官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Sushidokoro Kihara
(鮨処木はら)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Kihara（Sushidokoro Kihara）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0138-57-8825 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
北海道函館市湯川町2丁目1-2 |
| 交通方式 |
函館空港から車で10分 JR函館駅から車で15分 距离湯之川溫泉 625 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Master、Diners、VISA） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に喫煙スペースがございます |
| 停車場 |
可能的 隣のラ－メン店と共有の為、駐車スペ－スがない場合は、スタッフに声をかけて下さいませ。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
地物にこだわるネタと店主の感性が光る函館流の鮨
湯の川温泉の中心地。津軽海峡が目の前に迫る絶好のロケーションにあるのが【鮨処 木はら】です。店内は青森ヒバの一枚板のカウンターが凛とした空気を醸し出す一方、晴れた日には遠く下北半島を望む清々しい雰囲気に包まれています。そんな空間でいただくのは、店主の出身地である旧南茅部町や地元の漁師から仕入れる、地場のネタにこだわった鮨。「この街ならではの鮨屋でありたい」と、その８割は正統派の鮨を貫きますが... |
家族で北海道旅行！ フレンチやイタリアンもいいけれど、お寿司も食べたい！
とはいえ…昼は函館市内でフレンチ。夜はお寿司というのは少食の私にはちとキビシイ。どうしよう？
迷える子羊達に、家族がいい店を紹介してくれました。宿泊している湯の川温泉にお寿司屋さんがあるとか。それが「鮨処木はら」さんだったのです。
椿握り4950円(税込み)11貫。北海函館握り6600円(税込み)13貫。どちらもリーズナブル。
しかし店内は思った以上に高級感に溢れています。そしてカウンターは満席です。
お刺身、焼き物、蒸し物、寿司などの出る風コース(11000円)を選んでいる人が半分くらい。東京や大阪から来ているようです。コースのお客さんは大将が相手しています。
一方私達は椿握り4950円をオーダーしました。隣のカップルは北海函館握りを。また、その隣の男性1名は同じ椿握りを。どちらも地元らしき人のよう。
入店時間もみんなバラバラですが、こちらのカウンターは二番手さんがうまく調整し提供してくれます。
カウンターはこのように、コース客と握りのみの客が分かれていますが、あまり違和感はありません。
●ビールを飲んだので、北海道産の穴子の突きだし
いきなり美味しい、柔らかい穴子！
●昆布締めのヒラメ・・・昆布塩で食べます。
●本マグロの赤身・・・脂乗りもよく柔らか。
●スルメイカ・・・貝をはずしてといったら、イカになった。今月解禁されたところ。辛味大根と生姜をちょっと乗せてある。一方家族はホタテ。
●ボタンエビ・・・甘くて柔らかくて。塩で頂く。
●ニシン・・・味ついているのでそのまま。
●北海道であがっている天然のキングサーモン「マスノスケ」
●イクラの醤油漬け
●バフンウニ・・・塩をふって。2枚ほどそのまま味わい、後は口に入れると瞬間で溶けてジュースに。やはり、ウニはバフンウニに限ります！
前日に函館市内のウニ専門店で食べたムラサキウニをはるかに凌ぎます。感動です！
●本ズワイガニ
●海鮮スープ・・・味噌汁切らしたので海鮮スープに変更らしい。ラッキー。
●中トロ
私にとってはちょうど適量でした。この料金でこの内容。しょっちゅう通いたい！
高くて時間制限もある東京の高級寿司店に行くのがバカらしくなります。
北海道はいいなあ、やっぱり。