衣棚押小路│厳選管理された銘酒と和食の饗宴!
2016年9月 再訪 写真18枚追加
グルメ先輩、懐石料理人のご主人と3人で。この日もお料理と御酒は全てお任せです。
9月初旬だというのに、早くも”ひやおろし”が登場。年々早くなっている気がします。
ひやおろしからは、滋賀県の松の司、富山県の羽根屋。間違いないですね。
磯自慢の大井川の恵み。「洗いに始まり洗いに終わる」を大切にされる静岡県の酒蔵。
本当に五百万石?と思うほどの、引き締まった味わいと上品な吟醸香でした。
後は、ご主人様が何年も大切に寝かされた”熟成酒”、相変わらず素晴らしい内容。
特に山口県 東洋美人(地帆紅)の3年熟成が秀逸でした。
割烹仕込みの手の込んだ酒の肴と、銘酒とのマリアージュ。
私にとって大変信頼度の高いお店です。
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2016年6月 初回訪問 写真28枚
新町御池上るにあった地酒割烹の ”味野理香” さんが16.6月衣棚押小路に移転openされました。
前の場所では30数年経営され、根強い沢山の日本酒ファンに支えてこられました。
私も若輩者ながら3年ほど定期的に訪問させていただき、当店の虜になった1人でございます。
今回、有志を集っての開店祝いにお声かけ頂きましたので、二つ返事で参加を決めました。
店内は出来立てでとても綺麗。新装開店の匂い、超有名店からの胡蝶蘭。
ご夫婦にお祝いのご挨拶をさせていただき、カウンター席に腰を下ろしました。
当店は2階席もありますので、前の店舗より席数は増えております。
カウンター席(5席)も健在、お一人様への対応もして頂けると思います。
当店の特徴を何点かご紹介いたします。
コース料理は先附から水物まで10品の構成が基本。お酒に合う佳肴と御料理が中心です。
某有名割烹での修行歴のあるご主人さまですので、
お酒はもちろん、お料理、素材の目利きが素晴らしく、丁寧で手間のかかったお料理が並ぶ。
伝統的な日本料理の要素を持ちながら、味野理香スタイルに形を変えたオリジナルな物も散見。
そして、何と言っても日本酒のラインナップと保存状態が良い。
上記の各料理に対してマリアージュ出来るお酒の味・風味を、1つ1つ提供前にご自身で確認されます。
その妥協を許さないお酒への姿勢を支持、尊重される常連客、蔵人も少なくありません。
自分好みのお酒をお伝えした上で、後はご主人様に委ねるのが間違いないと思います。
日本酒を覚えたい方から、コアな日本酒ファンまでニーズが広いと思います。
特にカウンター席では、日本酒について色々勉強になるお話を伺えることでしょう。
京都市内で、ここまで地酒に対して信念・拘りを持っておられる地酒割烹は限定的です。
お料理はもちろん、ご夫婦の温かい雰囲気、居心地の良さも兼ね備えたお店は大変貴重。
これからも定期的にお伺いしたお店の1つです。応援しております。
※この日頂いた、お料理とお酒は写真を参考にしてください。
店名 |
Minoriko(Minoriko)
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類型 | 日本料理、日本酒 |
預約・查詢 |
050-5592-8066 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
京都府京都市中京区押小路通衣棚西入上妙覚寺町208-6 |
交通方式 |
地鐵烏丸禦池站徒步5分鐘 距离烏丸御池 315 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
22 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
電話號碼 |
075-256-2256 |
久しぶりに味野里香(みのりこ)さんへ再訪。
移転前からお伺いしているお気に入りの1軒です。
日本料理店で研鑽されたご主人様の地味深い和食と
徹底的に管理された最高の状態の日本酒をマリアージュ。
やっぱり味野里香さん、すごいなぁ。
日本酒がお好きな方は是非一度足を運んでみて下さい♪
頂いた日本酒
✔而今(純米吟醸)無濾過生原酒 山田錦
✔初亀(特別純米)無濾過生原酒
✔十四代(本生)おりがらみ