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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
マ・プリエール
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、チョコレート |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-55-0505 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅北口から徒歩７分。 三鷹駅から537m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三鷹のマプリエール、猿館シェフのお店です。
猿建さんは、
パリの「ミッシェル・ショーダン」などを経て、
2003年に世界三代コンクールの一つ、ガストロノミックアルパジョンコンクールで準優勝 、
2004年にガストロノミックディジョンコンクールチョコレート部門味審査第一位に輝く。
その後2006年に東京都武蔵野市にマ・プリエールをオープン。
2014年にはフランスC.C.Cチョコレートガイドブックの「セレクションジャポン」で5タブレット（5つ星）を獲得。日本人最高得点の98点を獲得された方です。
チョコレートマニアと評される猿館さんは、100種類以上の世界中のカカオクーベルチュールを扱います。
自信をチョコレート屋と称するお店には、チョコレート、マプリショコラなどの焼菓子、チョコレートの生菓子が沢山あります（普通のショートケーキとかもあります）
ペパデオーロ594円
生菓子の中でも、猿館さんの技術が吹き込まれた逸品。
ココア生地に80%カカオのガナッシュを重ねています。
表面のチョコレートの輝きの美しさ、異なるカカオの層の美しさ、にうっとりします。
そして高カカオで構成されていますが、非常に滑らかで、口の中で香って、スッと溶けていきます。
これが真のショコラティエの御技であると、感嘆。
来年もサロンドショコラが楽しみです。
御馳走様でした。