メニュー・プラン : STARDUST

アボカド、レタス、トマトでALT。肉は入っていない、まさにオルタナティブ。
非マッチョ主義草食系ロックの始まり、90年代オルタナサウンドのようなオルタナサンド。ベジタリアンにも。

1.マヨネーズ 2.レタス 3.フレッシュトマト 4.アボカド

クラシックなバーガー。シンプルゆえにカルテットのような研ぎ澄まされた味のハーモニー。

1.マヨネーズ 2.レタス 3.フレッシュトマト 4.ビーフパティ 5.刻み玉ねぎ 6.ピクルス

「ALADDIN SANE」は前作「ZIGGY STARDUST」よりもジギーらしさのあるジャケットで、ボウイのアルバムというよりジギーの2枚目のアルバムって感じがします。

あの稲妻マークをチェダーチーズ、アイシングカラーで青く染めたモッツァレラチーズで再現。当店のアイコン的バーガー。


1. アラジンソース 2. キャラメライズドオニオン 3. ビーフパティ 4. モントレージャックチーズ 5. フレッシュトマト 6. モッツァレラチーズ 7.チェダーチーズ

マッシュポテトの固さを教わっていた時に「映画の刑務所のシーンでプレートを持って並んでる受刑者達に配られる固さ」と聞いた事があり、マッシュポテトを使ったバーガーの名前はこれしかないと思いました。


1. マヨネーズ 2. レタス 3. ビーフパティ 4. モッツァレラチーズ 5. 刻み玉ねぎ 6.マッシュポテト 7. グレービーソース 8. パセリ

ノラ・ジョーンズと言えば、デビュー当時彼女の素晴らしい歌声を形容するのに「スモーキーヴォイス」なんて言われていた事がありました。
それでスモーク尽くしのバーガーを作ろうと思ったのがこれ。


1. 燻製マヨネーズ 2. レタス 3. フレッシュトマト 4. ビーフパティ 5. スモークチーズ 6. 刻み玉ねぎ 7. スモークベーコン 8. BBQソース 9.スモークパプリカパウダー

映画「デス・プルーフ」に出てくるバー (TEX MEX料理を出してる) で、印象的なラップダンスのシーンに使われるのがコースターズのこの曲。
そのイメージをハンバーガーにしました。ちょっと辛め。


1. チポトレアイオリ 2. レタス 3. ビーフパティ 4. チェダーチーズ 5. アボカド 6. レッドサルサ 7. トルティーヤチップス

モッツァレラチーズ、 モントレージャックチーズ、チェダーチーズソース、グラナパダーノクリスプ。

四種のチーズを四角いお皿に乗せた四重人格。さらば青春の光。


1. ハニーマスタード 2. ビーフパティ 3. モッツァレラチーズ 4. モントレージャックチーズ 5. フレッシュトマト 6. チェダーチーズソース 7. ブラックペッパー 8. グラナパダーノクリスプ

ブルーチーズとミックスマッシュルームのバーガー。
ブルーチーズとキノコってサイケだと思うのです。なのでマッシュルームカットのあのバンドのサイケデリック期のアルバムから名前をとりました。


1. マヨネーズ 2. レタス 3. フレッシュトマト 4. ビーフパティ 5. ミックスマッシュルーム 6. ブルーチーズソース 7. ブラックペッパー 8. ピンクペッパー

アメリカの音楽に多大な影響を受けた彼らの音楽は、それを日本語でやる事を目指し、後のJ-POP、J-ROCKに脈々と受け継がれていきました。

それはまさに和風バーガーのようで、名前に恥じぬようテリヤキではない新しい和風バーガーを作る事にこだわりました。


1. マヨネーズ 2. 大葉 3. フレッシュトマト 4. ビーフパティ 5. 山形のだし 6. 刻み柚子

辛いです。辛いバーガーと言ったらやっぱりこの名前になりました。
刻んだセロリの食感がフリーのベースのように効いてくる？


1. チポトレアイオリ 2. フレッシュトマト 3. ビーフパティ 4. バッファローソース 5. 刻み玉ねぎ 6. 刻みセロリ 7. ハラペーニョ 8. 糸切り唐辛子

食べ続けたらファッツ・ドミノ、もしくはノトーリアス・B.I.G.になってしまうくらいのボリューム。

というか、そもそも口に入るのか疑問なんですが味わいはいたってノーマル。


1. マヨネーズ 2. レタス 3. フレッシュトマト 4. ダブルビーフパティ 5. チェダーチーズ 6. 刻み玉ねぎ 7. スモークベーコン

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