Chef Sasaki
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店舗基本情報
| 店名 |
Chef Sasaki（シェフササキ）
|
|---|---|
| ジャンル | レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
042-816-2015 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
玉川学園前駅から147m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日のランチタイムに訪問。小田急線の玉川学園前駅は幼稚園から大学までが一つの広大なキャンパスに集まる玉川学園の玄関口となる駅です。東京ヒルトンホテル、ザ・キャピトル東急ホテルなどを経て60歳まで羽田エクセル東急ホテルで総料理長として腕を振るってきた笹木シェフが昨年11月に開いたこのお店はその正門のすぐ近くにあるマンションの1階にあります。
今日はホテル時代の人気メニューだったという国産牛のハンバーグステーキ(1780円)にサラダ、スープとドリンクがセットになったBセット(700円)を注文。ハンバーグのソースはデミグラスが基本のようですが今日はバルサミコ酢と醤油のソースで用意されています。しばし待って提供されたのがこちら。まるで一枚の絵画ように美しい一皿ですね。まず一口。旨い。つなぎをほとんど使わない牛挽肉のみのハンバーグです。ソースも美味しいですね。バルサミコ酢の尖った感じはなく醤油ベースの和テイストのソースです。少量の自家製サンバルが添えられていて、これを加えると味がさらに引き締まります。野菜も美味しいですね。荒目のマッシュポテトや焼き目をつけたさつまいも、ブロッコリーなどもこのソースによく合います。
マンションの１階の全面がグラスエリアとなっている店内は明るく綺麗でインテリアもセンス良くまとまっています。ホテルの人気メニューを気軽にランチで楽しめるのはいいですね。接客もとても親切かつ丁寧です。16席のみのあまり大きくはないお店なのでご来店の際は事前に予約されることをお勧めします。今日は来店時にオーナーが自ら席に来て「実はデミグラスソースをちょっと焦がしてしまい作り直しておりまして。」と申し訳なさそうに言って急遽予定を変更してバルサミコ酢と醤油のソースで提供されたハンバーグにサラダ、スープや群馬県桐生市から取り寄せているという天然酵母のパンまで含めとても美味しいかったです。ごちそうさまでした。