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Tantammenkinjou
(担々麺 錦城)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tantammenkinjou（Tantammenkinjou）
|
|---|---|
| 類型 | 担担麵、拉麵、四川料理 |
| 查詢 |
0568-32-5011 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県春日井市大和通1-72-1 大脇ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR中央線勝川站步行10分鐘名鐵小牧線味美站步行10分鐘 距离勝川 393 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 9臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
.. |
| 備註 |
電子貨幣只有PayPay。 |
| 店鋪公關 |
【19國道沿線】地標建築是一座龍牌招牌，令人印象深刻★川菜大師親自傳授！
金城是一家著名的正宗川菜餐廳，總店位於中川區。在春日井店，您可以輕鬆品嚐陳建民親傳的川菜風味。 「擔擔麵」（750日圓）帶有遠紅外線烤製的香濃芝麻和濃鬱的芝醬油的醇厚，以及花椒和自家製辣椒油的濃鬱辣味，令人上癮。 「四川麻婆豆腐」吸引了許多遠道而來的顧客，尋求豆瓣醬和花椒的麻辣味。 |
「担々麺」750円
たまに食べたくなるのが辛〜い担々麺。春日井で人気のこちらはいつもランチどきに賑わっている。
担々麺は批評しづらい。清湯スープに胡麻ペーストと辛みのラー油、具材も挽き肉にチンゲン菜とあまり差別化する要素が少ないのだ。
錦城の担々麺の特徴は二つ、「味が濃いこと」「ゴマペーストが多いこと」。ランチ需要が多いことからガツガツと白いご飯をお供に頂く“食事ラーメン”の要素が強いことがわかる。
錦城のフランチャイズ募集のＨＰを見ると「マニュアル化された簡単オペレーション」と謳い文句がある。“職人レス”で作ることができるというラーメンの欠点を覆い隠すべく、“味の濃さ”と“辛さ”を前面に押し出していると邪推してしまうのだ。
フランチャイズ募集に対する「簡単ですよ」というＰＲと、来客に対する「本格派ですよ」という価値づけが両立しないのは明白で、二律背反を抱えてしまうのはフランチャイズの性（さが）ともいえる。とはいえ一定の来客需要はあるので、食事ラーメンとしての存在価値を確立した繁盛店であることは間違いない。
担々麺だけに“辛口”なコメントになってしまいましたが、パッケージとしてよくできたラーメンだと思います。辛いものを欲しい身体にしっかり応える一杯でした。