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女性店主の和風らーめん ～ 食堂 ニッコロガシ
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buff-buff
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店舗基本情報
| 店名 |
食堂 ニッコロガシ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下神明駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年10月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大井町の品川区役所の真ん前に10月16日にオープンしたばかりのらーめん店「食堂 ニッコロガシ」を訪問。このエリアは駅から少し遠いながら、いくつもの飲食店が集まっており、ちょっとしたランチスポットになっています。
店内はカウンター6席のみ。先客2名、後客5名といい感じ。厨房が割と広く、女性店主が一人で切り盛りしています。券売機はなく口頭注文。
醬油ラーメン 800円
大盛 100円
炊き込みごはん 200円
魚介出汁、無化調のラーメンは3種類。醬油、塩、辛味から醤油を選択。ラーメン800円は安いと思ったけど、メンマや味玉、海苔は別トッピングで各100円です。
ピピっとタイマーが鳴って麺を湯切りして出来上がり。
おー、チャーシューが2枚奢られ、青菜とネギの綺麗なラーメンです。早速スープを飲んでみると、鰹節の魚介出汁がストレートに来ます。かえしはやや薄めで半透明なスープ。特徴的なのは黒く浮いている焦がしネギ。これは鶏油で焦がしているのか、表面に浮く油とともに、味わいを印象付けています。少し甘味も感じるすっきり目のスープです。
麺は縮れた手打ち風の太麺で埼玉の豊華食品製。くにゅくにゅとした食感で小麦が甘くて美味しい。このすっきりスープは麺に負けちゃうかと思ったけど、スープは意外としっかり塩気が効いていて、縮れ具合がちょうど良い麺がスープを掬います。
チャーシューはホロホロのロース系でなかなか美味しい。今回はメンマを追加しませんでしたが、メンマの風味がスープを一層引き立てるかもしれません。
200円と安いので頼んだ炊き込みご飯。人気のようで、自分のオーダーで売り切れてしまい、後客3名が注文して「売り切れです」と言われていました。
味はしっかりの炊き込みご飯。ひじきやニンジン、チャーシューの味が沁みていてなかなか美味しい。最後だったせいか、少しぼそぼそになりそうでしたが、これは200円なら買いですね。
さっぱり系なので、スープも美味しくてたくさん飲めちゃいました。スープは鰹節もたくさん浮いていて、器の内側に張り付きます。これはこれで特徴なんだろうけど、あんまり美的じゃないから、スープを網で濾して注ぐだけで鰹節は取れて綺麗なスープになるでしょうね。ついでに真っ黒な焦がしネギも、ビジュアル的にはいまひとつなので、ネギ油も濾して入れたらどうかな。
透き通る茶褐色の醤油スープ、というだけでルックスがすごくよくなると思うけど。味はとても気に入りました。一段の進化が楽しみ。