相模原にある絶品函館塩ラーメン！
六花 -Rokka- (神奈川/相模原)
神奈川県相模原市中央区清新8-6-18
《塩らーめん ¥850》
#六花
JR横浜線 相模原駅から徒歩約19分程度のところ、南橋本青葉線沿いに店を構えるラーメン店。
2020/4/1オープン。
店主は函館出身で様々なお店で修行して独立開業。
"ハイブリッド次世代函館ラーメン"と名を打って人気を博しています。
土地の権利関係により2024年の1月末に一旦閉店の模様。
注文は"塩らーめん"。
スープには背ガラ、アジ煮干し、真昆布の出汁、カエシの塩ダレには小樽産白ワイン、ホタテ貝柱、沖縄県産の塩を使用した清湯スープ。
出汁の旨みとカエシのキレ、複雑な味わいがとてつもなく美味しいです。丼の底にはホタテの貝柱があり、たくさん貝柱を使ったのだと分かります。
麺は函館から直送されている出口製麺のつるんとした中細ストレート麺。スープとの絡みもよくとっても美味しいです。
トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、めんま、三つ葉、お麩。
関東で函館塩ラーメンが食べられるところは少なく、とてもレアです。塩ラーメンとしてとんでもなく美味しいので閉店してしまうのが悲しい。復活を待ってます。また逢える日まで。
ご馳走さま極めました。
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▪︎Instagram
投稿者/りゅーめん
@ryumen827
餐廳資訊
細節
| 店名 |
閉店Rokka（Rokka）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 地址 |
神奈川県相模原市中央区清新8-6-18 |
| 交通方式 |
距离相模原 1,146 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター7席、4人掛けテーブルx1、2人掛けテーブルx1（椅子3脚）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の横に4台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2020.4.1 |
六花 -Rokka- (神奈川/相模原)
神奈川県相模原市中央区清新8-6-18
《醤油らーめん ¥850》
#六花
JR横浜線 相模原駅から徒歩約19分程度のところ、南橋本青葉線沿いに店を構えるラーメン店。
2020/4/1オープン。
店主は函館出身で様々なお店で修行して独立開業。
"ハイブリッド次世代函館ラーメン"と名を打って人気を博しています。
土地の権利関係により2024年の1月末に一旦閉店の模様。
年初めに初めて伺ったが、塩ラーメンの感動を覚え即再訪。今月末に閉店なら今のうちに行かないとということです。
注文は"醤油らーめん"。
スープは様々な魚介、ホタテの旨みたっぷりの出汁。
甘めでまろやかな旨味が凝縮された激ウマスープです。
塩ラーメンに勝るとも劣らない素晴らしいやつ。
麺は出口製麺の中細ストレート麺。
ほどよいしなやかさで、スープの持ち上げもしっかりしています。
トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、三つ葉。
りゅーめんらしからぬ淡麗系の即再訪。
こんだけうまけりゃ何度でも行きたい。
でも今月末まで。また逢えたけど、次はいつ逢えるのかな。
ご馳走さま極めました。
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投稿者/りゅーめん
@ryumen827