【東京都】人氣大阪燒店家！依區域分類20選

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六本木一帶有許多高級商業設施、酒吧與俱樂部等適合大人玩樂的場所。

「USHIO」位於六本木站5號出口附近的鬧區，雖然地處繁華地段，卻是一家帶有低調祕境感、風格沉穩洗鍊的大阪燒店。

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很受歡迎的人氣餐點，是店主家鄉靜岡縣西部・濱松一帶深受喜愛的「鄉村燒（遠州燒）」。

這是一種加入日本醃菜黃蘿蔔（たくあん）的御好燒，黃蘿蔔是將白蘿蔔用調味料醃漬後發酵製成。口感很好，味道也很溫和。

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這裡的大阪燒不使用油，並加入大量蔬菜，這種健康風格受到各年齡層喜愛。

麵糊口感鬆軟輕盈，好吃到讓人覺得再多吃幾片都沒問題。除了經典的大阪燒，還有適合分食的愛心形「特製燒」等，菜單選擇相當豐富。

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這是一家由發跡於大阪・梅田的知名大阪燒店打造的人氣餐廳。

店名中的「三手」蘊含了來吃、來看、來品嚐這3個「て」的意思，而「寬」則包含了放鬆休憩的含義。

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御好燒的麵糊是用鰹魚、昆布、雞骨高湯熬製而成。能吃得到食材的鮮味與香氣，再加上香噴噴的煎烤火候和濃淡恰到好處的醬汁，整體滋味十分協調。

以這種充滿高湯香氣的麵糊為基底，還能品嚐加入各種配料與麵條的摩登燒。

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御好燒的人氣第一名是牛筋和青蔥的「牛筋燒」。

花了8小時燉煮的牛筋口感柔嫩，油脂滲入麵糊中，帶出鮮味與甜味，還有鬆軟的口感。

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從新宿站東南口步行1分鐘，交通相當方便，位於大樓地下一樓的隱藏版店家「六文屋 總店」。

店主來自以麵粉為主要原料料理「粉物（以麵粉為主的料理）」聞名的大阪府。在東京就能吃到最具代表性的粉物料理之一、道地的大阪燒。

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料理台前的吧檯座位是人氣席，可以近距離看到眼前現做大阪燒的模樣。

除了大阪燒之外，還有使用花了半天燉煮的牛筋，以及京都傳統蔬菜九條蔥製作的「蔥燒」等，菜單選擇很豐富。

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很多客人都會點的「明太子、麻糬起司御好燒」。

這道料理結合了明太子（以狹鱈魚卵巢鹽漬調味而成）、自古以來流傳於日本、帶有黏性的麻糬，與起司的風味。

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創業於1980年的「大阪家」，是在日本首屈一指的歡樂街——歌舞伎町內，多年來深受喜愛的大阪燒店。

除了大阪燒之外，這裡還能同時品嚐到東京很有特色的下町料理——文字燒（もんじゃ焼き），也就是把高麗菜和海鮮拌入液態麵糊中，放在鐵板上一邊烤一邊吃的料理。

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大阪燒採用可自行選擇要自己煎，或請店員代煎的方式。

因為各個餐桌都附有鐵板，伴隨著熱氣，柴魚片和偏甜的原創醬汁香氣更是讓人食慾大開。

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自創業以來食譜始終不變的「摩登燒」，是御好燒的人氣菜單。

在加入豬肉、花枝、蝦子的經典「綜合燒」中，再放入炒過的粗麵（炒麵），是一道很有飽足感的餐點，會以完成品的狀態直接上桌。

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這是一家位於東京・新宿地區觀光名所、新宿御苑周邊的大阪燒店，新宿御苑以庭園景色優美聞名。

店內採用單色調的沉穩風格，讓人彷彿忘卻都心的喧囂，洋溢著時尚成熟的氛圍。

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能品嚐到正統派大阪燒的「大阪燒 山本 新宿御苑總店」。

據說這裡使用粗切高麗菜，帶出爽脆口感與食材的自然甜味，還有加入山藥的鬆軟麵糊，搭配大阪風濃郁醬汁。

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蓬鬆麵糊與炒麵結合的「傳統大阪摩登燒」，以及在薄麵糊上層層疊放配料烤製的廣島風御好燒「廣島燒」也很受好評。

此外，店內也提供豐富的清酒、燒酎等酒類與下酒菜，想小酌時也很適合。

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白天和夜晚都很熱鬧的東京・歌舞伎町。在大樓2樓，有一間帶有和風現代感、宛如隱藏版祕密基地的「御館（おかん）」。

能在眼前欣賞大阪燒製作過程的吧檯座位，是能刺激五感、充滿現場感樂趣的人氣座位。

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「招牌！特製阿母燒」上面鋪了滿滿從京都上鳥羽採購的九條蔥。

據說九條蔥的爽脆口感，搭配加入山藥泥的麵糊那種鬆軟口感，讓人完全無法抗拒。

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明太子醬粉嫩的顏色很上相的「博多明太子奶油焗燒」。這是一道吃過一次就會上癮、擁有許多死忠粉絲的人氣餐點。

福岡・博多名物明太子醬與起司、麻糬交織在一起，口感濃郁滑順，還會牽絲。

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新宿三丁目站A5附近。是東京・永田町的西式料理鐵板燒店「Grill鐵板Rush」旗下的御好燒品牌。

店內設有可隔著玻璃看到料理區的吧檯座位與餐桌座位。牆面上繪有巨大的鯉魚，整體空間洋溢著和風情調。

圖片:REG.2611

大阪燒使用了和食中不可或缺的高湯。經過鐵板燒烤後，高湯香氣更濃郁，做成鬆軟滑嫩麵糊口感的大阪風大阪燒。

除了經典款之外，這裡也有加入麵條的摩登燒（麵入り大阪燒）、鐵板料理，以及各種適合搭配酒類的小菜可供選擇。

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大阪燒之中，簡單經典的「招牌 豬肉大阪燒」很受歡迎，蓬鬆的麵糊和厚切豬肉很搭。

也可以搭配太陽蛋或韓國泡菜（キムチ）等喜歡的配料（需另外付費）一起享用。

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將配料以蒸燒方式料理，再把剛煮好的麵放上鐵板烤得香氣十足後完成的「廣島風御好燒」。這道料理連懂得道地風味的客人也很喜歡。

據說廣島風格的御好燒，經典配料是炸過的魷魚天婦羅。

照片中的是加入蝦子、花枝天等配料，再撒上蔥花的「廣島燒豪華版」，另外再加點了廣島名產牡蠣（冬季限定）作為配料。

除了御好燒之外，也能品嚐使用廣島產食材製作的料理，以及廣島的清酒、燒酎與葡萄酒。

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在美食與購物都很豐富、街景也相當洗練的惠比壽一帶，有一間提供神戶發源御好燒的大人氣店「鬆軟濃滑本舖 惠比壽店」。

據說店內帶有居家的溫暖感，是讓人能放鬆享受的舒適空間。

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照片中的是店裡的招牌「鬆軟滑嫩燒」，以外觀風格獨特的呈現方式而成為話題。

口感就如菜名所示，吃起來蓬鬆又滑嫩，搭配偏甜的醬汁很對味。配料有蝦仁・焗烤和豬肉・麻糬起司可選。

圖片:aomc

「豬肉摩登燒」是加入炒麵、份量十足的大阪燒。

此外，還有近畿地方常見、類似大阪燒的料理青蔥燒。這家的「牛筋青蔥燒」據說事先就調好了味，可以直接享用。

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這家御好燒店距離澀谷站步行約5分鐘，位於宇田川町大樓的9樓。以能在東京・澀谷吃到廣島御好燒而成為話題。

店內裝潢時尚，讓人聯想到咖啡館，因此很受歡迎，不論各種場合都很方便利用。店內有能舒適入座的餐桌座位，也有可以看到料理過程的吧檯座位。

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這裡的御好燒以講究的煎製方式完成，特色是視覺效果十足、像歐姆蛋一樣的圓頂造型。據說會把內層煎得蓬鬆柔軟。

這家發源於廣島的店，御好燒使用的是從當地進貨的專用麵。招牌必點是以店名命名、配有花枝天婦羅酥（イカ天）和蔥花的「電光石火」。

圖片:apon0426

這道上面放著蛋黃、外觀也很有特色的料理，是澀谷店限定的「霍伊加諾」。據說奶香濃郁的白色醬汁和大阪燒醬意外地很搭，讓人一下子就吃光。。

這家店的大阪燒麵體可以從蕎麥麵或烏龍麵中擇一。

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與澀谷站直接相連。這家店位於澀谷Scramble Square內，館內可一望東京街景、像是澀谷十字路口等的觀景設施也成為熱門話題。

這家起源於大阪堀江的店，提供道地的大阪燒等鐵板料理與韓國料理。

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大阪燒的人氣首選是「玉醬豪華燒」，裡面有豬肉、海鮮，還加入了將牛的內臟用油炸過、逼出多餘油脂的油渣。

內層麵糊蓬鬆輕盈，表面淋上的醬汁則是甜中帶鹹，和美乃滋很搭。

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現點現做、接到注文後才開始烤的大阪燒，完成大約需要30分鐘，因此也很推薦一邊配酒，一邊點些韓國熟食等韓國料理來享用。

除了「韓式涼拌菜拼盤」之外，還有「辣味鱈魚內臟」、「韓式醃鹹章魚」等，很適合少量多樣地點來配著吃的餐點。

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在大都市東京中宛如綠洲般存在、位於被自然環繞的明治神宮與代代木公園附近的「兔」。

店內設有能在眼前欣賞料理製作、讓人感受到特别感的吧檯，店員親切隨和的氛圍也讓這家店頗受好評。

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御好燒是把麵糊烤得蓬鬆柔軟，再搭配偏甜又香氣十足的醬汁與炒麵的廣島風口味。

除了廣島御好燒的經典「元祖廣島燒」之外，還吃得到「宮島產牡蠣奶油」等使用廣島食材的料理。

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「兔子特製」裡加入了廣島風御好燒中很經典的炸花枝，因此也因為能品嚐到道地風味，成為在評論中很受歡迎的一道。

據說這款御好燒大量使用廣島產寶島蔥，口感與香氣都很不錯。

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位於東京都澀谷區、被稱為「裏原宿」這個聚集了許多個性店鋪與古著店等的地區。

這家店就緊鄰充滿藝術氣息的Design Festa Gallery。店內被年輕藝術家的畫作所環繞，時尚又令人雀躍的裝潢也是一大魅力。

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這裡是看著製作說明手冊，自己動手烤的風格。大家可以一起圍著鐵板熱鬧同樂，度過開心的時光。

菜單上有各式各樣的鐵板燒料理，其中最受歡迎的是大阪燒「櫻花燒」，裡面加入了櫻花蝦、豬五花等7種食材。

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也推薦這道日式的「山藥泥燒」，淋上將大和芋（日本山藥品種）磨成泥後與高湯調和而成、帶有黏稠口感的山藥泥。

這家店也提供完全無農藥的野草作為配料，能以獨特的風味增添層次，讓味道更上一層樓。

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在餐飲店種類豐富的澀谷，這是一家持續經營20多年、廣受好評的廣島御好燒名店。

店址位於大樓3樓，是帶有隱密感的位置。在輕鬆不拘束的氛圍中，可以品嚐到御好燒、牡蠣、馬肉刺身等口碑很好的料理。

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由專業師傅在大鐵板上煎製的大阪燒，據說有著在家裡做不出的道地風味與口感。

使用從廣島送來的生麵製作的「【定番】肉蛋炒麵」，據說麵條口感Q彈。可選擇蕎麥麵，或是使用小麥粉製作的粗日本烏龍麵。

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御好燒也有加入炸麵酥和炸魷魚天的混合燒風格「關西燒」。

「關西燒特製版」則能品嚐到加入明太子、麻糬、起司等人氣配料的豪華御好燒。

圖片:大江戸2010

位於廣島縣府中市資訊發信店內的御好燒店。使用絞肉製作的御好燒「備後府中燒」是這裡的招牌。

隔壁還販售當地食材加工品與木工雜貨等特產，可以同時享受購物與用餐的樂趣。

圖片:Manjar

廣島縣府中市的在地美食・備後府中燒。據說不使用豬五花，而是改用絞肉，藉由融出的油脂，讓麵體呈現酥脆口感。

「「NEKI」燒1（備後府中燒）」據說以炸魷魚天的酥脆口感與濃郁風味作為點綴。

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這家店有不少人會在午餐時段前來，推薦點「【經典！】肉蛋炒麵（備後府中燒）」和從清單中選擇的大阪燒半份套餐。

能一次品嚐到人氣餐點的午餐，高CP值這點很受歡迎。

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有樂町一帶集結了購物、美食與娛樂等各式各樣的設施。

這家店是稍微遠離熱鬧地段的一間現代感外觀獨棟餐廳。店內氣氛充滿活力，同時又帶有時尚感。

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店內裝飾著名人的簽名與照片，是許多客人造訪的人氣店。

用厚鐵板煎製的大阪燒，據說重現了大阪的風味。店家講究食材挑選與高湯，花約20分鐘以小火慢慢煎烤完成。

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招牌菜是原創大阪燒「啪滋啪滋燒」，麵糊以雞骨高湯與柴魚高湯製成，裡面加入馬鈴薯，以及炸天婦羅時產生的麵衣碎屑・天渣等配料。

會淋上加入梅肉的自製醬汁，據說沒有什麼獨特味道、很容易入口。

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位於有動物園、博物館，且以不忍池景色聞名的上野恩賜公園內。店家在設有咖啡廳和餐廳的上野之森櫻花露台2樓。

因此，不論是觀光途中享用午餐，或回程時吃晚餐，都很適合。

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據說以職人講究的細緻煎製手法，做出外層酥香、內裡鬆軟的大阪燒。

大阪燒不可或缺的醬汁，則是店家自製、帶點甜味的原創醬汁。

圖片:ともりん24924

從豬肉大阪燒、花枝大阪燒等經典菜單，到「番茄大阪燒」等創意系口味，豐富陣容讓人選得很開心。

外觀也很吸睛的「明太子起司大阪燒」，使用了創業於博多的名店明太子。

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位於被視為結緣、戀愛成真的能量景點東京大神宮附近的「廣島風大阪燒 紅葉屋」。

這是東京都內開設了數家店鋪的人氣大阪燒店總店。店內裝潢點綴著許多帶有和風雅趣的元素。

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由經驗豐富的工作人員現場烤製的大阪燒。聽說店家也很重視食材挑選，像是會依照時節更換高麗菜的產地與品種。

除了大阪燒之外，還有鐵板燒，以及使用廣島傳統蔬菜「廣島菜」的下酒菜等，很適合搭配廣島的酒一起享用。

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口碑很高的大阪燒「紅葉屋特製」是道配料豐富的餐點，裡面有蝦子、花枝、豬肉等食材。

麵則使用原創訂製的細麵，口感Q彈，和薄薄的麵糊餅皮以及大塊配料的搭配也很均衡。

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在一旁就有鐵板的L字型吧檯座位，可以看到大阪燒和鐵板燒完成的過程。

從鐵板升起的香氣與聲響特別誘人食慾，這間店最讓人難以抗拒的，就是那股十足的道地臨場感。

包括蔥等蔬菜、麵和醬料在內，店家從廣島進貨了許多食材，致力於追求道地的廣島御好燒。

御好燒除了經典口味之外，還有加入日本傳統大豆發酵食品納豆和山藥的「黏滑燒」等選擇。

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「倉橋Special」裡有蝦子、花枝天婦羅、肉等多種配料，是一道很受歡迎的大阪燒，起司還會牽絲。

麵條煎得酥脆又香氣十足，吃起來很有飽足感。

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「花子 飯田橋店」店內有吧檯座位，也有適合團體聚餐的餐桌座位，用餐情境很多元。

菜單選擇豐富，除了有廣島風御好燒和廣島特色料理之外，也供應廣島與山口的當地日本酒。

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大阪燒使用油脂不膩口的国産豬肉，並在麵糊中加入昆布粉與柴魚粉高湯提味等，可見其中下了不少工夫。

即使用的是加入麵條的飽足系款式，據說也能一路美味地吃到最後。

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「國泰寺燒」是這家店的原創菜色，廣受好評，據說豬頸肉的多汁鮮美和高麗菜的甜味非常搭。

以辣味豬油將麵條煎得香氣十足，再搭配廣島產醬汁。也有加入大葉（紫蘇葉）和生薑，吃起來更清爽的「滿滿豆苗國泰寺」。