店主のこだわりが生む絶品とんかつ❤️
前から車で目の前を通りすごく気になっていましたが、
嫁の誕生日前祝いということでちょっとお高めのとんかつを食べにこちらの店に行きました。
こだわりの強い店は初めて？なので少し緊張笑
途中で入ってきた2名客は香りが強くて、すいませんが香りの強い方はお断りですと帰らされていました。
自分はA定食(極上ロースとヒレかつ)、嫁はB定食(ロースとヒレかつ)を注文し、極上ロースとロースを2切れ交換したので3種類食べられました♪
まずはヒレかつ。
最初の一切れは何も付けずにパクリ。
今まで食べたことないぐらい柔らかく、肉自体の旨みがすごくてそのままで美味しい❤️
二切れ目は断面に白トリュフ塩を付けてパクリ。
これがめちゃくちゃ美味い❤️
ちょっとしか付けてないのに口に入れた瞬間トリュフの香りが突き抜け、塩がさらに肉の旨みを引き立ててくれます❤️
次にロースと極上ロース。
左側の脂身に醤油を数滴。
ソースだと肉の旨みがかき消されますが、醤油だと肉の旨みも感じました❤️
こちらもめっちゃ柔らかく、脂身のトロけ具合がたまりませんでした❤️
お好みでからしを付けても美味しい❤️
しばらくしてから出てくる生姜の醤油漬けとまぐろの出汁。
生姜の醤油漬けはそのままで食べても美味しいし、とんかつと一緒に食べても美味しいです❤️
まぐろの出汁も初めて飲みましたが、良い出汁出て美味しかったです❤️
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Beni No Buta
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、串炸 |
| 查詢 |
0944-85-8399 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県みやま市瀬高町坂田1073-1 |
| 交通方式 |
距离瀨高 1,210 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
.. |
| 備註 |
鹿児島六白黒豚の熟成とんかつを提供するお店 本格的にこだわったお肉、揚げる油や纏う衣などにもこだわっているお店です。 |
茨城に行った先輩が一時的に帰ってきたので、久々3人で昼飯。
先輩達が初めてで気になっているということで、紅の豚に行くことに。
自分は前回A定食(極上ロースとヒレかつ)を食べたことがあるので今回はフォアグラとんかつ定食にしました。
キャベツの千切り→ヒレかつ→ご飯→生姜の醤油漬け、汁物(まぐろの出汁) →フォアグラとんかつの順？に出てきました。
□ヒレかつ
まずは一切れ何も付けずに。
程よく赤みが残り、柔らかくてこのままでも美味しかったです❤️
もう一切れはトリュフ塩を少し付けて。
香りだけでなく、トリュフの味も強くて、ヒレかつにすごく合っていて美味しすぎました❤️
□フォアグラとんかつ
とんかつとフォアグラが一緒になって出て来ました。
口コミの写真では小さく見えましたが、実際出てきた皿は想像以上にデカかった笑
皿に付いたからしがオシャレな感じ。
とんかつもフォアグラも柔らかくて最高✨
甘い醤油？ときざみ海苔も良く合っていて、笑いが出るぐらい美味しかったです❤️
先輩達もここのとんかつ大絶賛でした✨