사진:おーくまん♪
오사카와 교토에 가깝고 간사이 지역 관광의 거점으로도 좋은 효고현에서는 고베규 (효고현산 브랜드 와규)를 비롯해, 아와지시마 (아와지섬)의 양파 요리, 히메지 오뎅 등 다채로운 맛집을 즐길 수 있습니다. 이번에는 효고현 내에 있는 스테이크 맛집을 정리했습니다. 일본 3대 와규 중 하나로도 꼽히는 효고현산 브랜드 와규 고베규를 맛볼 수 있는 곳을 중심으로, 추천 가게를 소개합니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는3,484개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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사진:ライQさん
1956년 창업, "아라가와 스타일"이라고도 불리는 선대부터 이어받은 오리지널 기술로 스테이크를 구워 내는 레스토랑입니다.
산노미야역에서 도보 약 10분 거리입니다. 클래식한 분위기 속에 테이블이 여유롭게 배치되어 있고, 1층과 2층에 좌석이 있다고 합니다.
사진:K-ENT
스테이크는 날에 따라 제공 가능한 부위가 달라지는 듯하지만, "고베규 (고베 소고기)"를 포함한 몇 가지 종류 중에서 골라 구워 받을 수 있는 것 같습니다.
비장탄 (고급 참숯)의 숯불로, 쇠꼬치에 꿴 고기를 구워 낸다고 합니다. 겉은 고소하게, 속은 촉촉하고 부드럽게 구워진다고 해요.
사진:su_ta
여러 종류의 전채 중에서 한 접시를 고를 수 있는 "셰프의 추천 코스"가 인기입니다. 메인 요리는 "고베규 (고베 소고기)" 스테이크.
전채로는 푸아그라 소테와 훈제 연어 등이 있으며, 이곳 요리도 훌륭하다는 후기가 여럿 있습니다.
たかぽん54120
지방의 달큰한 풍미와 살코기의 고소함의 균형이 절묘하고, 굽기 정도도 완벽했습니다. 심플한 간이지만 고기 자체의 진하고 힘 있는 맛을 최대한 끌어내 한입 먹을 때마다 감탄이 나왔습니다. 매장 안의 조용한 분위기와 세심한 응대가 어우러져, 말 그대로 "궁극의 스테이크 체험"이라 부를 만한 시간이었습니다. 정말 맛있었습니다!
和牛ジャーナル
특히 설로인 (채끝 등심) 스테이크는 로가마 (화덕식 가마)에서 천천히 구워 겉은 고소하고 속은 육즙 가득하게 완성되며, 설로인의 기름진 느낌은 전혀 들지 않게 구워냅니다. 심플하지만 다지마 (효고현 지역명) 소고기의 장점을 최대한 끌어낸 조리법입니다. 고기 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 찾아가야 할 명점입니다.
사진:うさぎ☆★
JA전농 효고 직영의 효고현산 소고기와 채소를 맛볼 수 있는 레스토랑. 「다지마규 (효고현 다지마 지방의 브랜드 소고기)」「고베규 (고베 브랜드 소고기)」의 스테이크와 샤브샤브를 즐길 수 있습니다.
산노미야역 근처에 있는, 갈색 외벽이 눈에 띄는 호텔 1층. 중후한 분위기의 공간으로, 철판 카운터도 있는 듯합니다.
사진:g まりぃ м
효고현에서만 사육되는 쿠로게와규 (흑모 와규) "다지마규 (다지마 소고기)". 아름다운 마블링과 뛰어난 육질이 특징이라고 합니다.
더 뛰어난 "고베 비프" 코스도 있어, 눈앞에서 정성스럽게 구워내는 모습도 볼 수 있고 굽는 소리와 향까지 즐길 수 있다고 합니다.
사진:92c7f8
밥도 효고현산 쌀을 사용하고, 스테이크를 즐길 때 곁들이는 폰즈 소스에도 효고현산 간장을 쓰는 등 효고현산 식재료를 고집하고 있습니다.
그 시기에만 맛볼 수 있는 지역 채소로 만든 샐러드와 미소시루 (된장국)까지도 훌륭하다는 후기가 여러 개 있었습니다.
ぶちクン
뜨거운 철판에서 정성껏 구워낸 고기는 겉은 고소하고 속은 촉촉합니다. 나이프를 넣으면 은은하게 붉은 기가 남아 있는 단면에서 육즙이 흘러나오고, 한입 베어 물면 녹아내리듯 부드러운 식감과 감칠맛이 퍼집니다. 지방의 달큰한 맛도 느끼하지 않아 끝맛은 놀랄 만큼 깔끔합니다. 레드와인이나 현지 효고의 니혼슈(사케)와도 궁합이 아주 좋았습니다.
출처:ぶちクン 님의 리뷰
おとうさん357
고급스러운 분위기의 매장에서 직원분들이 아주 정중하게 응대해 주셔서 정말 즐겁게 식사할 수 있었습니다. 감자와 셀러리 포타주는 셀러리가 적당히 존재감을 내서 아주 맛있었습니다. 고베규와 채소 텟판야키(철판 구이)는 말할 것도 없이 고급스럽고 훌륭한 맛이었고 대나무숯 소금도 잘 어울렸습니다.
사진:栗太郎★
매주 경매 현장에 직접 찾아가, 타지마규 (다지마 지역의 와규) 중에서도 최고봉인 고베규 (고베 소고기)를 엄선해 들여온다는 가게입니다. 산노미야역에서 걸어서 약 7분 거리, 건물 5층에 있습니다.
내추럴한 인테리어로 꾸며져 있으며, 테이블석과 카운터석이 있다고 합니다.
사진:いーとじん
카운터석에 앉으면 커다란 고기 덩어리를 손질해 쇠꼬치에 꽂고 로가마 (화덕식 가마)에서 구워내는 모습부터 마무리까지를 눈앞에서 볼 수 있는 점도 포인트입니다.
「고베규 (고베 소고기)」의 추천 부위를 먹어 비교해볼 수 있는 코스도 있습니다. 향과 부드러움, 입에서 녹는 식감의 차이 등을 알 수 있다고 합니다.
사진:ohayo240
들여온 고기는 숙성시켜 가장 좋은 상태로 제공할 수 있도록 보관하고 있다고 합니다. 부위별로 숙성 기간과 커팅 방법, 익힘 정도를 달리한다고 해요.
기슈비초탄 (기슈산 백탄)으로 구워낸 스테이크와 엄선된 와인의 조합이 절묘하다는 후기가 여러 개 있습니다.
고베규를 먹는다면 여기라고 생각합니다. 최고의 고베규를 제공하기 위해, 매입부터 조리까지 철저하게 신경 쓰고 있다는 점에서 점주분의 고베규에 대한 애정이 전해졌습니다. 직원분들도 모두 친절하고 세심합니다. 고베에 와서 본고장의 고베규를 먹고 싶은 분들께 정말 꼭 추천합니다!
출처:https://tabelog.com/kr/hyogo/A2801/A280101/28049006/dtlrvwlst/B514426120/
t06901ky
와인의 종류가 많아 글라스, 페어링, 보틀 등 다양하게 갖추고 있습니다. 요리는 콩소메 수프, 굴과 캐비아 타르타르, 생선 요리, 육류 요리와 고베규 (고베 소고기), 그리고 굽기 정도에 공을 들인 메뉴가 나옵니다. 한 단계 높은 수준의 고기를 맛보고 있다는 느낌을 받을 수 있습니다. 세심한 직원들의 응대도 인상적이었습니다.
고베역에서 도보 약 10분 거리에 있는 호텔 ラ・スイート神戸ハーバーランド 2층의 텟판야키(철판 구이) 레스토랑.
묵직한 분위기의 차분한 공간인 듯합니다. 철판 카운터 너머로는 고베항의 풍경이 펼쳐지고, 야경도 즐길 수 있다고 합니다.
사진:ローのきまぐれ
"고베규 (고베 소고기)"를 비롯해, 구로게와규 (일본 흑우)의 스테이크를 메인으로 한 코스가 여러 종류 있습니다. 세토나이카이 (세토 내해)의 해물 요리를 포함한 코스도 있다고 합니다.
스테이크에는 10종 정도의 양념이 함께 나오는 점도 포인트입니다. 전용 접시도 현지 도자기라 식기에서도 신경 쓴 느낌이 든다고 해요.
사진:yutan1129
눈앞에서 셰프가 조리를 진행해, 다이내믹한 라이브감이 있는 연출도 호평입니다.
식후에는 효고현산 제철 과일을 사용해 아름답게 완성한 디저트도 제공되는 코스도 있습니다. 기념일용 메시지도 함께添えてくれる 서비스도 있다고 합니다.
kino318
매번 맛있게 즐길 수 있는 신상에게. 텟판야키(철판 구이)는 셰프의 솜씨를 보는 재미가 있어요. 스테이크는 이것저것 다 먹어본 끝에 와사비 간장으로 정착했습니다. 마무리는 소면을 먹었습니다. 반슈소멘 (반슈 지방의 소면)은 역시 훌륭하고 갈릭라이스도 포기하기 어렵지만, 여기에서만 맛볼 수 있다는 점에서 이쪽을 선택했습니다.
yutan1129
호스피탤리티가 최고이고, 요리는 정말 정말 맛있어요! 코스는 전부 대만족. LIVE감도 즐길 수 있고~ 경치가 좋다면 풍경을 바라보면서! 즐겁고 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 가게라서, 기념일이나 생일에 딱 맞아요. lunch는 합리적인 가격이라 여자 모임이나 date에도 딱 좋아요! 드레스 코드가 있으니, 멋내기는 필수예요!
사진:ねこねこみかん
산노미야역에서 걸어서 약 5분 거리, 건물 지하 1층에 있는 텟판야키(철판 구이) 가게입니다. 점심, 저녁 모두 코스로 스테이크를 맛볼 수 있습니다.
철판 카운터를 둘러싼 약 11석 규모의 공간이라고 합니다. 재즈가 흐르는 차분한 무드의 어른들을 위한 아지트 같은 분위기가 느껴지는 곳인 듯합니다.
사진:water918983
메인 스테이크는 엄선된 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)입니다. "고베 비프"를 맛볼 수 있는 코스도 있다고 합니다.
스테이크에는 4종류 정도의 소금이 함께 나오는 점도 포인트입니다. 트러플 소금, 숯 소금, 와사비 소금 등이 있어 소금에 따라 맛이 달라진다고 해요.
사진:トッシーosaka
아와비 (전복)와 덴넨 쿠루마에비 (자연산 보리새우) 등도 철판에서 구워 감칠맛을 응축해 즐길 수 있습니다.
큰 사이즈의 오마르에비 (랍스터)도 있어 호쾌하게 구워내는 라이브감도 볼거리입니다. 고기와 해물 둘 다 맛볼 수 있는 코스도 호평입니다.
고베규 (고베 소고기)의 철판구이는 정말 일품이었습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부했으며, 굽기 정도도 완벽했습니다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감과 고급스러운 감칠맛이 퍼집니다. 셰프의 능숙한 손놀림도 훌륭해서, 조리하는 모습을 보는 것만으로도 즐거웠습니다. 술은 "고쓰즈미 (일본 사케 브랜드) 준마이긴조 나마자케 (순미긴조 생주)"를 골랐는데, 아주 잘 어울렸습니다.
출처:https://tabelog.com/kr/hyogo/A2801/A280101/28027029/dtlrvwlst/B515244195/
water918983
저는 필레를 골랐어요! 굽기는 오마카세 (주방장 특선)로 맡겼는데, 딱 알맞은 굽기였던 것 같아요. 그리고 소금 4종류에, 그 밖에 타레 (일본식 소스) 3종류, 머스터드, 마늘칩도 준비되어 있어서 여러 가지 맛을 즐길 수 있어 질리지 않는 느낌입니다. 저는 특히 우니쇼유 (성게알 간장), 트러플 소금, 폰즈 소스가 마음에 들었어요.
사진:tabelog.com
고베역에서 차로 약 5분 거리, 효고의 관광 명소인 고베 포트타워 근처에 있는 고베 메리켄파크 오리엔탈 호텔 내의 스테이크하우스.
14층에 있어 창문으로 보이는 전망도 포인트입니다. 세련된 공간에서 낮에도 밤에도 고베항의 전망이 좋다고 평판입니다.
고베규 (고베 소고기)와 엄선한 구로게와규 (일본 흑모 와규) 스테이크를 메인으로 한 코스가 여러 종류 있습니다. 계절 한정 코스와 이벤트 플랜도 있다고 합니다.
스테이크를 구워 내는 텟판야키(철판 구이) 퍼포먼스가 훌륭하고, 요리사와의 대화도 즐겁다는 후기도 있습니다.
사진:gmatsu1959
스페셜리테인 전복 텟판야키(철판 구이)는 제공되는 접시 위에서도 불꽃이 일렁이는 듯한 연출이 있다고 합니다.
일식 특유의 다시를 사용한 차완무시와 마무리 식사로 나오는 오차즈케 등도 호평입니다. 마무리 식사를 고를 수 있는 코스도 있습니다.
あぽんたん
부모님의 결혼기념일을 맞아 고베 메리켄파크 오리엔탈 호텔로 점심을 먹으러 갔습니다. 일본 국내산 소고기 코스를 부탁드렸습니다. 전채부터 디저트까지 모두 훌륭했고, 셰프도 친근하고 멋진 분이어서 즐겁게 식사할 수 있었습니다！경치가 정말 아름다워서, 밤에도 가보고 싶다는 생각이 듭니다！
출처:あぽんたん 님의 리뷰
美食dh
매장 내부는 모두 철판을 둘러싸는 형태의 카운터석입니다. 여름이나 이른 시간에 가면 선셋부터 야경까지도 즐길 수 있어요！코스의 첫 시작은 차완무시 (일본식 계란찜)인데, 다시 맛이 아주 잘 살아 있어서 정말 맛있어요！그리고 아와지시마 (아와지섬)의 양파가 지닌 달콤함과 훌륭한 맛에 감동！고기는 스테이크하우스라는 이름답게 로스였는데 정말 끝내줘요！고베규 (고베 소고기)도 선택할 수 있습니다
출처:美食dh 님의 리뷰
사진:ike_log
신코베역 근처에 있는 상업시설 코토노하 고베 3층에 자리한 가게 "와구로 신코베텐"은 1988년 창업 이래 오랫동안 사랑받아 온 스테이크 전문점입니다.
전석이 철판 앞의 카운터석으로 되어 있어 라이브감도 함께 즐길 수 있다고 합니다. 앤티크 공예품이 장식되어 있는 점도 볼거리입니다.
사진:ta404
타지마규 (다지마 소고기) 중에서도 더욱 최상급으로 꼽히는 산다규 고베니쿠 (산다 소고기 고베 육류)만 엄선.
절묘한 불 조절로 구워낸 스테이크는 소금이나 흑후추, 간장을 더한 특제 소스 등과 함께 맛볼 수 있다고 합니다.
사진:Ｂ．Ｊ
스테이크는 갓 구운 상태로 먹을 수 있도록 반씩 나누어 구워 주고, 굽기 정도 요청도 세심하게 맞춰 주는 점이 호평입니다.
곁들임은 채소에 더해 두부나 곤약 같은 일본풍 식재료도 나옵니다. 고소한 풍미가 있어 무엇을 먹어도 훌륭하다고 합니다.
Ivyliu
필레는 설로인 (채끝 등심)에 비해 기름기가 적은 편이지만, 그만큼 담백해서 아주 먹기 편했습니다. 고기의 부드러움도 딱 좋았고, 감칠맛도 확실히 느껴져서, 정말 만족스러웠습니다. 가게 분위기도 차분하고 서비스도 세심해서, 매번 안심하고 친구를 데려갈 수 있는 곳입니다. 앞으로도 꼭 다른 친구들에게도 추천하고 싶습니다!
출처:Ivyliu 님의 리뷰
Plastic Love
통째로 블록 구매하고 있다는 걸 알 수 있는, 정말 훌륭한 고기였습니다. 소금에만 찍어 먹는 것뿐 아니라, 몇 가지 방식으로 즐길 수 있게 제공해 줍니다. 또 한 번에 모든 고기를 다 굽는 것이 아니라 3번 정도로 나눠 구워 주기 때문에, 따뜻할 때 고기를 먹을 수 있고 구울 때마다 익힘 정도를 바꿔 주기도 합니다.
사진:tabelog.com
산노미야역 근처에 있는 빌딩 3층의 텟판야키(철판 구이) 가게입니다. 효고현 내 3곳의 계약 농장에서 들여오는 "고베규 (고베 소고기)"를 맛볼 수 있습니다.
총 26석 정도로 모든 자리가 철판이 딸린 카운터석입니다. 셰프가 스테이크를 구워내는 모습을 눈앞에서 볼 수 있습니다.
사진:c8a5ba24810
메인으로 "고베규 (고베 소고기)" 스테이크를 즐길 수 있는 코스로 식사를 만끽할 수 있어 호평입니다. 스테이크는 크기와 부위를 고를 수 있습니다.
굽기 전의 아름다운 빛깔을 띤 "고베규"가 즐거운 대화와 함께 셰프의 손길로 맛있게 구워져 가는 시간까지도 즐길 수 있다고 합니다.
사진:ひまひろ
코스에 포함된 밥은 유료로 갈릭라이스로 변경할 수 있습니다. 눈앞의 철판에서 볶아 주는 갈릭라이스는 향이 좋아 맛있다고 인기가 많습니다.
포아그라나 가리비 관자 등도 코스에 추가할 수 있고, 아라카르트에는 오리지널 함바그도 있다고 합니다.
ryxhj304
눈앞의 철판에서 구워 주는 스타일이 우선 시각적으로도 좋았고, 그 자리에서 완성된 고베규 (고베 소고기) 스테이크는 물론 일품이었습니다. 정말 입에 넣으면 녹아 없어질 정도로 아주 맛있었습니다. 직원분들의 서비스도 정말 좋았습니다.
c8a5ba24810
처음으로 고베규 (고베 소고기)를 먹어봤습니다. 안심을 선택했습니다. 지방이 적고 정말 부드러워서 아주 맛있었습니다. 또, 갈릭라이스로 변경한 것도 정답이었습니다. 다시 고베에 왔을 때 재방문하고 싶은 가게입니다. 담당해 주신 셰프와 직원분도 응대가 훌륭해서 즐겁게 식사할 수 있었습니다.
사진:りし95
내화 벽돌로 만든 로가마 (벽돌 가마)에서 빈초탄 (고급 참숯)을 열원으로 구워 내는 "고베규 (고베 소고기)" 스테이크를 맛볼 수 있는 레스토랑. 최고 품질로 알려진 기슈빈초탄 (기슈산 고급 참숯)으로 굽는다고 합니다.
시크한 인테리어의 차분한 공간인 듯합니다. 산노미야역에서 걸어서 3분 정도 거리에 있습니다.
사진:tabelog.com
로가마 안에서 고온으로 달아오른 비장탄의 불꽃으로 긴 꼬치에 꽂은 「고베규 (고베 소고기)」를 구워 내면, 겉은 고소하고 속은 촉촉한 익힘이 가능하다고 합니다.
철판이나 숯불로 구워 내는 스테이크와는 다른 풍미를 느낄 수 있다고 해요.
사진:やすけん5221
2인 이상으로 예약해 두면, "고베규 (고베 소고기)"의 붉은 살코기와 필레 덩어리 고기를 구워 스테이크로 완성해 주고, 먹어 비교할 수 있도록 담아 주는 서비스도 있다고 합니다.
계절 채소와 생선을 사용한 요리를 스테이크와 함께 즐길 수 있는 풀코스도 있어요.
ツンツコ
모처럼 고베에 왔으니 고베규 (고베 소고기)를 먹고 싶다! 싶어서 예약. 고베규를 만끽할 수 있는 풀코스. 전채부터 샐러드, 수프, 메인의 육류 요리까지 섬세한 밸런스로 완성되어 있었습니다. 한 접시 한 접시마다 식재료에 대한 고집이 느껴지는 요리. 디저트까지 아름다워서 만족감이 가득했습니다.
출처:ツンツコ 님의 리뷰
gon-n882
로가마야키 (화덕 구이)는 철판이나 석쇠와는 완전히 달라, 붉은빛이 남아 있어도 속까지 잘 익어 있고, 기름도 가장 좋게 빠져 담백하면서 부드러워 지금까지 먹어본 적 없는 식감입니다. 불꽃 연출이 더해진 구운 소금, 치아유 (어린 은어)와 마무리로 나오는 시구레니 (생강을 넣어 달고 짭짤하게 조린 요리)가 들어간 야키오니기리 (구운 주먹밥), 아나고 (붕장어), 우니 소멘, 고기 전에 나오는 콩소메까지 전부 양도 질도 최고입니다.
사진:カフェモカ男
한큐 산노미야역 서쪽 출구 바로 근처 건물 8층에 있는 텟판야키(철판 구이) 레스토랑. 시크하고 차분한 공간인 듯합니다.
커다란 철판이 딸린 카운터석과 개별룸이 있어, 어느 자리에서든 눈앞에서 셰프가 구워 내는 모습을 볼 수 있다고 합니다.
사진:カフェモカ男
고베규 (고베 소고기) 스테이크를 메인으로 한 코스가 몇 가지 있습니다. 필레는 탄력도 있고, 입안에서 육즙이 퍼진다고 합니다.
효고현산 문어와 생선의 와인찜, 가리비 관자도 텟판야키(철판 구이)로 즐길 수 있는 코스도 인기입니다.
사진:♡akn♡
매장 안에는 유리로 된 와인셀러도 있어, 세계 각지에서 들여온 와인이 80종류 이상 있다고 합니다.
글라스 사이즈로 즐길 수 있는 와인과 니혼슈(사케), 쇼추 같은 주류 메뉴도 충실합니다. 마시면서 맛있는 스테이크를 즐길 수 있을 것 같습니다.
harut284
특선 고베 비프. 가게에 들어가면 전 좌석이 카운터석이고, 텟판야키(철판 구이)는 눈앞에서 화려한 기술을 볼 수 있어서 좋아요! 메인인 고베 비프는 겉은 바삭하고 고소하면서도 속은 녹아내리듯 육즙 가득. 절묘한 굽기 정도✩.*˚식사를 마치면 자리를 옮겨 소파석에서 여유롭게 디저트 타임, 호화로운 시간이었습니다♬.*ﾟ
カフェモカ男
구로게와규 (일본 흑모 와규) 필레는 짙고 농후한 고기색을 띱니다. 부드러우면서도 탄력이 있고, 감칠맛이 응축된 육즙이 입안 가득 퍼집니다. "아와지시마 (효고현의 섬) 양파와 양배추, 고마쓰나 (일본 청경채 비슷한 채소) 볶음"은 식감과 각 채소의 달콤함, 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 셰프의 퍼포먼스까지 더해져 만족감을 만끽할 수 있는 시간이었습니다. 또 꼭 다시 방문하고 싶습니다.
출처:カフェモカ男 님의 리뷰
사진:6313d1
고베 모토마치에 있는 차이나타운, 난킨마치의 초안몬 근처에 있는 「고베규 (고베 소고기)」를 맛볼 수 있는 가게입니다. 런치부터 디너까지 브레이크 타임 없이 영업해 관광 도중에도 들르기 좋다고 해요.
와모던 (일본풍 모던) 인테리어로 꾸며져 있으며, 1층과 2층에 철판이 딸린 카운터석이 있다고 합니다.
사진:Naka yuu
"고베규 (고베 소고기)"의 살코기, 필레, 설로인 (채끝 등심) 등 다양한 부위 중에서 골라 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 희소한 "프리미엄 고베규"를 부위별로 비교해 맛볼 수 있는 예약제 코스도 있다고 합니다.
셰프가 눈앞에서 구워 주면서 "고베규" 이야기도 들려주는 점도 매력인 것 같습니다.
사진:68cfa3
얇게 썬 고베규 (고베 소고기)의 겉면을 살짝 구워낸 「고베규 아부리 스시(초밥)」도 인기입니다. 기름기가 많은 주토로와 기름기가 적은 아카미 스시(초밥)를 비교해 맛볼 수도 있습니다.
한입 크기의 스시(초밥)지만, 입안에서 사르르 녹는 듯한 고기를 만끽할 수 있다고 합니다.
ベルガモット122
메인인 고베규 (고베 소고기) 스테이크 비교 시식이 나왔어요ー！설로인 (채끝 등심) 60g과 아카미 (살코기) 60g！아카미 쪽은 담백하고, 설로인은 질 좋은 지방이 녹아 나와 정말 훌륭해요. 먹으면서 행복한 기분이 된다는 게 바로 이런 거구나…。.구운 채소도 좋은 포인트가 되고, 정말 좋아하는 ガーリックライス도 최고！
ごはんはおかずjp
구워 주신 분이 매우 친절해서 고기에 대한 이야기나 맛있게 먹는 방법도 알려 주셔서 좋은 인상을 받았습니다. 붉은 살코기 100g과 붉은 살코기 스시(초밥)를 주문했습니다. 채소를 포함해 어느 것 하나 빠짐없이 맛있었고, 간장, 마늘, 폰즈 소스, 소금, 니쿠미소 (고기된장), 와사비까지 다양한 양념으로 즐길 수 있습니다.
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사진:助けて
고베 시청 앞 교차로 근처에 있는 스테이크하우스. 오리지널 그릴로 불필요한 기름을 빼면서 구워내는 스테이크를 맛볼 수 있습니다.
앤티크풍 인테리어로 꾸민 세련된 분위기가 있는 곳이라고 합니다.
사진:yuka-148692
고베규 (고베 소고기) 스테이크는 불필요한 기름기를 덜어내 깔끔하고 고소한 풍미가 특징이라고 합니다. 한입 넣으면 스르르 녹아내린다고 해요.
등심이나 립으로 부위를 고를 수 있고, 양도 선택할 수 있습니다. 스테이크 단품으로도 코스로도 주문할 수 있다고 합니다.
사진:くるみのグルメ記録
점심의 인기 메뉴는 "프로페라 런치"입니다. 컷 스테이크에 고로케, 파이 등이 원플레이트에 모둠으로 담겨 있어 보기에도 푸짐하고 먹는 만족감도 높은 점심 메뉴입니다.
"와규 스테이크 런치"도 있어 부담 없이 맛있는 육류 요리를 즐길 수 있는 듯합니다.
mauchandayo
고베에서 스테이크를 먹고 싶어서 후기를 보고 이곳을 찾았습니다. 가장 부담 없는 코스를 주문했는데, 퀄리티가 높아서 깜짝 놀랐어요〜！전채도 정성이 들어가 있어 술이 술술 들어갑니다 웃음. 스테이크도 정말 부드럽고 훌륭해요！코스 요리를 전부 젓가락으로 즐길 수 있는 점도 좋네요. 평일에도 손님이 꽤 있었으니, 예약하고 가면 안심입니다.
くるみのグルメ記録
스테이크 런치와 고민하다가 결국 프로펠러 런치를 선택. 특제 미네스트로네로 시작해, 플레이트에는 푸짐한 샐러드, 스테이크 50g, 고로케와 핫파이 등 푸짐하게 담겨 있어 즐길 수 있었습니다. 특히 스테이크가 정말 맛있어서 다음에는 스테이크 런치를 주문할게요️
사진:mayamitie
일본 국내의 엄선한 브랜드 소고기와 브랜드 돼지고기 등의 정육 판매와 이트인이 같은 공간에 있는 가게입니다.
고베산노미야역에서 걸어서 10분 정도 되는 곳에 있습니다. 카페 같은 이트인 공간에는 총 12석 정도가 마련되어 있는 듯합니다.
사진:6e9b90
쇼케이스에 진열된 스테이크 고기 중에서 취향에 맞는 것을 고르면, 키친에서 구워 준다고 합니다.
구로게와규 (일본 흑우)의 고장인 고향에서 자란 희소한 "타지마구로"와 결이 고운 "고베 비프" 등을 구워, 심플하게 소금이나 후추로 맛볼 수 있다고 해요.
인기 메뉴 중 하나는 "아카미 스테이크 (살코기 스테이크) & 함바그 스테이크 런치"입니다. 스테이크에 육즙 가득한 함바그까지 더해져 고기의 매력을 푸짐하게 맛볼 수 있다고 합니다.
세트에는 지카세이 (수제) 소시지와 포테이토 샐러드도 함께 나오며, 모두 맛있다고 호평입니다.
イス3611
메인 고기는 미디엄 레어로, 제가 좋아하는 굽기라서 만족스러워요. 조미료는 플레이트에 올라가 있는 모로미미소 (곡물 누룩 된장), 블랙페퍼, 스테이크와 잘 어울릴 것 같은 결정이 굵은 소금입니다. 스테이크의 감상은, 보기 좋은 만큼 훌륭한 맛이었습니다. 지방이 적은 우둔살이기 때문에 오히려 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다
출처:イス3611 님의 리뷰
OKAYAS。ぐるめっと。
붉은 살 스테이크 100g에 함바그 스테이크 100g이 함께 나오는 런치를. 빠짐없이 수프와 소시지, 달걀프라이에 감자샐러드도 곁들여져요！！ 큼직하게 딱 고기고기한 비주얼♡함바그에 나이프를 넣으면 육즙이 주르르 넘칠 정도로 흘러나와 감동. 고기감이 제대로 살아 있고 육즙이 풍부하며 달큰해서 맛있어요!
사진:食いしんこのは嬢
"고베규 (고베 소고기)"를 한 마리 통째로 매입하는 정육 도매점이 직영하는 레스토랑입니다. "고베규" 스테이크도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
위치는 산노미야역 서쪽 출구에서 걸어서 1분 정도. 지하부터 2층까지 플로어가 있어, 그룹은 물론 혼자서도 이용하기 좋은 분위기인 듯합니다.
고베규 (고베 소고기)를 스테이크, 샤브샤브, 스키야키 (일본식 소고기 전골) 중에서 골라 맛볼 수 있는 코스가 있습니다. 인기는 스테이크.
취향에 맞는 굽기로 구워낸 스테이크는 소스가 없어도 충분히 훌륭하게 즐길 수 있다고 합니다. 특별한 "프리미엄 고베규"도 선택할 수 있다고 해요.
얇게 썬 「고베규 (고베 소고기)」를 눈앞에서 재빨리 살짝 구워주는 요리도 있습니다. 구워서 즐기는 샤브샤브로, 담백한 와규의 지방 맛을 즐길 수 있다고 합니다.
전채부터 메인인 스테이크, 마무리 식사까지 모두 「고베규」를 사용한 코스도 있다고 합니다.
MIMICO♡関西グルメ手帖♡
고베규 (고베 소고기) 야키샤부 (살짝 구워 먹는 샤부샤부). 고기를 눈앞에서 직접 구워 주셔서 현장감이 가득합니다. 부드러운 식감의 고기는 은은하게 단맛이 도는 기름기가 매력적이어서, 곁들임 양념과 함께 즐겼습니다. 스테이크의 굽기 정도는 취향에 따라 고를 수 있습니다. 레어로 즐겼습니다. 부드럽고 육즙 가득한 스테이크는 와사비와 함께 먹으면 산뜻한 풍미를 느낄 수 있습니다.
S.S.JJ
한입 먹는 순간, 고베규 (고베 소고기)만의 달콤함과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 씹을 때마다 고기의 지방이 은은하게 배어 나오고, 혀 위에서 사르르 녹는 듯한 느낌이 정말 매력적입니다. 지방은 느끼하지 않고 오히려 산뜻하면서도, 그러면서도 깊고 진한 풍미가 있습니다.
출처:S.S.JJ 님의 리뷰
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사진:tabelog.com
A5 등급의 고베규 (고베 소고기) 스테이크를 맛볼 수 있는 곳입니다. 모토마치역에서 걸어서 약 4분 거리, 지하 1층에 있습니다.
화이트를 기본으로 한 세련된 공간인 듯합니다. 철판이 딸린 카운터석이 3곳으로 나뉘어 설치되어 있어, 그룹이나 가족 단위로도 이용하기 좋다고 합니다.
사진:胃下垂爆裂くん
「고베규 (고베 소고기)」의 설로인 (채끝 등심)이나 샤토브리앙(최고급 안심), 리브로스 (꽃등심) 등 부위와 양을 선택할 수 있습니다.
결이 고우며 입안에서 녹을 정도로 융점이 낮은 고급 지방이 특징인 「고베규」. 스테이크로 구우면 향도 좋고, 입안에서 사르르 녹은 뒤에는 담백하게 마무리된다고 합니다.
사진:xxmnxx55848
스테이크뿐만 아니라 전복이나 포아그라 등도 철판에서 구워 줍니다. 플랑베할 때의 퍼포먼스도 훌륭하다는 후기도 있습니다.
미리 예약해 두면 메시지가 들어간 디저트도 준비해 주어, 기념일에도 잘 어울린다고 합니다.
かずま23526
제 생일에 연인이 데려가 준 가게. 눈앞의 철판에서 실시간으로 조리해 주었다. 전채부터 수프, 오마르에비 (랍스터)는 살이 탱글탱글했고 스키야키 (일본식 소고기 전골) 풍의 고기도 달콤해서 맛있었다. 메인인 다지마규 (다지마 소고기)는 마블링이 들어간 설로인 (채끝 등심)이었고, 고급스러운 지방의 풍미가 정말 훌륭했다. 또 꼭 가고 싶다.
주인공인 고베규 스테이크는 한입 먹는 순간 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러움과 고급스러운 지방의 감칠맛이 퍼집니다. 굽기 정도도 원하는 대로 맞춰 주어, 재료 본연의 장점을 최대한 끌어냅니다. 곁들임 채소와 소스에도 정성이 느껴져, 고베규의 맛을 한층 돋보이게 합니다.
출처:https://tabelog.com/kr/hyogo/A2801/A280102/28036195/dtlrvwlst/B497704967/
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사진:デジ・アナ
산노미야역 동쪽 출구 근처에 있는 스테이크하우스. 골목 안쪽에 있는 숨은 아지트 같은 가게라고 합니다.
매장 내부는 캐주얼하며, 약 11석 정도로 아담합니다. 혼자서도 가족과 함께여도 부담 없이 들를 수 있는, 집처럼 편안한 분위기인 듯합니다.
사진:3f3cb8
스테이크는 히레 (안심)나 설로인 (채끝 등심) 중에서 고를 수 있고, 사이즈도 150g부터 50g 단위로 세세하게 선택할 수 있는 것이 포인트.
기름진 부분은 잘라내고 숯불에 구워 남는 기름도 빼기 때문에, 평소보다 더 푸짐한 스테이크도 부담 없이 먹을 수 있다고 합니다.
사진:momok380559
접시에서 넘칠 정도로 큰 사이즈의 스테이크도 있습니다. 고기의 두께에 맞춰 숯불 화력도 조절한다고 합니다.
깔끔하게 즐길 수 있는 와사비 간장, 진한 양념의 마늘 간장 등 소스를 고를 수 있는 점도 호평입니다. 스테이크를 취향에 맞게 커스터마이즈해 맛볼 수 있습니다.
a0aeb4
설로인 (채끝 등심) 350g을 주문. 지방 부위는 따로 잘라 노릇하게 구워줍니다. 고기는 어떤 소인지 모르겠지만 부드럽고 부담스럽지 않아 먹기 편합니다. 개인적으로는 450g이어도 괜찮았을지도. 밥을 많이 먹고 싶은 사람은 그 뜻을 전해 곱빼기로 하는 등, 기본 설정에서 변경하는 것을 추천합니다.
출처:a0aeb4 님의 리뷰
さかなかな6965
두툼한 고기는 제대로 구워졌는데도 놀랄 만큼 부드러워서, 씹을 때마다 육즙이 입안 가득 퍼졌다. 특히 마늘간장 소스가 절묘해서, 고소한 풍미가 고기의 감칠맛을 한층 더 살려주고 있었다. 점장은 매우 활기차고 밝았으며, 스스럼없는 응대가 인상적이었다.
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사진:tabelog.com
산노미야역 근처, 여러 숍이 모여 있는 산노미야 플라자의 지하 플로어에 있는 가게입니다. 고베규 (고베 소고기) 스테이크 등을 캐주얼하게 맛볼 수 있습니다.
카페 같은 분위기에 점심부터 저녁까지 브레이크 타임 없이 운영해서 쇼핑 중간에도 들르기 좋은 듯합니다.
사진:nayum618
고베규 (고베 소고기) 스테이크는 설로인 (채끝 등심)·살코기·필레 등 부위를 고를 수 있고, 양도 80g부터 330g까지 5단계 중에서 선택할 수 있습니다.
부드럽게 구워내서 그대로 먹어도 훌륭하다고 합니다. 와사비나 특제 소스로 맛을 바꿔 즐길 수도 있다고 해요.
사진:Alice in WL
평일 점심 한정으로 주문할 수 있는 「고베규 (고베 소고기) 어른의 어린이 플레이트」도 인기입니다. 한 접시에 스테이크와 튀김 등 푸짐한 메뉴가 모둠으로 담긴 「어린이 런치」의 어른 버전입니다.
함바그는 「고베규」의 다양한 부위를 사용해 부드럽고 감칠맛이 진한 점도 호평을 받고 있습니다.
tyone3966
고베규 (고베 소고기) 살코기 스테이크 세트에서 밥을 미니 카레로 변경했습니다. 스테이크는 알맞게 구워져 있어 아무것도 곁들이지 않고 먹어도 고기 본연의 맛이 입안 가득 퍼집니다. 와사비를 고기에 곁들여 특제 소스, 소금, 간장에 찍어 먹으면 맛이 더욱 살아납니다.
qjpwx
・어른의 어린이 플레이트
샐러드는 아삭아삭하고 흑참깨 드레싱도 끝내줘! 콘소메 수프도 좋네ー! 이걸로 맥주 마실 수 있겠어! 고베규 (고베 소고기) 스테이크와 고베규 함바그는 육즙이 풍부하다기보다 달콤하고 부드러워! 이게 바로 고베규인가…! 새우튀김은 탱글탱글하고 타르타르도 맛있어! 카레는 실패 없는 맛!
출처:qjpwx 님의 리뷰
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사진:i_ken11
고베 산노미야역에서 걸어서 약 6분 거리에 있는 "고베규 (고베 소고기)" 전문 스테이크 레스토랑. 장작불로 구워 내는 스테이크를 맛볼 수 있습니다.
굽는 모습을 볼 수 있는 1층, 반 개별룸도 있는 2층, 그룹 이용에 좋은 3층까지 있어 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있을 것 같습니다.
사진:ruri14
식전주와 아뮈즈는 1층에서 캐주얼하게 맛보고, 그 후 위층의 차분한 자리로 이동해 여유롭게 코스 요리를 즐길 수 있다고 합니다.
메인인 "고베규 (고베 소고기)"는 7종류의 부위 중에서 고를 수 있습니다. 장작불로 한 번에 구워낸 고기는 향도 좋다고 해요.
사진:tj724
요리의 제공 방식에도 신경을 써서, 시각과 후각까지 자극하며 즐길 수 있다는 후기가 여럿 있습니다.
샐러드는 코앵트로를 플람베해 마무리해, 향과 맛에서 놀라움도 있는 듯합니다. 마지막 커피도 원두를 장작불로 가볍게 훈연한 오리지널이라고 합니다.
こ〜ちゃ
메인인 고베규는 씹을수록 감칠맛이 배어나와 먹는 만족이 있었습니다. 개인적으로 지방이 적고 붉은 살이 많은 우둔살은 주문하길 잘했다는 생각이 들었습니다. 물론 파아구라도 부드럽게 풀어지는 식감으로 정말 훌륭했습니다. 코스 전체로 보면 의외로 양이 있어서 큰 만족감이 있었습니다.
출처:こ〜ちゃ 님의 리뷰
j.f.i
한 가지 한 가지에 대한 정성이 대단해서, 미각뿐만 아니라 시각으로도 즐길 수 있었다. 메인 고기는 부드럽고, 소금과 와사비의 조합이 최고였다、、。
출처:j.f.i 님의 리뷰
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사진:tabelog.com
「고베규 (고베 소고기)」를 비롯해 효고현에서 나는 해물과 토종닭 등을 맛볼 수 있는 레스토랑. 모토마치역에서 걸어서 5분 정도 거리에 있습니다.
한 장 통원목 삼나무를 사용한 카운터도 있어, 나무의 온기가 느껴지는 공간이라고 합니다. 가까운 사람과 부담 없이 이용할 수 있는 분위기인 듯합니다.
사진:Ivyliu
"고베규 (고베 소고기)"는 품질의 증표로 문장이 찍힌 덩어리 고기 상태를 보여주고, 점주가 고기에 대한 설명도 해준다고 합니다.
부위를 지정하고 크기를 선택해 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 숯불로 직화구이를 하기 때문에 불필요한 기름은 빠지고 스모크 같은 향도 난다고 해요.
사진:さくっとさくさく
미국산이나 호주산 소고기도 있어서, 소고기 스테이크를 먹으며 비교해볼 수도 있는 듯합니다.
효고현산 토종닭 "타지마도리 (효고현 토종닭 브랜드)"의 넓적다리살을 숯불에 구운 요리도 호평입니다. 부드러운 식감이 특징이라고 합니다.
LeeR
놀라웠던 건, 이제 먹게 될 고베규 (고베 소고기)에 대한 자세한 설명을 실제 고기를 보여주면서 해주셨다는 점입니다! 정말 엄청 맛있어 보여서, 돈에 여유가 있었다면 희소 부위를 먹어보고 싶었어요…! 랜덤 스테이크를 3300JPY에 친구와 함께 먹었습니다. 양파와도 잘 어우러져 최고의 고베 요리를 만끽할 수 있었어요!
출처:LeeR 님의 리뷰
さくっとさくさく
・다지마도리 (다지마 지역 닭)
닭고기는 굽는 방식에 따라 맛이 정말 크게 달라진다는 걸 실감하게 되네요. 재료 자체도 상당히 좋은 것 같고, 정말 맛있어요. 데리야키 같은 건 가끔 있지만, 직화구이로 이렇게 엄청 맛있는 닭고기는 거의에서는 좀처럼 먹기 힘들어요.
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사진:Tuk890910
캐주얼하게 고베규 (고베 소고기) 스테이크를 맛볼 수 있는 가게입니다. 와규 스시(초밥)나 가마솥 밥도 있어 일본 국내산 와인과 쇼추 (일본식 소주) 등과 함께 즐길 수 있습니다.
다크 브라운을 바탕으로 한 차분한 분위기라고 합니다. 카운터석과 테이블석이 있고, 반 개별룸도 있다고 합니다.
사진:kana.F
"고베규 (고베 소고기)" 스테이크를 주문하면, 굽기 전의 고기와 "고베규"의 증표인 오브제와 함께 사진도 찍게 해주는 서비스가 있다고 합니다.
스테이크는 숯불에 구워서, 불필요한 기름기는 빠지고 감칠맛이 응축된 듯한 맛을 즐길 수 있다고 해요.
인기 메뉴는 "고베규 (고베 소고기)·쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 먹어 비교 세트"입니다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 "고베규"와 감칠맛이 꽉 응축된 듯한 "쿠로게와규"는 둘 다 훌륭하다는 후기가 여러 개 있습니다.
세트에 포함된 숯불에 구운 채소와 쓰케모노 (절임 반찬), 효고현산 쌀로 지은 밥도 맛있다고 호평을 받고 있습니다.
chieee2277
고베규 (고베 소고기)·구로게와규 (일본 흑모 와규) 먹어 비교 세트를 예약해 두었습니다. 처음에 고기를 가져다주십니다. 고기는 부드럽고 질긴 힘줄도 없어서 정말 맛있었습니다! 개인적으로는 와사비가 좋았어요、、、곁들임 채소와 오신코 (일본식 절임)도 맛있었습니다! 밥은 리필할 수 있다고 합니다!
ハシビロリン
메인의 고베규 스테이크는 고소하게 구워낸 겉면과 입안에서 사르르 녹는 부드러움의 균형이 절묘합니다. 아들도 "이거, 맛있어…!"라며 평소와 달리 조용히 먹고 있던 모습이 인상적이었어요. 코스 형식으로 나오는 전채와 스이모노 (맑은 국물 요리)도 정성스러운 맛이라, 마지막까지 산뜻하게 고베규의 매력을 만끽할 수 있는 구성입니다.
출처:ハシビロリン 님의 리뷰
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