「蒙古タンメン中本上板橋本店」の「冷味タンメン醤油味」 : 蒙古タンメン中本 上板橋本店

どうも、Mormor（もるもる）です！

今日は「蒙古タンメン中本　上板橋本店」に行って来ました。

板橋区に行く事はたまに有りますが、なかなか上板橋方面には用事が無くて、今回一念発起して行って来ました。

旧店舗の時に前を通った事は何度か有りましたが、結局移転するまで来られませんでした。

東武東上線上板橋駅のホームから、階段に並んでいるのが見えます。

本当に駅の目の前なんですね。

階段を上がって振り返ると上板橋駅のホームが見えます。

北口の出入り口も目の前で、凄い立地ですね。

隣のホルモン焼き屋さんの入口に掛からない様に階段側に並びます。

列は階段の方まで伸びます。

ここで待っていると店員さんが声を掛けてくれて、先頭から順に入店する様になっています。

食券は入店してから買う方式です。

入口はこちら。

入口前が狭いので、ここに並んでしまうと通行の邪魔になるため、手前で待つ方式になっている様です。

入店したら、入口左手の券売機で食券を購入します。

折角「上板橋本店」に来たので、ココにしか無いメニューを食べたいと思いました。

蒙古タンメン中本ファンサイトである「中本への道」さんによれば、本店にしか無いレギュラーメニューは、

・樺太ラーメン（醤油ラーメンのスープに麻婆豆腐）
・冷味タンメン塩味（塩タンメンスープに冷味丼の餡）
・冷味タンメン醤油味（醤油ラーメンに冷味丼の餡）
・冷味中華（冷味丼の餡と中華丼の餡が半分ずつ載った和え麺）

の４つ。

中でも「冷味タンメン醤油味」は「味噌、塩、醤油、がメニュー名に入っているという世にも珍しいラーメン」との事。
（冷やし味噌餡＋「タンメン」＝「塩味スープで炒めた野菜」＋醤油味スープ）

と言う訳で、「冷味タンメン醤油味」¥970＋「ゆで玉子」¥90にしました。

本店の店内はとても広いです。

カウンターの向こうに通路が有って、更にその向こうにガラス張りの厨房が有ります。

奥にはテーブル席も有ります。

壁には白根店主直筆（？）の大きな額に入った「からうまラーメン日本一」の書が飾ってあります。

なんだかとてもいい味出してます。

カウンターの入り口から2番目の席に案内されました。

券売機の斜め前辺りの場所です。

待つ事7〜8分で「冷味タンメン醤油味」＋「ゆで玉子」が到着。

なるほど、醤油味スープにタンメンの具が載り、冷やし味噌の餡が掛かっています。

「蒙古タンメン中本　上板橋本店」の「冷味タンメン醤油味」でしたが、辛さ0〜8位まで変化するスープが楽しめる一杯でした。

中本特製中太麺は、元々タンメンに合うタイプの麺のせいか、「醤油タンメン」にも良く合います。

「冷やし味噌」の餡が溶けて来るにつれて辛さを増しても、この麺は美味しくいただけます。

タンメンだけに具材は盛り沢山で、豚薄切り肉やキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲで、具材に「冷やし味噌」の餡を絡めていただくと美味しいです。

「冷やし味噌」の餡が溶けて来るにつれて、「蒙古タンメン」位の辛さになり、最後は「味噌卵麺」並みに辛くなります。

この「冷味タンメン（塩・醤油）」は本店限定ですが、他の店舗に拡大しても結構ウケそうな気がします。


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どうも、Mormorです！

今日は雨の中、駒沢オリンピック公園で開催されている「東京ラーメンショー2019」第一幕に行って来ました。

昼過ぎに着きましたが、平日で雨と言う事で、殆ど人が居ません。

今日ならどこの店でも選びたい放題です。

まずは今回の目的で有る、「せたが屋ｘ蒙古タンメン中本」へ。

「二大ラーメン神の至極の神うまラーメン」です。

辛さは「初段、中段、上段」の３段階が選べます。

辛さは「上段」にしました。

「せたが屋ｘ蒙古タンメン中本」の二大巨頭がタッグを組んだ「二大ラーメン神の至極の神うまラーメン」でしたが、せたが屋らしい魚介の効いた醤油ベースのスープに、中本らしいカラシビが加わって、とても美味いスープに仕上がっています。

麺も細麺の組み合わせが絶妙で、スッキリ系のスープに良く合っています。
3種のチャーシューもそれぞれ旨さが有って、野菜も満足の行く仕上がりです。

流石は人気店同士、抜かりがないです。

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