Kame zushi
(亀鮨)- 之前的評價
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旨いつまみで、もう少し飲みたい時にちょうどいい！
旭川さんろく街にある鮨店です。
居酒屋一軒行った後、旨いつまみでもう少し飲みたくて寄ってみました。約３年ぶりですね。
まずは
「サッポロ生ビール黒ラベル」（６６０円）。
握りよりも「つまみ」がいいかな。
「お刺身三点盛」（１，８００円）・・ひらめ・ほたて・まぐろの三点盛。ひらめは「えんがわ」も添えられているし、まぐろは赤身の他に中とろも。ほたては厚切りだし、結構満足できますね。亀鮨さん、なかなかネタがいいですよね。
辛口の日本酒飲みたくなって
「徳次郎 特別純米」（７７０円）を。
おつまみもう１品。
「漬け物 山わさび」（５５０円）・・山わさびが、いっぱいでウレシイなー。もちろん自家製とのこと。きざみ昆布もいっぱい入っていて風味がいいですね。
お腹もいい感じになってきたけど「あがり」もらって少しだけ鮨食べよう。
「すじこ巻」（７７０円）・・「いくら」も好きだけど、どちらかと言うと「すじこ」好きなんです。巻物で食べるのも旨いよね。
亀鮨さん、初めて来たのは、東京に住んでた頃、旭川に出張に来た時でした。まだ先代の頃で、今じゃ信じられないけど、お酒置いてなかったんですよ。〆の鮨だけ食べました・・。今の大将とその話をしたけど、「酒出すと、お客さんがダラダラと飲んでキリが無いから。」と先代が。今の大将に引き継ぐ時、「これからは酒も置くように。」と言われて置き始めたとのこと。
酒ある方がもちろんいいですよ・・・。無きゃ寂しいもの・・・。今は鮨屋で「ダラダラと飲む。」というお客さんも少ない気がする。でもね、先代は先代なりに考えてそうしていたと思います。何か懐かしい気持ちになりました！！
つまみと酒、最後に鮨で〆ました！
最終バスで帰るという友人とサンロク街の交差点で別れました。
もう少し、飲みたい気分。この店の前を通るとカウンター席が空いている様子。
「お鮨もいいなー」と思って入店します。
まだ、東京に住んでいた頃、旭川に出張で来て、飲んだ後、鮨で〆た思い出の店なんです。
旭川に越してきてからも2度程、伺ったことがあります。
まずは、
「生ビール」（600円・以下税別）を注文。
つまみも何か注文しましょう。
「ほやの塩辛」（550円）をお願いします。
いやー酒のアテにピッタリですね。クセがあるから嫌いな人もいるかもしれないけど、このクセのある味がいいんです。
こんなの食べると、日本酒欲しくなりますね。
「国稀 清酒」（900円）を注文。
グビグビいっちゃいますか（笑）
おつまみ次は、何にしようかな？「なまこ」がありますね。
「なまこ酢」（750円）をお願いしました。
こちらも酒のアテには、ピッタリ！
コリコリとした食感たまりませんね！！
酒とつまみは、これ位にして、そろそろ鮨を握ってもらいましょうか。
セットがお得だけど、もうそんなに食べられないし、目の前のネタケースには、新鮮なネタが！
まずは、
「ボタン海老」（600円）・・ぷりぷりとした食感。甘みもあっていいですね。そしてこちらのお店は、わたも軍艦にしてくれるんです。これもなかなか旨い！こんなの食べたらまた酒が欲しくなりそうです（笑）
「うに」（800円）・・一貫の値段としては、少し高めだけど、軍艦の上には、たっぷりのうにがのっています。とろけるような新鮮なうにに満足しました！
最後は、巻物。「すじこ巻き」がありますね。珍しいかな。
「すじこ巻き」（500円）・・いくらも美味しいけど、北海道民は、すじこ、好きな人多いんじゃないでしょうか？
実家でも割と、食卓に「すじこ」がのることが多かった気がします。
久しぶりに食べた気がするけど、塩気の中にも、旨味が感じられて、巻物にすると、絶品でした。
何か、とても満足したなー。大将、ごちそうさまでした！
深夜の鮨、大満足！ 「旭川・サンロク街」。
この夜、ちょっとした知り合いに飲み会に誘われていて、洋風居酒屋・スナックとはしごをしていました。自分的？には、2軒とも満足できなく、週末ということもあり、皆さんと別れた後、仕切り直し？をしたいという感覚でした。
やっぱりそういう時は、お寿司がいいんです。
もう15年以上前、東京にいた頃、旭川に出張に来た時、同僚と寄った記憶があります。
サンロクの交差点のすぐそば、いつも深夜は、混んでいる感じですが、この日入ると、カウンターは、先客1人でした。（15分位で混みはじめたので、ちょうどお客さんが途切れたところだったのでしょう。）
飲んできたけど、最初は、 「生ビール」。
この日は、洋風なものしか食べていなかったので、無性に生ものが食べたい！！
「まだちポン酢」を頼みます。
うわー旨い。とても新鮮！酢の加減も強すぎず、程よい感じですね。なーんか自分、生き返った感じがします（笑）これを食べたら「やっぱり日本酒でしょ！」ということで、
「国稀 清酒」（900円） を注文です。
そして 「まぐろ赤身」も、つまみでいっちゃいます！！結構厚めの切り身です。
昔のことを思い出しました。確か15年以上前に来た時、（やっぱり〆でした。）
ビール頼もうとしたら、「うちは、お酒置いて無いんですよ。純粋に鮨を味わってほしいから。」って言われたことを。
店主に聞いてみました。
「12年前まで、先代の時は、お酒置いていなかったんです。」とのこと。
「あー良かった。酔っ払いだからお酒出してくれなかったわけでは無かったんだ。」（大笑）
安心したところで、握りを頂きます。
「〆さば」（300円）、 「サーモン」（250円）
そして、先ほどの赤身が美味しかったので、
「山わさび鉄火巻」（450円）もお願いします。
新鮮なまぐろと、ピリッとからい山わさびの組み合わせ最高でした！
お会計、4,000円少し超えてしまったけど、とても満足な気持ちで家路につきました！！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kame zushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0166-22-5669 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道旭川市三条通6 |
| 交通方式 |
距离旭川 596 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
旭川市３条通６丁目、
さんろく街の交差点からも近いところにある「亀鮨」さん。
最初に訪問したのは、まだ東京にいた頃。旭川に出張に来た時でしたが、こちらに戻ってきてからは、好きな鮨店として年に何回か訪問しています。
この日は２軒ほどまわったあと、鮨で〆ようと寄ってみました。
さんろく街の中心にあるこのお店は、〆に寄るお客さんも多いですね。
飲んできたけど、ビール１杯位は飲みたい・・。
「生ビール」（660円）。
つまみとして
「たこ山わさび」（660円）を注文。
たこ山わさび・・たこを山わさびで和えてあります。たこにつんとした「山わさび」、ビールのアテに美味しいに決まっています！
「おわん（海老汁）」と「あがり」をもらってに大将に握ってもらいましょうか。
おっ！みんくくじらがあるじゃないですか！
「みんくくじら」（440円）・・久しぶりに食べたけど、トロっとした味わい、そんなにくどくはない。生姜とともにさっぱりと頂きます！
その後は
「あわび」（660円）
「中とろ」（660円）
「甘海老」（330円）と握ってもらいます。
少しこりこりっとした「あわび」の食感も良かったし、程よく脂がのった「中とろ」も美味しかった！
最後は
「納豆巻」（330円）で〆ました。
お好みで食べても値段はそんなに高くはないし、ネタもいいので、いつも満足しています！
この日の夜は少し涼しげな風が吹いてきたので、腹ごなしに自宅まで歩いて帰りました！！