口コミ一覧 : すし 喜邑

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すし 喜邑

(㐂邑)
寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

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121140 件を表示 591

表示件数:

5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/05訪問2回目

究極の熟成鮨ここにあり

喜邑さん、久しぶりに伺いました。楽しみで当日の朝からソワソワしました。
早い時間からということもあり、昼ごはんは抜き、万全の体調で到着。

内容は写真の通りですが、感動の連続です。

特に感...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

楽しい空間

ありがたいことに席をいただけました。
二子玉川駅から徒歩圏内です。

■北寄貝のスープ
かなり強く香り広がる

■つぶ貝オイル漬け
米油
藁焼きしてるのでスモーキーさが素敵。

■...

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2021/05訪問1回目

一般的ではないかな

OMAKASE で予約していきました。
ランチで15貫で25000円。
一枚写真は撮るの失敗しました

熟成寿司のですが
シャリの比較的硬く
熟成したネタが柔らかくて
バランスが好みでは...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問5回目

㐂邑さんのランチに行ってきました(シャリ巻き無しの15貫)。
構成は夜と同じで、旨味爆発の握りが続きます。
桜鱒、シャコなど旬の魚も美味しいですが、黒むつが凄く美味しかったです。更に山口の赤うにも...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク3.5
2021/05訪問1回目

初めてお邪魔しました!

【2021.05.14】
OMAKASEで予約して、初訪問致しました!
二子玉川の高島屋さんの角を曲がり徒歩3分
、お店はそこにありました!
中に入るとL字のカウンターには、10席が用意されて...

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  • すし 喜邑 - 一筆頂戴きました
  • すし 喜邑 - 鰹の握り
  • すし 喜邑 - 炭酸の効いたお茶

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.9
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.1
2021/05訪問1回目

熟成だけじゃない、すし愛の深さを堪能する。


本日は17:30スタートです。電車で二子玉川駅へそこから徒歩で10分ぐらいで、お世辞にも立地はよいとは言えなさそうな場所の一階に店はかまえておられます。

カウンター10席でこの日は常連さんと...

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  • すし 喜邑 -
  • すし 喜邑 - 左利きだそうですが
  • すし 喜邑 - 蟹のブランデー漬け

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問2回目

熟成一直線

2021年5月の昼です.

omakaseのキャンセル枠に飛びついて一年ぶりの喜邑さんとなりました.

テンションを上げながら二子玉川のお店に到着. カウンターの中でもご主人の作業を真横から...

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  • すし 喜邑 - 白烏賊
  • すし 喜邑 - 縞海老
  • すし 喜邑 - 小鯛

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

シルクロードを渡るカニのブランデー漬け

食べログを書くのも億劫になっていた私が書かざる得ない店に出会ってしまった。

噂には聞いていたものの「二子玉川か…」と思いなかなか足が運べず、友人から今回のチャンスを貰い行かせて貰えることに。
...

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  • すし 喜邑 -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問4回目

一年ぶりの二子玉川

蛤スープ
子持ちヤリイカ◎
鯨 ウネス糠炊き ヤンニョム◎
平貝、アオヤギ、ホタルイカ、浅草海苔バター炒め
このこ蕎麦
メヒカリ
渡蟹のブランデー漬
浅草海苔(出水)
舎利(岩手)
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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問1回目

エロ前の握りと矜持

僕が1番行きたかった鮨屋です。
熟成鮨のパイオニアであり、トップランナー。

OMAKASEでキャンセル待ちを狙うも毎回予約が取れずに半ば諦めていたところ、たまたま見たタイミングで受け付けていた...

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/04訪問1回目

りくログのグルメ記録「すし喜邑」

店名:すし喜邑
予算:35,000〜40,000円/1人
住所:東京都世田谷区玉川3-21-8
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
熟成鮨の名店、㐂邑さんに念願の初訪問。
唯一無二の熟成鮨を絶賛す...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問1回目

熟成に宿す木村氏の信念

水曜日の夕方です。

二子玉川です。

今日は愛すべきフォローワー様にお誘いいただき、熟成で名を馳せるこちらの”すし 喜邑”さんにお伺いしました。

熟成?

『肉は腐りかけが美味いっ...

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  • すし 喜邑 - 北寄貝。貝まで寝かせるとはもうビックリポン。裏のモフモフを表に握る仕立てでした
  • すし 喜邑 - 今が旬の白イカ。別名剣先イカ。二枚に切り、板に水平に包丁を走らせ、薄皮を残して五枚から六枚の薄切りを用意し、それぞ更にざく切り。溶ける。歯が要らない。まるでイカクリーム。『そんなん言われたの初めてですぅ』と笑顔の木村氏
  • すし 喜邑 - 250gなのでカスゴではなく小鯛。塩〆、昆布〆、酢〆で完成。鯛の味が濃厚。鯛そぼろを食しているみたい

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2021/04訪問2回目

念願のすし喜邑さんで熟成寿司をいただきました!

今からちょうど1年前。テイクアウトでばら寿司をいただき、こちらへの訪問を強く誓いました。そして、この度訪問の機会に恵まれることに。この日はお寿司に精通したマイレビュアー様もご一緒してくださり、とても心...

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  • すし 喜邑 - シマ海老 甘い!
  • すし 喜邑 - カンパチ 38キロ
  • すし 喜邑 - マカジキ チーズの風味すら!

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.3
2021/04訪問1回目

久しぶりのきむらさんは握りコースでした

かなり久しぶりに行けました
毎週席の募集をしていたのですがタイミングが合わなくてようやく行くことができました
この日はランチで握りのみのコースでした
つまみも美味しいのですがやはり握りが好きなの...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問2回目

「食という字は、人を良くする。人が良くなると読み書きする。@ すし 㐂邑」

「すし 㐂邑」へ再訪です(^^)

今日は昼営業にてお邪魔しました-
※メニューは昼夜同様です。

席に着くなり、キリッとした佇まいの精悍さを漂わせる大将が口元を微かに緩め、ご挨拶くた...

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2021/04訪問1回目

二子玉川の熟成鮨のパイオニアへ

【食べログ AWARD SILVER 2021 】
【ミシュランガイド東京 2021 二ツ星】

Instagram:@doctor.gormet

ご覧頂きありがとうございます

皆様...

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
2021/04訪問1回目

世界一雰囲気の良いお寿司屋さん

さて今回お邪魔させていただいたのは
二子玉川にある㐂邑さん。

色々なお寿司屋さんが世の中にはありますが
回らない寿司=緊張感のあるお店と言うイメージはないでしょうか?

今回そんなイメー...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問2回目

本日のdinner
『すし 喜邑』さんへ
今回も予約が運良くとれたので❣️
20日ぶりの訪問

独学で研究を重ねられ「熟成鮨」を作り上げた店主 木村さん。
今回もまた感動させられました。...

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4.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問1回目

奇跡的に予約が取れました。
念願かなって初訪問です。
すごく緊張したけど、優しい大将に癒されました。

熟成寿司の贅沢な仕込み方法などお伺いしつつ、コースを楽しみました。
スペシャリテももち...

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  • すし 喜邑 - しまえび
  • すし 喜邑 - 蛤と青柳のスープ
  • すし 喜邑 - 子持ちイカ

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問4回目

4月のメニューは以下の通りでした。
つまみも握りも旨味の連続ですが、特にカンパチ、マスノスケ、金目鯛は超絶美味です。完璧です。

つまみ
蛤とアオヤギのスープ
子持ちヤリイカ
鯨のうねす
...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 すし 喜邑(㐂邑)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
住所

東京都世田谷区玉川3-21-8

交通手段

二子玉川駅徒歩7分

二子玉川駅から530m

営業時間
  • ■営業時間
    昼:12:00~
    夜:18:30~

    ■定休日
    不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

1台のみ(予約時要確認)

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2005年7月7日

備考

昼・夜ともに1コース 30,000円(税別)

OMAKASEはこちら
https://www.omakase-japan.jp/stores/18576
2020年10月1日よりお支払いは”カードのみ”となります。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

みなほみなほ(833)

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