於從元町站步行約4分鐘的地方，在地下一樓。

店內似乎是以白色為基調的時尚空間。附有鐵板的吧檯座位分成3區設置，無論是團體或家庭聚餐都很方便使用。

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可以選擇「神戶牛」的西冷、菲力芯(夏多布里昂)、牛肋脊肉等部位與份量。

以肉質細緻、入口即化般、融點低的高品質油脂為特色的「神戶牛」。做成牛排後香氣也很棒，據說在口中化開後，尾韻依然清爽不膩。

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不只牛排，還會把鮑魚和鵝肝等食材放在鐵板上煎烤。也有評論提到，火焰炙燒（flambé）時的現場表演也很精彩。

如果事先預約，店家還會準備附有留言訊息的甜點，據說也很適合用在特別的日子。

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位於三宮站東口附近的牛排館。據說是間藏在巷弄裡、宛如祕密基地般的店。

店內風格休閒，空間小巧，約有11個座位。無論是一個人或是和家人同行，都能輕鬆入店，整體氛圍溫馨又有家的感覺。

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牛排可從牛里脊或西冷中擇一，尺寸也能從150g起以50g為單位細緻選擇，這點很加分。

油脂較多的部分會先切除，再以炭火烤去多餘油脂，所以比平常更有份量的牛排也能輕鬆吃完。

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也有大到幾乎要從餐盤上滿出來的牛排。據說店家會依照肉的厚度，調整炭火的火力。

也因為可以選擇醬料而很受好評，像是吃起來清爽的山葵醬油、口味較濃的蒜香醬油等。可以依照喜好客製化牛排的風味來享用。

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這家店位於三宮站附近，坐落在聚集許多店家的三宮Plaza地下樓層。在這裡可以輕鬆品嚐神戶牛的牛排等料理。

店內氛圍像咖啡館一樣，從午餐到晚餐時段皆持續營業，因此逛街途中也很方便順道來訪。

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「神戶牛」牛排可選擇西冷、瘦肉、菲力等部位，份量也可從80g到330g的5個等級中挑選。

烤得相當軟嫩，直接吃也很美味。還可以搭配山葵或特製醬汁變換風味。

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平日午餐時段限定可點的「神戶牛大人的兒童餐盤」也很受歡迎。一個盤子裡集結了牛排、炸物等各種豐盛料理，是「兒童餐」的大人版。

日式漢堡排使用了「神戶牛」的各種不同部位，口感柔嫩、鮮味濃郁這點也廣受好評。

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這是一家從神戶三宮站步行約6分鐘即可抵達、主打「神戶牛」的牛排餐廳。可以品嚐到以柴火燒烤完成的牛排。

1樓可以看到現場燒烤的過程，2樓設有半開放式包廂，3樓則適合團體聚餐，無論各種場合都很適合使用。

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餐前酒和開胃小點可以先在1樓輕鬆享用，之後再移動到樓上的沉穩座位，慢慢享受套餐料理。

主餐的「神戶牛」可從7種部位中挑選。以柴火的火焰一口氣烤製完成的肉品，香氣也很出色。

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在料理的呈現方式上也下了不少功夫，有不少評價提到，不只能享受味覺，連視覺與嗅覺都很有刺激感，讓人吃得很開心。

沙拉會以君度橙酒（Cointreau）燒炙（flambé）後完成，香氣與風味似乎都讓人驚喜。最後的咖啡也是店家的原創做法，會先把咖啡豆用柴火稍微燻香。

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這是一家可以品嚐「神戶牛」以及兵庫縣產的海鮮、土雞等食材的餐廳，距離元町站步行約5分鐘。

店內設有使用整塊杉木板製成的吧檯，整體空間讓人感受到木質的溫潤感。氛圍看起來也很適合和親近的人輕鬆前往用餐。

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「神戶牛」會先讓客人看蓋有紋章、作為品質證明的整塊肉，店主也會親自說明肉品內容。

可以指定部位並選擇尺寸來享用牛排。因為是用炭火直接燒烤，多餘的油脂會被逼出，還會帶有像煙燻般的香氣。

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也有美國產和澳洲產的牛肉，似乎還能享受牛排的吃比拼。

使用兵庫縣產土雞「但馬雞（但馬どり）」腿肉，以炭火燒烤而成的料理也頗受好評。據說特色在於肉質柔嫩。

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這是一家可以輕鬆享用「神戶牛」牛排的店。也有和牛壽司、釜飯（日式鍋飯）等餐點，還能搭配國産葡萄酒與燒酎等一起品味。

店內似乎以深棕色為主調，營造出沉穩的氛圍。設有吧檯座位與餐桌座位，另外也有半開放式包廂。

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點「神戶牛」牛排時，店家似乎還會提供一項服務，讓客人能和燒烤前的肉品，以及作為「神戶牛」證明的擺飾一起拍照。

牛排因為是用炭火燒烤，所以能享受到多餘油脂被逼出、鮮味更加濃縮般的風味。

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「神戶牛・黑毛和牛吃比套餐」很受歡迎。根據多則評價，入口即化的「神戶牛」與濃縮滿滿鮮味的「黑毛和牛」都同樣美味。

套餐內附的炭火燒烤蔬菜、漬物，以及使用兵庫縣產米炊煮的白飯，也都因為好吃而廣受好評。