兵庫縣的燒肉店！依區域精選19家，還有能品嚐神戶牛的店

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距離三宮站步行5分鐘，位於兵庫縣生田東門商店街旁的「燒肉・內臟酒吧　Bovin」。

店內設有吧檯6席、餐桌8席，還有閣樓包廂6席。店內以沉穩的燈光與時尚的裝潢營造出舒適氛圍，看起來能讓人悠閒地享受用餐時光。

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這家店以能品嚐到當天屠宰的新鮮內臟而成為話題。

照片中的是稀少的「和牛腹肉／橫隔膜肉」。為了讓人更能感受到肉的口感，店家會切得比較厚，據說越嚼越能感受到腹肉／橫隔膜肉特有的鮮美滋味在口中擴散。

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看來也有不少人是專程來吃午餐時段限定的「和牛內臟吃到飽」。

放到烤網上後，油脂會瞬間滋滋融化，帶有甘甜的鮮美滋味在口中滿滿擴散。特製味噌醬汁濃郁卻又爽口，和內臟的搭配非常出色。

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想在燒肉激戰區兵庫縣北長狹通享用高品質神戶牛的人，推薦「炭燒肉 石田屋。 總店」。

店內乾淨整潔，據說是先在無煙烤爐的烤網上塗上牛脂再燒烤的風格。

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最受歡迎的是照片中的「特選燒涮」，據說使用的是梅花肉中最好的部位。

快速炙烤後蘸柚子醋享用時，肉汁、鮮味與甜味會在口中滿滿散開，很多評價都說非常好吃。

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照片中的是使用舌根風味濃郁部位製作的「極品厚切牛舌」。

雖然是厚切，但柔嫩到能輕鬆咬斷，還能享受到牛舌特有的爽脆口感。據說油脂也很豐富，越嚼越能感受到滿滿肉汁滲開，因此在評論中頗受好評。

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可以品嚐兵庫縣產的神戶牛與嚴選和牛的「神戶Beef燒肉 御加虎」，位於從JR三之宮站步行5分鐘、餐飲店林立的區域。

充滿現代感氛圍的店內共有78個座位，2樓設有半開放式包廂，3樓則備有包廂。

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招牌的「燒肉玉手箱」據說很受歡迎，特色是煙霧繚繞中會出現色彩繽紛的肉品演出。

用七輪（一種日本炭火爐）燒烤後，會帶上炭香，讓鮮味更加提升，許多評價都提到每一種肉都柔嫩多汁、非常美味。

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照片中的是「和牛肩胛里脊（クラシタ）簾狀燒烤」。

這道料理是把油花分布均勻的梅花肉細緻切成簾狀，放入口中後油脂會瞬間化開，香氣與甘味在口中滿滿擴散開來。

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可以盡情享用以神戶牛、但馬牛為主的黑毛和牛的「神戶牛・包廂燒肉 大長今 三宮總店」。

從JR三之宮站往東步行3分鐘，交通便利，店內是沉穩的日式氛圍，總座位數有80席，空間相當寬敞。

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照片左邊的「特上腹肉」很美味，在Tabelog評論者之間頗受好評。

雖然肉切得厚實，口感卻很柔嫩，總之十分多汁，濃郁的鮮味與肉汁會在嘴裡滿滿散開，也能看到這樣的評價。

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塞進多道人氣菜色的套餐料理，也很受歡迎。

可以盡情享用年糕湯、燒肉烤涮、可選擇的收尾主食等共12道料理的「大長今套餐」，據說每一種肉都很軟嫩，油脂也很豐富，整體滿意度很高。

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全席皆為包廂、半開放式包廂的「神戶肉處 和心」，位於三宮站步行3分鐘處，是一間很適合想不受周圍打擾、盡情享受燒肉的人造訪的店。

巧妙融入和風元素的店內空間成熟有質感，無論各種用餐場合都很適合使用。

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店家整頭購入嚴選的黑毛和牛，看來從經典部位到稀少部位都能盡情品嚐。

據說每個部位都柔嫩多汁，油脂也很有品質，吃起來不會覺得膩或胃不舒服。醬汁和佐料的搭配也很巧妙，還能享受依照不同肉品所設計的料理方式與變化。

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從白天就想來享受美味燒肉的人絡繹不絕，因此午餐時段也相當熱鬧。

照片中的「黑毛和牛上等牛小排午餐」以肉質柔嫩聞名，搭配的湯品高湯風味也很濃郁，廣受好評。

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「燒肉 MIYAKOYA」位於兵庫縣三宮區域的城市飯店「the b 神戶」1樓。

店內挑高設計，空間感十足，座位之間也很寬敞，因此很受歡迎，能不用在意周圍、輕鬆享受用餐時光。

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招牌的「和牛腹肉
橫隔膜肉生拌肉」是一道沾上偏甜的特製醬汁與濃郁蛋黃享用的料理。

厚切類型吃起來很有滿足感，也有評論提到，越嚼越能感受到鮮美滋味。

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照片中是人氣菜單的「和牛西冷壽喜燒」。

A5等級的薄切西冷可以清楚看到漂亮的油花，調味也很下飯，還能微微感受到肉本身的甘甜。

圖片:聖帝十字陵

「燒肉北松 別邸」是一間全店皆為半開放式包廂、能讓人悠閒放鬆的燒肉店。

從三宮站步行3分鐘，交通也非常方便，烤網正上方設有排氣口，能不必在意煙味與氣味，輕鬆享受燒肉。

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別邸限定的鹽水系列，據說是將肉浸泡在高濃度鹽水中，讓味道均勻滲透，做出不乾柴、口感柔嫩的肉品。

表面稍微炙燒後享用，據說入口的瞬間就會融化消失。

圖片:ちびさや。

附上新招牌「松露飯」的「黑套餐」也很受歡迎。

香氣濃郁的松露飯裡也充分吸收了牛肉的鮮味，吃到一半再搭配附菜的甜鹹牛肉時雨煮（以醬油與糖燉煮的牛肉），還能享受變換口味的樂趣。

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距離JR三之宮站步行1分鐘，地點交通超方便的「燒肉內臟 丸久商店」。

店內乾淨整潔，又帶著一種讓人懷念的氛圍，店內共28個座位，設有8個吧檯座位與20個餐桌座位。

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照片中的是燒肉菜單之中，在Tabelog評論者之間口碑評價很高的「新鮮肝臟」。

大塊的肝臟看起來就非常新鮮，完全沒有腥味，鮮味與甜味完美融合，據說相當美味。

圖片:Rikohi~mama

推薦的是照片中的「上等牛肚（鹽味）」。切得很薄，據說是烤好後沾蒜香奶油來吃的風格。

爽脆有勁的獨特口感，據說好吃到讓人一吃就上癮，廣受好評。

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「燒肉 嵐」是位於兵庫縣生田路沿線一棟大樓5樓的店家。

不大的店內共31個座位，以餐桌座位為主，能在沉穩的氛圍中享受用餐。

圖片:yoshi_3

看來也有不少人是為了「A5黑毛和牛吃到飽套餐」而特地前來。

照片中的是過去曾登場的「每日更換牛肉」角切牛五花。肉上細細劃了刀口，口感柔嫩，據說越嚼越能感受到鮮美滋味。

圖片:reipon0217

單點菜單也很豐富。

推薦的是「勝利方程式（嚴選三種拼盤）」，照片中的是牛臀蓋肉、上等菲力、牛臀芯這3種。據評論所說，牛臀蓋肉的油脂入口即化，帶有甘甜風味；菲力則是油脂較少，但口感柔嫩又美味。

圖片:梅里

整頭購入A5等級品牌母牛的「板前燒肉 一牛 三宮店」，位於生田東門商店街入口處。

店內瀰漫著洗練的氛圍，除了能享受板前燒肉風格的吧檯座位外，也設有包廂式餐桌座位的半開放式包廂。

圖片:503575

「一牛招牌8段份量拼盤」是店內的招牌料理，從經典部位到稀少部位都能一次品嚐到。

每一種肉都柔嫩到入口即化，而且因為仔細做好去脂的前處理，所以吃起來比外觀看起來更清爽。

圖片:ぺこぺこ21

照片中的是在Tabelog評論者之間口碑評價很高的「極厚菲力芯(夏多布里昂)」。

據說這款帶有細緻油花的厚切肉品，雖然切得很厚卻依然柔嫩，能夠充分品嚐到油脂的甘甜與瘦肉的鮮美。

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「牛處 慶」是從西元町站步行1分鐘即可抵達、交通非常便利的燒肉店。

店內除了設有吧檯座位與餐桌座位外，還有能不必在意周遭、自在享受用餐時光的包廂。據說店內空間洋溢著和風現代感，瀰漫著高雅沉穩的氛圍。

圖片:稀

看起來在這裡可以盡情品嚐近江牛之中高品質又稀有的「澤井姬和牛」。

照片左邊的「特選腹肉」肉質細緻，也有評論提到，脂香的鮮美與甜味、以及口感之間的平衡拿捏得恰到好處，非常美味。

圖片:Tamao-0925

推薦的是夾入以特製鹽醬拌過蔥段的「特製厚切蔥鹽牛舌」。

據說牛舌雖然厚實又有彈性，卻柔嫩到能輕鬆咬開，口感多汁，味道濃郁。

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「神戶牛燒肉 八坐和 總店」是位於JR三之宮站步行5分鐘處的神戶牛專門店。

店內洋溢著高雅的氛圍，店內共50個座位，設有餐桌座位、榻榻米座位和包廂。

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據說為了讓客人以最美味的方式品嚐神戶牛，店內會由經驗老道的燒烤師協助掌握燒烤方式。

每一種肉都有入口即化般的口感，肉汁豐富卻不油膩，聽說從頭到尾都能吃得很滿足。

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照片中的「八坐和重」是平日限定、數量限定的午餐菜單。

這道餐點能同時品嚐到2種神戶牛，以店家特製醬汁調製成甜鹹風味的神戶牛，以及能直接感受到神戶牛甜味的嫩煎半熟牛排，因此廣受好評。

據說把肉和一旁附上的雞蛋一起享用，會更能體會它的美味。

圖片:すいぐる

「燒肉 神戶十四屋」是位於元町巷弄轉角地下的店家。

開放感十足的店內是霓虹閃耀的時尚空間，店內共約46個座位，設有4個吧檯座位，以及4人桌與6人桌合計9桌。

圖片:mogmog_sayaka

可以盡情品嚐兵庫具代表性的頂級品牌牛但馬玄。

「今日的但馬玄拼盤」可以享受比較不同油脂甘甜風味的樂趣。據說莎莎腹肉（牛腹部部位）雖然富有彈性，卻也入口即化，是款不會讓人覺得油膩、品質上乘的肉品。

圖片:七やん

加入了五花肉、瘦肉等各種部位的「Juicy 燒肉午餐」，是深受Tabelog評論者喜愛的午餐菜單。

中落カルビ（肋骨間五花肉）據說越嚼越能感受到油脂的甘甜與肉香在口中整個散開，醬汁也很美味，是會讓人忍不住一口接一口配飯的調味。

圖片:守城主の嫁

「燒肉內臟 武田 神戶三宮店」是位於JR元町站東口步行3分鐘處、深受在地人喜愛的燒肉內臟酒場。

店內裝潢讓人聯想到路邊攤風格，店內共73個座位，設有吧檯與餐桌座位。

圖片:shuuh997

照片中的「武田優勝拼盤」，是由腹肉、頭肉、白內臟、牛五花、心臟、雞頸肉組成的拼盤。

白內臟口感柔嫩、入口即化，雞頸肉則帶有彈牙口感，讓人一吃就停不下來。

圖片:Pochi Pochi

招牌是鮮味滿滿、很有口感的牛舌，菜單種類豐富到還能做吃比拼。

照片中的「長長鹽味舌（豬）」雖然切得很薄，但每一片都很大張，沒有腥味又很好吃，在Tabelog評論者之間評價很高。

圖片:Ai Nishiuma

悄然佇立於兵庫縣神戶市Flower Road沿線的「燒肉bue」。

店內瀰漫著時尚又高雅的氛圍，所有座位皆為半開放式包廂，可以在保有隱私的空間中享受燒肉。

圖片:居酒屋大好きやん

據說可以盡情享用品質上乘、講究採購的和牛。

招牌的「今日現烤涮肉 自製松露醬與蛋黃」，據說每天使用的部位都會更換。照片中的是以入口即化般柔嫩而廣受好評的西冷，輕沾醬汁後享用，更能帶出清爽口感，不會覺得油脂過於膩口。

圖片:stammbaum

結尾時，似乎有不少人會點「義大利產松露湯飯」。

在高湯鮮味十足的湯飯上，會豪邁地刨上多到驚人的義大利產黑松露。許多評論都提到，松露香氣和蓬鬆柔嫩的蛋花搭配得非常出色。

圖片:tech_no.1

「扇矢」是一家隱藏版的燒肉店，從JR六甲道站步行3分鐘即可抵達。

店內以黑色為主調，營造出沉穩成熟的空間氛圍，店內共約有7個吧檯座位與4桌餐桌座位。

圖片:tech_no.1

「厚切牛舌」是搭配「佃真」的鹽昆布和檸檬一起享用的風格。

厚度約1cm，口感爽脆有嚼勁，油花分布恰到好處，鮮美滋味緊緊凝縮其中。

圖片:aiai0802

「神戶牛店主Omakase套餐」據說內容就像以瘦肉為主的肉割烹。

像是即使不沾任何調味，也能感受到油脂甘甜與鮮美的生牛肉，以及一入口就在上顎迅速散發油脂香氣的神戶牛稀少部位燒肉等，能盡情享受以各種料理方式呈現的肉品。

圖片:pop_o

神戶牛與熟成近江牛專門店「燒肉ポッサムチプ」，從JR兵庫站南出口步行3分鐘，交通非常方便。

店內以黑色為主調，氛圍沉穩，店內共30個座位，設有餐桌座位和雙人座等，可以悠閒地享受燒肉。

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數量限定的「厚切牛舌」，是搭配顆粒芥末與鹽享用的牛舌菲力芯(夏多布里昂)。

雖然切得厚實，卻帶有油脂且口感柔嫩，同時又有緊實彈牙的嚼感與濃郁鮮美的滋味，讓人相當滿意。

圖片:KみちょG

推薦的「鹽味肝臟」據說使用屠宰後3天內的新鮮肝臟。

吃法是先在芝麻油裡輕涮後再沾鹽享用，據說能明顯感受到如生肝般的甘甜。

圖片:島玉夫

「燒肉裏松 姬路總店」位於離姬路站不遠的姬路御幸通沿線。

店內乾淨整潔、氣氛沉穩，除了吧檯與餐桌座位外，還設有可悠閒享用餐點的半開放式包廂，共21席。

圖片:つっちん

來到這家店時一定要點的燒肉菜單，以及在Tabelog評論者之間成為話題的品項，就是照片中的「厚切蔥包牛舌」。

厚切的牛舌口感柔嫩多汁，和青蔥也很搭，份量感十足，據說在口碑評價中相當受歡迎。

圖片:Sho H

照片中的是招牌菜「夢幻生腹肉
橫隔膜肉」。

這道是將稀有度很高的和牛腹肉
橫隔膜肉，搭配雞蛋一起用韓國海苔包著吃的風格，肉質總之非常軟嫩，據說每咬一口，鮮美滋味都會在口中滿溢而出。

圖片:cereamo

位於JR明石站步行3分鐘處的「明石燒肉 MORISHIN 明石站前店」。

店內乾淨整潔，氛圍沉穩，排煙設備也很完善，讓人可以不用在意煙霧和氣味，輕鬆享受燒肉。

圖片:K_ N

火候很難掌握的「菲力芯(夏多布里昂)」，據說店員會幫你烤到最好吃的狀態。

雖然切得很厚，卻柔嫩得令人驚訝，據說甚至有種幾乎不用咬，就會滑順融化消失的感覺。

圖片:jinkojin

極具視覺衝擊的「肉蛋糕」，很推薦作為特别日子的驚喜。

這道料理使用適合做生拌牛肉（Yukke）的新鮮肉品，雖然是瘦肉，口感卻濕潤柔嫩，而且不會油膩。