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旗の台のつるんとコシのある台湾まぜそば
この店は、旗の台の昭和大学病院の近くにある鶏塩ラーメンがメインのラーメン屋で、他には担々麺と台湾まぜそばも出している。
店名は、「つるんとコシのある麺」ということを意味しているらしい。
この日、無性にこの店で食べたくなり、数年ぶりに行ってみた。
上記の3品の中から、台湾まぜそば(780円)を大盛(90円)で注文。
台湾まぜそばは、肉味噌と辛いザーサイとニラの入った汁なし麺。
丼の底の鶏白湯スープと香味油をまぜればまぜるほど旨味が増すそうなので、よくまぜてから食べた。
すると、平麺に肉味噌とザーサイなどが絡み合い、程よく辛く、なかなか美味しく感じた。
ただし、単調な味なので、必然的に途中で飽きてくる。
これはちょっと…と思い、卓上にあった「まぜそばスパイ酢」という小瓶を振りかけてみると、酢の酸味が味変になり、なんとか食べきれた。
また、「後入れちょこっとライス」なるものが付いてくるが、乾燥した韓国海苔？がのった小ライスで、麺を食べ終わった丼に入れて食べてみたが、自分的には全く余計なものだった。
食べ終わってみて思い出したが、そういえば前回は鶏塩ラーメンを食べて結構美味しかったな。
また数年後に食べに行くときには鶏塩ラーメンにしよう。
ご馳走さまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つるん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線 旗の台駅、荏原中延駅より徒歩約１０分 荏原中延駅から554m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター ７席、２階 テーブル １０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 隣ににコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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旗の台駅から微妙な距離にあるこの店には、今年の５月に訪問したときには、台湾まぜそばがイマイチだったこともあり、数年間は来ないだろうなと思った…が、３ヶ月しか経っていないこの日の遅い昼に、この店を再訪した。
気が変わったわけではなく、この辺りで午後３時を過ぎてもやっている店がここしか無かったからだ。
この店では、選択肢は鶏塩らーめん、担々麺、台湾まぜそばの３つ。
このうち、台湾まぜそばが微妙だったのは前述のとおり。
鶏塩らーめんはこの店の一押しのようで、以前食べて結構美味しかった記憶があるので、鶏塩らーめん(750円、内税)を注文した。
鶏塩らーめんは、スープが白濁していて、麺が細麺。
京桜丸鶏をじっくり炊き込んだ鶏白湯スープは、素材の旨味を味わえるように、無化調で、塩分をギリギリに抑えているとのこと。
そのため、とてもマイルドな味わいで、塩気が薄い。
あっさりとし過ぎているきらいがあるかもしれないが、無化調なのでやむ無しだし、やたら塩っぱいラーメンは好きじゃないので、これで十分。
というか、ラーメンのスープは飲まない派なのに、スープを殆ど飲んでしまった。
店の推奨通り、また自分の記憶通りに、なかなか美味いラーメンだった。
ご馳走さまでした。