官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toppimpararinopu
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、郷土料理、秋田米棒 |
| 預約・查詢 |
050-5593-6011 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市千秋久保田町4-5 秋田駅前ビル 5F |
| 交通方式 |
從秋田站西口徒步3分鐘 距离秋田 168 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧台17個座位、4～6人包廂2間、「日本酒吧」吧台8個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納10～20人 面向4~6人的單間2間 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.9.28 |
| 電話號碼 |
018-801-1200 |
| 備註 |
是有品酒師常駐的店。 |
3070 rev
利き酒師セレクションの地酒と焚き火郷土料理が楽しめる『とっぴんぱらりのぷ』へ予約をして妻と訪問しました
秋田の伝統的な古民家を再現した店内には焚き火があり、それを囲むように串焼きの地魚や比内地鶏。バーカウンターでは、利き酒師と秋田の希少地酒を楽しむ事も出来ます
さてと、まずは乾杯といきましょう
・エビスビール〜759円×2
・お通し(雲丹のジュレ しね肉 貝山葵 ガーリック海苔巻き)
この4種だけでもだいぶお酒がすすみますね、どの品も美味しいけど、珍しいのはしね肉
しね肉とは「噛み切れないほど硬い肉」という意味で秋田の方言、実際には親鳥の肉を使用、噛み応えはあるが、噛むほどに美味い
・六郷町ニテコサイダーハイ〜869円
ニテコサイダーは、100年の伝統を持つ秋田の地サイダー、まろやかな炭酸は喉ごしがすっきり爽やか、焼酎をおかわりすれば2杯いただけます
・きのこおろし〜480円
・せりのかき揚げ〜780円
せりは鍋でも揚げても美味しい、特に根の部分が人参のように甘い
・秋田の地場野菜サラダ〜690円
秋田の朝摂れ新鮮野菜、みずみずしくパリッと！
・比内地鶏もも串焼き〜400円
・比内地鶏むね串焼き〜400円
比内地鶏のももとむね、どちらも甲乙つけがたい美味さ、焚き火の香りがスパイス
・白瀑 ど辛 純米酒〜1080円
口に含んだ時のほのかな甘さと、飲んだ時の辛さが楽しい、みずみずしい果実感もあるね
・古流山田式きりたんぼ鍋(小鍋)〜1500円
「古流山田式」とは、秋田県出身の鶏研究家の山田定治さんが、比内地鶏の美味しさを世に広めるために考案した「きりたんぽ鍋」
比内地鶏を入れるのは勿論ですが、食前にしぼり大根の汁をアクセントに加えて味を調えるのが特徴である
蘊蓄が長くなってしまったけど、まずはスープからひと口、うわ！比内地鶏のスープが激ウマ‼︎ そして牛蒡やネギとの相性が抜群!!
出汁を吸ったきりたんぽもめちゃ美味いね〜
妻と2人で小鍋にしたけど、もうちょっと食べたかったくらい
・男鹿 天然ガヤ塩焼き〜1680円
天然のガヤはじっくりと原始焼きで、身がぷりぷりでジューシー、パリッと焼けた皮も絶品
・山本 ピュアブラック 純米吟醸
う〜ん華やかな香り、濃厚な旨み、焼魚に合うわ
・厳選 燻りガッコ〜590円
・長芋とんぶりの茎わさび添え〜390円
どちらも日本酒の肴としては最高
・新政 純米 生もと 木桶仕込 （コスモス） ショット〜462円
滑らかで伸びやかな味わい、ラベルもカッコいい
・アラ汁
こちらはお会計をお願いするとサービスされる〆のあら汁、魚の出汁がよく出てる
ふ〜飲んで食べて大満足
きりたんぽ鍋に比内地鶏、秋田の地魚、朝摂れ地場野菜、昨日に続いて今日も秋田を満喫したな〜
外は雨もあがった様子、ホテルに戻りましょうか
ごちそうさまでした
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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos