餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tenhou（Tenhou）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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011-518-2394 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南5条西3丁目 |
| 交通方式 |
地鐵南北線薄野站下車，徒步1分鐘 距离薄野 115 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
天鳳のルーツは、旭川の「特一番」で修業されたてスタートをきりました。
その後に旭川にて暖簾分けをされ「味特」を開業オーブンします。
元祖さっぽろラーメン横丁「天鳳」、六本木ミッドタウン「天鳳」と商いの販路を拡げられています。
「ドラムカンスープ天鳳」が謳い文句となっています。
以前ドラムカンは。札幌にありましたが、現在はミッドタウンへ移動しました。
お店では、醤油・味噌では異なった丼を使用されています。
醤油：青色の丼
味噌：白色の丼
「味噌ラーメン」をお願いしました。
豚骨ベースのスープの上に生姜が乗っています。
丸みを帯びた豚骨味にがメインに、じんわりと味噌味のスープが醸し出しています。
どこか懐かしい感じられたスープです。
これぞ王道中の王道で鉄板です。
一味を加えると、味ががキリリとしきしまりました。
そして、発汗もおぼえました。
濃いめのスープにプリプリの西山製麺がよくからみます。
チャーシューは、肩ロースで柔らかすぎず、適度な食感がたまりません。
最近では、札幌味噌ラーメンに半熟卵を乗せるのが主流でしょうか？
昔は味卵では？
どこのお店も、こうしてゆで卵を使用しています。
メンマは柔らかく、結構いけます。