餃子好き、あっさり系のラーメン好き、にんにく好きな方は特にお勧めです! : Negi To Ninniku

facebookの『兵庫のラーメンを紹介する会』というグループ内で『ねぎとにんにく』を知り行ってみたいなぁと思っていたお店にやっと行けました。

午後2時過ぎに来店するも店内は満席。更に店の軒下のベンチにも待ち客がいて大盛況の様子に驚きつつ待つこと20分。その間にも私の後に6〜7人来店客がいました。

店内入り口にある食券機で注文したのは①特製中華そば900円②ねぎ&きゃべつ餃子各5個600円です。

①特製中華そば...食べログの口コミでやや甘めのスープとか濃いめの味という口コミをいくつか目にしていて正直なところ期待していませんでした。一口スープを飲んでみると鶏ガラベースの醤油味だけど鰹節の出汁の味が結構しっかりしていてうどん汁と鶏ガラスープに龍野の醤油のカエシがブレンドした様なかなり和風テイストの美味しいスープでした！甘めであると他の口コミにありますがそんなに甘めではなく「まろやか」な醤油味が適切な表現ではないか？と思います。濃いめの味という口コミに対してはずんどう屋やラーメン真実の様に明らかに濃い味付けではありません。薄味では決してありませんが普通或いはほんの少しだけ気持ち濃いめかな?とかいうくらいです。麺は中太の柔らかめです。細長いメンマは一見すると食べにくそうですが柔らかくてスープの味を損ねる様な癖もなく美味しかったです。チャーシューはかなり薄切りですが大きめの薄切りなのでこれはこれでアリかなと思います。差額80円なので特製がお勧めですね。

②ねぎ&きゃべつ餃子各5個は普通のラーメン屋の餃子とはレベルが違います！脂ギトギトな感じもなくねぎ餃子はしっかりねぎの風味がありきゃべつ餃子はきゃべつの甘みがあって手作りの美味しい餃子でした。またにんにくをたっぷり使用とメニュー表に書いてありますがそれほどにんにくの強烈な味は感じませんでした。思わず無臭にんにくかな?と感じたくらいです。まあにんにく好きなのでにんにくの匂いや味に慣れているから余り気にならなかったのかもしれません。
餃子のタレには辣油は一切加えず秘伝にんにく辛味噌を加えました。これが実に餃子に良く合います！にんにく辛味噌に辣油も入っていますのでダブル辣油は油っぽいタレになりお勧めしません！ラーメンスープが少し残ったのでレンゲに入ったスープの中ににんにく辛味噌を入れて味見をしてみました。辛いラーメンスープが好きな方は結構イケると思いますが個人的には絶妙なバランスのスープの味が壊れてしまうのでラーメンには入れず餃子のタレに入れるだけで良いかなと思いました。にんにく辛味噌が餃子以外にも冷奴、ご飯、ドレッシングの隠し味など色々合いそうなので持ち帰り用でひと瓶540円を購入しました。

実は来店前に自宅で家族一緒に昼食に炒飯を食べていてお腹は全然空いていなかったですがこの機会を逃すといつ来店出来るか分からないので食べ残し覚悟で行きましたがラーメンも餃子もどちらも美味しかったので完食しました。

機会があれば今度はお腹が空いている状態で再訪したいですね