3000坪の敷地に佇む源泉掛け流しの料理旅館 : Tsutsujitei

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建物正面

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外観

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お庭

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館内の生花

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石楠花

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館内の生花

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談話室

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部屋の露天風呂、手すりをつけてくださいました

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１日目夕食　先付け「フルーツトマトのスープ　蛍烏賊　桜鱒のコンフィ　ホワイトアスパラ　花穂」

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お軸

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床の間のお花

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地ビール

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１日目夕食「車海老　白みる貝　花野菜色々　ドライブルーベリー　黄身辛子酢」

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１日目夕食「潮仕立て　甘鯛葛焼き　御所麩　蕨　翁葱　蕗の薹」

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１日目夕食「鮪　平貝　鰆の焼霜造り　芽物一式　土佐醤油　オイルポン酢」

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山葵の葉を除けると

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１日目夕食「春告魚（めばる）南蛮焼き　新玉葱蒸し焼き　クレソンのピュレとマリネ」

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１日目夕食「若竹煮　蛸桜煮　菜の花　木の芽」

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１日目夕食「初鰹てこね鮨　とろみ醤油　海苔と薬味色々」

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１日目夕食「和牛炙り　黄金柑　新じゃが　のびる　柑橘ソース　マスタードピクルス」

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１日目夕食「穴子と蕗の薹の天茶」

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香の物

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穴子と蕗の薹の天ぷら

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お出汁をかけて天茶に

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１日目夕食「苺と餡子　抹茶ムース　バルサミコ黒酢　ミント」

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2日目朝食

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２日目朝食　山葵飯を

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２日目朝食　シーザーサラダ

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２日目朝食　掬い豆腐・だし巻き玉子・煮もの・お浸し

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２日目朝食　フルーツヨーグルト

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２日目夕食　鴛鴦の器

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２日目夕食「穴子と菜の花辛子浸し」「雪うるい　牡丹海老酒盗和え　花山葵　のびる　花穂」

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２日目夕食「春野菜と蛍烏賊の春巻　炭ソース　桜塩」

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２日目夕食「碓氷豆すり流し　平貝炙り　湯葉　こごみ　木の芽」

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２日目夕食「赤貝　伊佐木の薄造り唐墨スライス　添え野菜　黄身醤油　塩ポン酢　黒岩塩」

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２日目夕食「金目鯛薯薯蒸し　蕎麦米　薬味　旨出汁餡」

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２日目「桜鱒薫香焼き　筍木の芽醤油焼き　新玉葱ピュレとピクルス」

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２日目夕食「和牛焼きしゃぶ　白アスパラ　セミドライフルーツトマト　香味野菜　玉天　ちり酢」

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２日目夕食「白魚と新和布　黒七味」

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２日目夕食　お食事全景

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２日目夕食　ご飯

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２日目夕食　甘味

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３日目　朝食　焼き魚と小鉢色々

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３日目朝食　鱈の餡かけ

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３日目朝食　茶碗蒸し・香の物

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３日目朝食　ご飯とつみれ汁

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３日目朝食　フルーツゼリー