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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shi Sen En（Shi Sen En）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市加納竜興町2-18 |
| 交通方式 |
距离岐阜 1,221 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats （ カウンター8席 テーブル40卓 座敷4卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2014.7.18 |
刀削麺（とうしょうめん）
ラーメンでもうどんでもない中国秘伝の味「刀削麺」は中国の歴史名城「西安」に今も伝わる伝統料理。
刀削麺は熟練の中華職人が生地の塊を持って（もしくは頭の上に乗せ）湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった包丁を用いて生地を麺状に削り落として、直接鍋の中に入れ茹でて作るそうな。
これは好奇心旺盛な性格の僕は食べたくて仕方がない！ということでいただきました！人生初の刀削麺！
ビックリするくらい太い麺でした！きしめんよりも太く、そして荒々しく。説明文にもあった通り削り落とした感じがよくわかります。醤油や味噌など、刀削麺の味を選ぶことができて、僕は味噌を選びました。ほんのりピリッとして体が温まります。スープは濃厚という感じではなくあっさりしていて飲みやすかったです。
チャーハンも注文しまして。
うまかったですね〜！本格中華のお店のチャーハンって絶対大当たりなんですよね。こちらのチャーハンは塩こしょうたっぷり！ではなく、色からもわかる通り優しい味付けのタイプ。ベリグーでした。
あと他に気になるメニューもありました。
これは勇気が出ずにスルーしてしまいましたが。
「毛血旺」
これは一体何でしょう。
読み方すらわかりません。
そしてこの色。何でしょう。ドキドキ。
店内はとても広々、中国っぽさを感じる席もありまして。
ごちそうさまでした。