口コミ一覧 : 武蔵野そば処

...やや平たく色黒な蕎麦の合わせです。
蕎麦用と天ぷら用の２種類のツユ、蕎麦ツユはキュッと辛口。
手打ちらしい蕎麦はしっかりとコシがあり、咀嚼して美味しい。

天ぷらの陰には切干大根なんかも鎮座していてお酒にもしっくり。
”先に天ぷら”って頼み方がOKなら天せいろだけでも十分呑めそう。

大海老ってほど大きくはないですが、歯ごたえしっかりの車えび。
さつま芋やカボチャといったほっくり食感の野菜もいいですね。


しかしまあ。思った以上に蕎麦が美味しい。
酒肴も多いんで居酒屋使いもできるとは思うんですけど、
寄った際には最後に蕎麦を食べる余力を残しておいてほしいですね...

...
　ふと見ると、それらに覆われてひっそりと佇む蕎麦屋が目に入る。
　＇あーまだ在ったんだ＇という気持ちで、思わず立ちすくんでしまった。

　この店を最後に訪れたのは、30年近く前だと思う。
　私が都内の蕎麦屋の食べ歩きを始めたのは学生の頃からだが...それぞれ400円と言う値段は割安に感じる。

　蕎麦は基本の盛りにあたる「武蔵野そば」にする。
　それほど待つことなく一式が角盆で登場。

　笊に盛られた蕎麦は、平打ち気味で切りが不揃いで、水切りは甘く盛り方も粗っぽい...最近は昼も開けているようだ。
　肴の品揃えに加え蕎麦の種類も多く...

...
北口エリアだけで13もの商店会が存在する模様、
この付近を少し歩くと蕎麦屋が3軒ありましたが
中野新仲見世商店会の武蔵野そば処へ訪問です。

居酒屋の要素が濃い佇まいで酒の肴も豊富だが
そばの種類も多く、蕎麦屋なのだと感じる。
しかし店内は焼酎お湯割りの香りも漂いながら
気持ち良さそうに管を巻く方々もいる光景です。

■ おろし納豆そば

お蕎麦、かえし、蕎麦湯ともに本格的です...
お値段も同じでしたので、おろし納豆を注文。
壁には、納豆たまご蕎麦、納豆おろし蕎麦と
貼られてて、納豆そばは玉子付きなのかな？

今度は居酒屋ではない時間帯で訪問してみます...

...これが丁度良い味加減になった。

蕎麦と天ぷらを半分ほど食したところで、既にビールを飲み終わってしまっていることに気づく。そこで蕎麦焼酎の蕎麦湯割りなるものを見つけ、これを頼んで飲んでみたが、これはまた美味い。ただの蕎麦を茹でた後の湯ではないらしく、蕎麦湯は別で作っていると聞いた...これは嬉しいサプライズだ。店の奥で蕎麦を茹でる店主にお礼を言い、さっそく食してみる。

これが甘辛く、酒によく合う味に仕上げられており、注文したビールはすぐに無くなってしまった。

程なくして注文のエビ天4本ランチの蕎麦と天つゆが先に出される。蕎麦は細めんと太めんが混ざっている...

...かサッパリしたものが食べたいなぁ」と誰かが言い出し
「遅くまで空いている蕎麦屋があるよ」と、中野在住の一人がポツリ。
やはり、ある程度の年齢が集まる会の〆の一品なりますと、
「ラーメン！」とはなりませんね。
「蕎麦！いいね、いいね～」ということになり、こちらへお邪魔しました...円から用意があるようですし、居酒屋使いできる
お蕎麦屋さんとしては、CP良い方かと思います。
ただし、お蕎麦そのものは、“武蔵野そば”が1枚あたり
700円くらいだったかな...揃っていますね。
お蕎麦屋さんというよりは、居酒屋感覚で使っている人が多い様子。
ですので...

...新仲見世商店街にある少し民芸調な蕎麦屋。

中野で飲んだ後のシメといえばラーメンが相場だろが、
日本酒と刺身でいい気分になった後に、ラーメンはちょっと違う。
そんな時にこちらの店で蕎麦なんかどうだろうか。

夜の12時まで空いているのでシメには最適だし、
天ぷら等のツマミも豊富なので、飲み足りない人も安心だ。
もり蕎麦である武蔵野そば（730円）には、ネギとワサビ以外にも、
黒ゴマ/穂紫蘇/菊花/もみじおろしの薬味が添えられいるのが特徴的。

ただ残念な事に蕎麦を切ったときの幅にムラが結構あり...汁は醤油がきつめだし、蕎麦に一家言ある方には...

...

ごま油の味わいの揚げ玉がさくさくとした食感で後引く味わい。蕎麦は典型的田舎蕎麦。のど越しよりも腰の強さと歯ごたえ重視。好みは分かれるところだろうけれど、呑み後の少々荒れた舌にはこれぐらい武骨な方が満足度が高かったりする。

中野の蕎麦屋さんの中では、立地を含めて異彩を放っている。諸手を挙げて推奨するようなお店では無いのだけれど、これからも時々は伺って武骨な蕎麦を頂くことになろうかと思う、不思議な魅力を持つお店...中野一人呑みの〆蕎麦に、さらしな総本店中野北口店さんと共に、何度もお伺いしているお店。店頭に手書きの品書き...

...夜、蕎麦を食った。ちょこっと飲んでから蕎麦を食せるのは、ちょっとうれしいような気もするが（ラーメンより、ヘルシーな気がするのが、小生にとっての大きなポイント）。

１階にて、蕎麦を食するでもなく、グラスも空いてて、なにをしてるのか分からない常連さんがタバコをふかしてる横にて、蕎麦をすする。
スタバ化するのがベストとは思わんが。しっかしなあ、正直、印象は悪い。

武蔵そばってのが７００円ちょい。要はもりそばなのだが、薬味が定番のネギとワサビ以外にも、黒ゴマ/穂ジソ/食用菊の花/モミジオロシと多彩。テーブルの七味も入れると、７色そば？

蕎麦がいかにもという手打ち。太さのばらつき感...

...９００円の定食（蕎麦、ご飯、キンピラ、おひたし付き）が並ぶ。穴子天定食を選択。ご飯抜きで蕎麦増量も可ということで、そうしてもらった。天ダネは、穴子のほか、茄子、南瓜、ピーマン。穴子は少し硬かった。蕎麦は、手打ちらしく不揃い。これだったら、機械打ちの方がいいのでは？と思う。流石に、コシはある。天汁と蕎麦汁は別々。蕎麦汁は、やや出汁が弱く、醤油が強めに感じる。
　店内は、１階がテーブルと小上がり、２階が板張りの座敷。３階は不明。２階座敷の中央部に、掘り炬燵式の囲炉裏席（８人掛け）があって、鍋でもやるには良い雰囲気である。４００～６００円のツマミ類が豊富なので、居酒屋としての利用価値も高い。蕎麦屋...