最高の賛辞を贈りたいフレンチ♪♪♪ : Stras jour

111009 不尋常的是，我周日請了一天假，去了橫濱。 由於第二天是我的生日，我就去找對我感興趣已久的先生/女士，吃了一頓豪華的午餐。 我是開車去的，但附近當然有一個先生/女士停車場，所以我認為這很安全♪，但在Hamasta有一場對陣阪神的比賽。 我找不到空置的停車場，所以我四處閒逛，但我找到了附近的一個多層停車場並設法停車。 我一邊走一邊尋找離這個停車場不遠的一家商店。 我根本找不到它。 經過一番猶豫，我終於來到了店門口。　一個和我想像的氛圍有點不同的店面。 它看起來像一個小酒吧。 午飯時間開門的時候，感覺有點進門，店內燈光有點昏暗，雖然是小店，但氣氛很平靜，形象與外面大相徑庭。 有4個吧台座位，4個桌座位×2個桌子，1個箱桌×座位，所以總共不到20人。 由於是當天的預約訪問，我們在櫃檯座位上被引導。 我在 13：00 之後到達，但其他 3 張桌子上坐滿了預訂的顧客。 只要有個座位就好了。 不過，吧台座位也很舒服，我能感覺到廚房的適度緊張，我能看到廚師的工作，所以從某種意義上說，這可能是一種奢侈。 5500日元香榭麗舍大街？ 訂購套餐。 （對不起，如果名字不同...... 5道菜：開胃小菜，湯，泊松，比安多和甜點。 我真的很想用香檳打開它，但橫濱地區對細生君的駕駛有點嚇人，所以我忍受了巴黎水。 環顧四周，似乎他們很可能是開業後來到餐廳的人，但似乎還有很多人還在吃飯，而且似乎是一道可以細細品味的菜，所以我期待☆它由三個人管理，兩個廚師先生/女士和兩個廚師。 友好的廚師先生/女士在廚師庭院服務的樣子非常好，有一種家一般的熱情好客的感覺☆好吧，至於預期的菜...... 老實說，套餐總的來說，它真的很好吃，有很多非常高水平的盤子！ 此外，供應的許多菜餚都是您可以感受到關注的好菜。 開胃小菜是帶有六個品種的小容器。 砂鍋和肉醬的調味也非常細膩，食材的味道真的帶出來了。 尤其是胡蘿蔔慕斯很精緻！ 是。 湯是舞茸蘑菇的湯，很有季節感。 舞茸的優雅香氣和精心準備的精緻湯，是一道從核心溫暖身體的美妙菜餚。 泊松是沙丁魚的poiret。 當我聽說金槍魚時，我意識到我不擅長藍魚?!?? 但咬了一口后，這種印象就消失了。 多麼豐滿！ 至於醬汁，這裡使用馬德拉醬真是太好了。 質地和味道讓我覺得這是一道魚菜。 Biando是烤牛柳。 這是一部經典之作，但火勢恰到好處，與高層次的fond de beau相得益彰。 到目前為止，我在菜餚中一直感覺到的是，它們太好了，不能稱為裝飾品，而且它們是異常美味的蔬菜☆似乎可以粘在鐮倉蔬菜上，但這不僅僅是食材的品質。 雖然簡單，但烹飪和調味都很精緻！ 還必須計算與醬汁和主要成分的相容性。 我完全被這種蔬菜的美味迷住了☆我已經說過很多次了，但胡蘿蔔特別好吃。 就我個人而言，我認為開胃小菜和豆子裝飾都非常美味，可以單獨稱為菜餚。 還有最後的甜點。 有兩個可愛的容器。 一個是帶有無花果的巨型冰糕。 我認為Kyoho有很強的甜味，但它的酸度比甜味強，而且與無花果很相配。 另一種是煉乳布丁配葡萄果凍。 果凍中還含有橙皮，這是一種口音，煉乳布丁的柔和甜味和酸度融合在一起，口感非常細膩濃郁。 總的來說，我讚美它，但我真的為自己吃了一頓完美的飯菜，所以我不能抱怨。 如果我敢說，直到你到商店都很難理解（笑）這個內容是5,500日元，所以CP很貴！ 當我們最後結帳離開餐廳時，兩個廚師在餐廳外為我們送行，我想我們是午餐時間的最後一批顧客，但他們為我們送行，直到我們轉過小巷，消失在視線中。 就我個人而言，我很害怕♪這種地方，而且，其他桌子上的顧客正在為他們的結婚紀念日吃飯，我能夠看到蠟燭作為甜點，廚師親自提供甜點並與所有員工一起慶祝。 在這種“熱情好客的態度”中，我能夠感受到一種難以形容的溫暖，這是我在一流的餐廳中無法體驗到的。 我能夠找到一家我絕對想再次光顧的商店，如果可以的話，我會繼續去。 我真的很想給它一個滿分，但我會把它留到我重新審視的時候。 對不起。