官方消息
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Sushi Kambi
(鮨 かんび)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kambi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
092-271-1308 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約はお電話で承ります。 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区綱場町1-11 飯尾ビル 1F |
| 交通方式 |
從吳服站徒步2分鐘 距离吳服町 80 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺9席/完全單間1間 (2名~5名)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2015.1.10 |
| 備註 |
如果快門聲音關閉，可以拍照。 |
| 店鋪公關 |
滋味豐富的九州的恩惠和工匠的技藝編織而成的極品一貫制。在充滿溫馨感的日式空間享受安心的款待。
靠近吳服站，從大博通一路進去的地方靜靜佇立著的“壽司寒天”。在吧臺和包間齊備、充滿溫情的日式空間裡，樋渡先生用九州近海產的當地特產和來自全國各地的時令名酒招待賓客。充分發揮食材本身的美味，閃耀著工匠技藝的一貫，和絕妙的距離感的款待，令到訪的客人著迷不已。在大阪和福岡的名店裡積累了鉆研經驗的大將制作的“用心制作”壽司，請一定要品嘗一下。 |
博多 呉服町にある百名店にも選ばれている「鮨 かんび」さんに初訪問
何度か予約の電話を入れるも満席で行けていなかったお鮨屋さん
今回運良くおうかがいすることができました
カウンター8席
一斉スタートではなく、時間を分けて夜の部一回転でされている
[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✭大根 ふき炊き合わせ
✭毛蟹 馬糞雲丹
✭相島真蛸 筍 空豆 高野豆腐
✭桜海老 ゴールドラッシュ 枝豆 椎茸 茶碗蒸し
✭伊佐木炙り 鯨の胸肉
✭太刀魚西京焼き
✭糸もずく酢
〈握り〉
✭鯛
✭槍烏賊
✭唐津赤雲丹手巻き
✭北海道 鱒の介
✭赤身漬け
✭中トロ
✭赤むつ炙り
✭〆小鯵
✭蛤の出汁 お味噌汁
✭赤貝
✭車海老
✭穴子
✭干瓢巻き
✭トロ鉄火···追加
〈お飲みもの〉
✭生ビール
✭日本酒 宝剣 広島
✭日本酒 上喜元 山形
旬の食材を活かしたおつまみと握り
おつまみでは熱々で味付けが絶妙な大根ふき炊き合わせ
甘みのある馬糞雲丹がドカーンとのって毛蟹と胡瓜を混ぜ合わせていただくとメチャうまな酢のもの
脂ののった炙り伊佐木と旨みのある鯨は、青唐辛子醤油で!
ピリッとして日本酒がすすむ
握りに入り、ますは塩漬けした鯛
モチっとした食感で噛めば噛むほどに旨みが出てくる
程よく脂ののった鱒の介、旨味のある漬けそして香りが楽しめる中トロ
日本酒がすすむ
脂が甘い赤むつ、甘ダレで提供された車海老、ふわふわの穴子
コスパの良いお鮨屋さんで美味しくおつまみ、握りを堪能しました
ご馳走さまでした❕