個人的に北海道No.1だと思う傑作ラーメンを再訪。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ame Ha, Yasashiku
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
050-5456-5820 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F |
| 交通方式 |
距離白石站 (JR北海道) 1,820米 距离白石 1,824 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺7席，4人桌×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 8臺 (店前3臺+其他5臺) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2014.5.2 |
| 電話號碼 |
011-871-3922 |
初回、衝撃的な美味しさにノックアウトされた「雨は、やさしく」さんにまた来ることが出来ました！
オーダーは
「白肝煮干し 味噌」
味は塩や醤油もあります
このラーメンの主役とも言えるのは…
白ワインで煮て臭みを取った鶏の白レバーを丁寧に裏ごししたレバーペースト。
それを煮干し、昆布、シイタケなど非動物系の素材で出汁をとった上品なあっさり味噌スープに溶かしながらいただきます。
メンマの代わりには煮ゴボウの天ぷらがドンと載っています！ゴボ天ラーメン(笑)
チャーシューはとろける系であっさり味で邪魔しません。
まずそのままのスープを楽しみます
この段階でめっちゃ美味しいのですが
レバーペーストを少しずつ溶かしながら食べ進めると……
じわじわとスープの味が濃厚になっていきます。
トッピングのシソがめっちゃいい仕事をしてて
最後まで爽やかさを失いません。
シャルキュトリー好きな私にはどストライク
もはや芸術と言っていい一杯です
(๑´ω`ﾉﾉﾞぱちぱち
No.2の方の店舗も行きたいですねー
ホタテペーストを溶かしながら頂く
鶏白湯ラーメン
絶対旨いヤツ(笑)
今日も本当に美味しかったです！！
ご馳走さまでした♪
(^.^)(-.-)(__)