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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hanase Soba Kachikuan（Hanase Soba Kachikuan）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
075-746-0321 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
京都府京都市左京区花脊別所町69 |
| 交通方式 |
【京都バス】 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
2022.07.03(日)12:00 宿泊地・京都府亀山市から京北の土砂降り山道を進み、京都市の花脊までやって来ました。お昼になったので何か食べようと思い、食べログで見かけたコチラで昼食。
カーナビがなければ通り過ぎてしまう場所にある工芸館隣の建物２Fにありました。後で調べたのですが、以前は道向かいの花竹庵という古民家で営業されていたそうですが、改修のため現在はこちらで営業されています。そのため食べログ表記の店名とは違う「洛北 花せ屋」となっていました。
店内に入ると、壁掛け時計がズラリ並んだ異空間です。丁度１２時になったので、ゴーンゴーンと鳴りまくりました。
いろいろ食べたいと思ったので３品選べる、
そば三昧 2,400円 を注文。選んだ３品は「花脊そば」「胡麻味そば」「味噌そば」をいただきました。
先ず、蕎麦の実を茹でた蕎麦雑炊とお漬物が出てきました。サラっといただきました。一緒に出された膝掛と箸置きはお持ち帰りしてくださいとのこと。隣の工芸館で作られた物だそうです。なんか嬉しいサービスです。
続いて３品同時に運ばれてきました。３品とも冷麺でタレをかけていただくぶっかけ蕎麦です。カリッと炒られた蕎麦の実も付いてきました。お好みで振りかけていただきます。
先ず、いちばんノーマルっぽい「花脊そば」にタレをかけて啜ります。な・な・なまら美味ーい！軽やかな細切り蕎麦は練り込まれた山椒が爽やかに薫り、大根おろしとタレとの絶妙なハーモニーです。一気に食べらさるー！
次に「胡麻味そば」をいただきます。こちらは夏の季節にピッタリな蕎麦です。胡瓜・錦糸卵が乗った麺に胡麻ダレが合わさり、これまた爽やかな一品です。なまら美味ーい！
そして最後は「味噌そば」ホンノリ赤味噌のコクがプラスされたタレが、なんとも奥深い味わいです。これまた、なまら美味ーい！
３品食べ終わったら、甘味の善ざいが出てきました。上品な甘さの善ざいに、ぷにゅっとした食感のそばがき団子が入っています。
食後にまったり蕎麦茶をいただきながら、そばの実こんぺい糖を試食。売っていたのでお土産に買って帰りました。接客・サービス・味・雰囲気満点の蕎麦屋でした！
店を出てもまだ土砂降りでしたが、美味しい蕎麦の余韻に浸りながら急こう配の酷道・花脊峠を抜けて国道367鯖街道で鯖寿司食べて北上しました！