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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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kozzy1226さんの他のお店の口コミ
店名 |
Japanese Soba Noodles 蔦
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
03-6416-8620 |
予約可否 |
予約可 ご予約はTable CheckまたはOMAKASEをご利用ください |
住所 |
このお店は「豊島区巣鴨1-14-1」から移転しています。 |
交通手段 |
小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分 代々木上原駅から293m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD) QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ無し |
席数 |
23席 (カウンター11席、テーブル12席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 23人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 一席につき一杯の麺類のご注文をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月13日 |
備考 |
2023年5月2日より完全キャッシュレス決済となっております。 |
お店のPR |
代々木上原から最先端のラーメンを発信。唯一無二の独創的なラーメンを是非お召し上がり下さい。
2012年東京巣鴨にてオープンし瞬く間に大人気店となり2016年ミシュランガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得。 |
初投稿者 |
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午前中の代々木八幡での仕事が予定より早く終わったので、前からチェックしていたこちらのお店でランチしようと、歩いて代々木上原までやってきました。
木曜日の10:50に店着。昼営業は11時からです。
周りを見ると、みんなスマホで予約画面を開いており、外国人を中心に予約している方ばかりのようです。
まぁ、なんとかなるだろうとそのまま待ち続けること10分。いよいよオープンです。
3番目に並んでいた私ですが、11時ちょうどに店頭に出てきたスタッフから、予約客が入店してからの案内になりますと説明され、予約客12人全員を先に通してから食券を購入。
別途、390円の手数料がかかりますが、予約してからの訪問がいいのかもしれません。
初めてのお店では、お店のおすすめメニューを選ぶことにしているので『特製醤油Soba』3000円をチョイス、というかランチでこの金額はそれなりの勇気と覚悟が必要(笑)
改めて店内を見渡してみると、黒を基調としたスタイリッシュな内装で、洋楽ロックが流れていて、いかにも外国人にウケそう、でも居心地がいい空間です。
予約客の卓上には名前が書かれたカードが置かれています。
そして待つこと30分でようやく着丼、予約無しの私は後からの調理となり、かなり時間がかかりました。やはり予約した方が良かった(笑)
まずその見た目に驚く。別皿に具材らしきものが、めっちゃオシャレに盛られている。
提供時にカウンター内の店主が食べ方などを丁寧に説明してくれました。
別皿の具材はそのまま食べても、ラーメンに入れても美味しいそうで、別皿左側に盛られている謎のパウダー3種は、上2つは肉に付け、一番下はラーメンに投入するとのこと。
そしてようやく実食。
見た目にも美しい清湯スープは、地鶏と魚介ベースの出汁に風味豊かな醤油が絶妙な配合で合わさり、少し濃い目ですが、口に入れると芳醇な香りが口内に広がります。
中細ストレートの麺は、噛むとしっかりとした食感を感じるくらいの茹で加減で個人的には好きな部類。
ラーメンの中にもバルサミコ酢ソースなど味変用の仕掛けがいくつか施されており、食べている途中にどんどん味が変わっていく過程を楽しむのも斬新で面白い。
具材もすべて高級食材を使用していることがうかがえました。
価格からもなかなか普段使いはできませんが、たまに優雅な食事を楽しむために再訪するのはありかなと思いました。
とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。