釧路の行列ラーメン店です。
場所ですね、釧路市は浦見ですがこれでは地元の方以外全く解らないので、やはりいつも
のように食べログの地図で良〜く確認して下さい。
今や全国的に要約認知され始めた「釧路ラーメン」ですが、その中でもっとも人気が高く、
知名度が有るのがこちらのお店で、昼時には長い行列が出来るのも珍しくないお店です。
そしてこちらのお店には過去に5〜6回は訪れていますが、さらに今回はある注文方法を
試したくて伺って来た次第です。
店前に到着しますが行列は出来ていません、それでは車を店の向かい側の駐車場に車を停
めてお店に向い入店するとナント!!店内に10人ほどが列んでいます、それでは列の最
後尾に列びます。列んでいる間は店内のラーメンのスープの香りに一時酔いしれます、あ
と実にコンパクトな厨房で魔法のようにラーメンが次々と出来上がって来ます。そしてつ
いに注文を訊かれます、直ぐに「塩ラーメン油多め」で注文します。
やはり作り始めると早いです、4〜5分で登場します、綺麗なスープでやはり表面の油の
層がかなり有ります。それでは先ずは脂多めのスープをいただきます、かなり熱々のスー
プですがしっかり鰹節出汁と鶏出汁味が解りますが、やはり油の影響で旨味もアップして
いるようです、あとお決まりの旨調も上手に使われています、そして塩分も丁度好いくら
いでポットで持ち帰りたくなります。次に麺ですがもちろんお決まりの釧路麺ですが、若
干色白の細縮れ麺で、茹で具合も丁度好いですがスープの熱さで少しずつ緩く成ります。
最後に具材ですが小振りの昔ながらのチャーシューが2枚とやはり小さめのメンマ、板海
苔にネギです。
やはりこちらのお店も釧路市民に愛され続けて半世紀以上、そしてこれからも釧路ラーメ
ンを多くの方に食べていただくよう、これからも末永く営んで欲しいラーメン店です。
店名 |
Ramemmaruhira
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類型 | 拉麵 |
查詢 |
0154-41-7233 |
可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
北海道釧路市浦見8-1-13 |
交通方式 |
距离釧路 1,865 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
22 Seats ( カウンター 8席、テーブル 2×1席 4×1席、小上がり 4×2席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 店前4台、道路挟んで向かい側に指定駐車場10台 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
1959.. |
備註 |
麵がなくなり次第閉店 |
場所ですね、釧路市は浦見ですがまったく場所の説明が出来ないので、やはり詳しい場所
はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。
釧路でラーメンと言ったら「まるひら」を直ぐに思い浮かびます、そしてお店が新しくな
ってからは未訪なので、今回4年振りにお店に伺って来ました。
連休初日の土曜日なので、昼時に行ったら大変なことになっていると思い、チョット時間
をずらしてお店に向います、お店の道路を向い側の広い駐車場に車を停めてからお店に向
い入店します。それでは以前は無かった2人用のテーブル席に座ってメニューを拝見して、
前回と同じく「塩ラーメン」油多めで注文します。
4〜5分で登場します、スープの表面が油膜で覆われています。先ずはスープをいただき
ます、しっかり油も熱々です、先ずは鰹節の風味がグット来ます、更にメインの動物系の
出汁と油が加わり好い旨味を感じます、さらに油の影響なのかスープの塩分も抑えられて
いる感じです。次に麺ですが、加水高めの色白の細縮れ麺で、スープが良く絡みます。最
後は具材ですが、小さなチャーシューが2枚に細いシコシコメンマに小さな板海苔に刻ん
だネギが乗っていて、実にシンプルな具材です。
もう少しで創業60年を迎える「釧路ラーメン」の人気店で、やはりこれからも末永くこ
の地で営んで欲しいお店です。