官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cuisine Franco-japonaise Matsushima（Cuisine Franco-japonaise Matsushima）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、義式、創新高級料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5595-1756 |
| 可供預訂 |
可以預訂
當天取消費用為 100%，前一天取消費用為 50%。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從JR、阪急三宮站徒步15分鐘 距离三宮 489 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8140001028572 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
服務費5% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 桌子16席單間8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 可供6人或以上使用。 5人以下，視客人人數而定，房費為¥16500（不含服務費）~。 使用包間時，食べログ上列出的套餐僅需20,000日元（含稅和服務費）或14,300日元（不含服務費），可從我們的網站預訂。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 周圍有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
請在預約的時候提出來。帶小孩子的客人，請註意照顧周圍的客人。也準備了面向孩子的菜單。請隨意咨詢。 |
| 服裝規定 |
請不要穿沙灘涼鞋。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2002.11.30 |
| 電話號碼 |
078-252-8772 |
| 備註 |
在紀唸日等用餐時，想要在甜點上放上留言板時，附立拍紀唸照，將收取550日元 (服務費另計) 。※即使只想要留言板，費用也不變。希望的人請在前一天之前告知信息的內容。 |
神戸北野にあるフレンチレストラン。近くのパン屋さんに良く行ってるため気になってました。結果、最高のフレンチレストランでした。一皿毎の美味しさ、美しさ、料理に対する飽くなき追求、材料に対するこだわり、斬新さ、全て兼ね備えてました。
①ドリンク
桜庭林檎農園のりんご飲み比べ
おうりんと、トキです。
こんな甘い濃厚なリンゴジュースは飲んだことありません。りんごによってここまで味は違うのか？と思わせるジュースです。りんごの旨みを最高に引き出しています。
②前菜
ホットサンド。軽井沢にベーカリーをオープンさせているらしく、そこから取り寄せたパンに、ほうれん草やベーコン、チーズを炒めて絡ませたものを挟んでます。美味。
③
サラダ
サルサベルテソース
貝塚のたけのこ、スモークされたサーモン、軽井沢のじゃがいも、トマト、甘夏など。じゃがいもがねっとりしてて味が濃い！素材にもかなりこだわりを持っている様子。
④
冷製スープ
神戸の完熟いちご、トマトのスープで、春キャベツや生ハム、苺、柑橘類が入ってました。トマトとイチゴの酸味がきいたあっさりしてるけど、濃厚なスープです。
⑤パン
バゲットです。これがまたおいしい。すごく香ばしく、甘みがあります。一本買いしたい。。。
バターもこだわっているのか、パンにとてもよく合います。つい、このバゲットはどこで買えるのか聞く始末。軽井沢にオープンさせたパン屋さんのものですが、通販で買えるそうです。絶対買います。それほどおいしい。バターも美味しくどこで買えるのか聞くとタカナシさんでした。減塩にこだわることで料理の旨味を十分に引き出すようにしてるそうです。
うーん、脱帽
⑥メイン 短角牛のステーキ、青ネギソース
メインは数種類から選べます。
ここで料理長登場。丁寧に説明してくれました。お野菜は軽井沢から取り寄せたもの。メインのステーキは、北海道の短角牛というもので、サシは少なく脂身はないけど、噛めば噛むほど味が出るお肉ということでお勧めされてこれにしました。食べてみると、ホントにその通りで、めちゃくちゃおいしい！この食感はなかなかないですね。あっさりしてるけど、味がしっかりしてて食べ応えがあります。
⑦お口直し
抹茶のムース
上に飴のチップスと桜が乗ってました。
⑧
デザートとコーヒー
デザートはメインの大きいお皿と小さいお皿と二つでてきました。大きいお皿の方はイチゴづくしです。
ホントーにおいしかった！店員さんも説明がかなりしっかりしてくれて教育が行き届いてます。素晴らしいの一言でした。