餐廳資訊
細節
| 店名 |
Burassuri Kazama（Burassuri Kazama）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
011-272-1012 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南二条西12 パシフィック三和 １Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄すすきの駅より、徒歩１５分 距离中央區公所前 281 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1988.. |
| 店鋪公關 |
旬を活かした逸品で人々に愛され続ける、基本と伝統に忠実な本格派フランス料理店
札幌市中央区役所から少し歩いたビルの1階にある、アンティークながらも可愛いらしい外観のお店が【フレンチレストラン カザマ】です。多彩な食材を組み合わせによる味わいの表現、良質な食材選び、的確な火入れといった、基本と伝統に忠実な本格派フランス料理が1989年の開店以降、地元客を中心に長年人々に愛され続けています。北海道やヨーロッパ産の旬の食材を活かした料理は、その日の仕入れに状況によってもメニューが |
去年、通院中にお店の前を通る度に・・・元気になったら行こうと思っていたこちらのお店。
先日、近くで所用があったのでその帰りに訪問させてもらいました。
平日、しかも朝から猛吹雪。
横殴りの雪で気持ちが、どんどんシボシボになっていったけど・・・
なんとか無事にお店に到着。
こちらのお店・・・実は私の両親のおすすめフレンチレストランだったのです。
20年以上前に他界した父が抗がん剤治療中に、かなり食欲が落ちてきている時期だったのですが
どうしてもこちらのお店に行きたいと言うので訪問したそうです。
事前に、ガン治療中でクドイものは食べれない旨を伝えて美味しい料理を用意してもらったので
父も、かなり満足げに食べていたと聞いていたのでした。
私も去年は、薬の副作用で悩まされた一年だったので
食べたい気持ちはあるのだけど・・・実際、食べようと思っても食べれない時期が続いており
他界した父の気持ちが痛いほどわかったので、そんな父の思い出のお店に行くのも良いかもと
最近ふと思ったのです。
事前に、お店のＨＰでランチメニューを下調べしてみました。
前菜は選択肢が豊富で、どれにしようかギリギリまで迷う始末。
今回は量的にもランチＡ1800円のコースで十分だろうと、お願いしました。
■前菜 サロマ湖産ムール貝のマリニエール
久しぶりのムール貝。パエリヤを作る時くらいにしか我が家では登場しません。
ムール貝の料理はとても興味深かったので、こちらを選んでみました。
プリっとしていて柔らかい食感のムール貝。薄切りの玉葱が添えられていて
スープはバターの風味をしっかりと感じられるのですが、意外とあっさりな味わい。
道産の美味しいムール貝、また食べてみたい味でしたょ。。。
■メイン ブフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風）
この日の本日の鮮魚は、おひょうのポワレ。
なんとなく、おひょうな気分では無かったので急遽変更。
ガツンと男っぽく、牛肉の赤ワイン煮を選んでみました。
牛肉の赤ワイン煮は自宅で作るのには手間と時間がかなり掛かるので
美味しいフレンチのお店で頂くのが正解。
こちらは今度、夜に美味しいワインと共に頂きたいですね。
■パン
前菜の時は丸いプチサイズのパン。
これが、モチっとしていて美味しかった！！
その後、メインの時に頂くパンが登場。こちらも美味しかったので
おかわりしたいくらいだったのですが、パンでお腹いっぱいにしたら
せっかくの美味しい料理が台無しになると思いガマンガマン（*ﾟ～ﾟ*）
■デザート ドライフルーツのパウンドケーキと木苺のソルベ
木苺のソルベ、しっかりとした酸味が美味しい。
脂っこい牛肉の後に爽やかなソルベでお口直し。
そして、ドライーフルーツのパウンドケーキも頂いてみました。
ドライフルーツとナッツがギュっと入っていて美味しかったなぁ。。。
■食後の飲み物は紅茶
お茶受けに、一口サイズのバナナマフィンが一緒にやってきました。
バナナの甘味だけのあっさりそしてフワフワとした美味しいマフィン。
大きいサイズもあればいいのになぁ。
全体的に、味・量・雰囲気と満足度が高い。
こんなに手の込んだ料理のコースが、このお値段で頂けるなんて
本当に有り難い事です。
マダムの立ち振る舞いもとてもステキでした。
今度は母と一緒に訪問してみたいと思いました。