Oh! la Vache
(Oh! la Vache)
つくばの絶品カジュアルフレンチ、「Ｏｈ！ｌａ Ｖａｃｈｅ （オラヴァッシュ）」！
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サーモンのサラダ
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サーモンのサラダ
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カリフラワーとぼろネギのスープ
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カリフラワーとぼろネギのスープ
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国産牛ヒレ肉
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国産牛ヒレ肉
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苺のミルフィーユ
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苺のミルフィーユ
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苺のミルフィーユ
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ハーブ入りオリーブオイル、パン用
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バケット
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バケット
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じゃがいもとネギとベーコンの温かいスープ
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じゃがいもとネギとベーコンの温かいスープ
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マグロのサラダ仕立て、生粒マスタードと共に
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マグロのサラダ仕立て、生粒マスタードと共に
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目鯛のポワレ、レンズ豆
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目鯛のポワレ、レンズ豆
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鴨胸肉のソテー
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鴨胸肉のソテー
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鴨胸肉のソテー
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苺のミルフィーユ
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苺のミルフィーユ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oh! la Vache（Oh! la Vache）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
029-860-2877 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園2-7-27 狩野マンション1F |
| 交通方式 |
距离筑波 903 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.4.25 |
| 備註 |
カード：可（3万円以上利用） |
２０１３年３月再訪
ランチ時間に「シェフのお任せランチ（４０００円）」を注文。
パン
温かいバケットでまめに「お変わりいかがですか？」、と声をかけてくれる。
サーモンのサラダ
半生のサーモンがごろごろ入っている。まるでお皿というキャンバスに絵を描いたようにきれい。
カリフラワーとぼろネギのスープ
遠くの方でベーコンの香りがする様な感じのコク深い味わい。
目鯛の白ワイン蒸しアンチョビ、トマト、バジルのソース、じゃがいものピューレと粒マスタード
ここのシェフの得意技は「生の粒マスタード」のアクセント。とってもおいしい。
国産牛ヒレ肉
このお店の得意技、網焼き。アメリカンバーベキューで使うような網焼きで肉も野菜も香ばしい。
その焼き加減は絶妙。
ミルフィーユ
パイとアイスが別々に出てくるこのお店独自のスタイル。
これもいける。
エスプレッソ
という内容。
このお店でしか食べられないカジュアルフレンチ、
満喫させて頂きました！
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２０１３年１月訪問分
前々から気になっていたお店。
何度か断られ、今回やっとランチタイムに入店。
２０００円、３０００円、４０００円のランチコースのうち、
４０００円のシェフお任せコースをチョイス。
まずはバケットとハーブ入りオリーブオイルがお出まし。
温められたバケットはクリスピー＆しっとり。
ハーブ入りオリーブオイルもまあ、いける。
マグロのサラダ仕立ては
野菜ソムリエの資格を持つだけのことはある絶品の一皿。
生粒マスタードの一粒一粒は大きく、口の中ではじけるのが楽しい。
新鮮な野菜たちはみなみずみずしく、
一つ一つの種の良さが表現されている。
ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた新種「ロマネスコ」もいい。
ナイストライ！、ナイスプレー！、といった感じ。
じゃがいもとネギとベーコンの温かいスープは
ベーコンの良いところだけ取り出された香りが痺れるほどうまい。
目鯛のポワレ、レンズ豆添えは魚の新鮮さや
火のいりの丁度いい加減が納得の旨さ。
鴨胸肉のソテーはどこのお店でもえてして、
味が濃くなりすぎになりがちなところ、
ここはうす味のソースながら岩塩と粒コショーで
パンチのある味に仕上げている。
その絶妙な手加減に脱帽！
ここまで食して、自然とデザートにも期待感が。
そして、いらっしゃいましたのは
苺のミルフィーユ。
パイと中身とは別々に出てきて
自分で良い塩梅にあわせて食べる。
これまた良いお味でした♪
全体的な印象としてフランス料理なのに決して
味が濃くなく胸焼けすることが無いといった感じ。
退店時にシェフが奥から顔を出してあいさつしてくれた時に
愛想の良いその表情に好感。
また来ようと決意した瞬間だった♪