評論列表 : Jikishin

２００７年２月に初訪問して以来、定期的にこちらに通わせていただいています。
http://plaza.rakuten.co.jp/skitchen/diary/200702160000/

食べ...

１０月、さっそく再訪。１万円のコースをいただいた。

１、先付け：いくら、イカとムラサキ雲丹、バフン雲丹、煮牡蠣
２、太刀魚と松茸のお椀
３、フグ刺、マルハギ刺、マルハギの肝
４、カマス、タ...

家族全員そろったので、思い立ったが吉日、食べログで評価の高い直心へ。
阪神間で家族で和食を食べるなんて、御影の「あめ婦」以来かもしれない。

さくら夙川駅から南へ２００mほど。住宅街の路地にひっ...

　１０月、１１月と行って参りました(^^

ミシュラン星獲得後の直心さんは、以前にも増してお料理に力が入っていました！

お料理の詳細は私の日記にて紹介しております！(^^

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こんなにも美味しい、素敵なお店があるなんて・・・
本当に感動しました。一切、文句付けようが無いです。本当に、本当に、美味しい！！！
日本料理、ぶっちぎりの一位です！

全14品、6000円コー...

味にうるさい友人と昼は【鮨まつ本】さん、夜は焼鳥屋の【鶏天】ではなく、こちらの御料理
【直心】さんの予約が取れましたので初訪問させて戴きました(笑)。

神戸、西宮エリアで何軒かの気になる店をブ...

コース6000円（予約すれば1万円もあり）で本日いただいたのは、14品（20品目）。
一言でいうと「見事でした!」。

以前から噂を聞いていて是非伺ってみたかったお店のひとつ。
本当に噂通りで...

カウンター席とテーブル１つだけで、人気のお店なので、予約必須です。
席間が少し狭いです。
５月に移転されるので、広くなっているとうれしいんですけどね。
メニューは２種類ありますが、１０５００円の...

2010年12月再訪
相変わらず美味しいです。
ミシュラン掲載で予約が取りにくくなり1人で板場を切り盛りされているご主人は
大変そうでしたが（笑）
それでも、少しお客さんが引いた時に色々と質問...

西宮さくら夙川駅から2号線を超えた路地に入った住宅街の中に
ポツンとあります。
以前から食べログでの高評を見て一度伺いたいと切望していた連れの願いがかない、
夏の終わりにこちらにおじゃましました...

フレンチは技術とデザイン性，中華は炎，そして和食はどこまでも素材の味を生かしきる機微と感性。
どれも代替が容易ではない，それぞれの良さと優位性があります。
お金に糸目をつけなければ，どこまでも上質...

来たーーー！！！

ここまでのクオリティーの店は中々無いですよ。

いや～西宮に住んでる人が羨ましいです。


神戸吉兆で修行した大将の創る料理はどれも本格派。

どれをとっても美味...

昨年末に妻と二人で伺いましたが、1万円というリーズナブルな料金設定で本当に美味いものを堪能させて頂きました。

魚介類をはじめとする素材に対するこだわりがひしひしと伝わってきました。
特にこれく...

実は私は会席料理や懐石料理のように少しづつ何品もの料理が出てくる日本料理が一番好きなんです。
会席料理や懐石料理にはなにやら定義があるようですので、こちらのお店が会席料理と言えるかどうかはよくわかり...

職場の最寄り駅、阪神西宮駅から少し歩いた目立たないところに、こんな名店があったなんて！家族の誕生祝いに利用しました。夜は確か２種類のコースのみでしたが、奮発して高い方にしました。出てくる御料理のすべて...

カウンター７席、テーブル４人席？１つのこじんまりした落ち着いたお店。若いご夫婦でされてます。
個人店ですので、仕事が丁寧です。カウンターに座ると一つ一つのお料理の作業が見れますので
、楽しいです。...

前評判の高いお店　直心

場所を探して行ってみると　以前に通っていて気になっていたお店でした
お店に入る段階のアプロ－チから品の良さが漂っています

私の場合、大体が急に決めることの方が多い...

　最近は京料理全盛で様々なお店が雑誌などで取り上げられています。もちろんそうしたお店もよいのですがどうしても懐石料理の形式にとらわれるため魚が弱いと感じることが少なくありません。その中で形式にこだわら...

懐石料理と言うのでしょうか？
私が思った感じではわりとお刺身系が多く、後は焼き魚と
天ぷらが出る感じです。　途中でお吸い物も出てきますが、こちらは
とてもお上品で美味しいです！

ご飯は土鍋...

コースのみですが、一品あたりの量は少なく、品数は多めにしてあります。実際に、数えておりませんでしたが、１０品以上であったと思います。基本的には魚料理が中心で焼き物、南蛮漬けなど少し手を加えたもので、と...