この口コミは、_gourmet_girl_さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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_gourmet_girl_口コミ388件フォロワー220人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

和を感じた美味しいお料理の数々！！！！

【お店情報】
ジャンル：イノベーティブ
予約：※紹介制
予算：¥18,000〜

2023年5月にオープン、トレイスさん監修のお店クイントさんに伺いました。
こちらのお店は２つの厳選素材を掛け合わせて作られています！

注文メニュー
おまかせコース　　　　　　　　　¥18,000

・トマトと白ミルガイ
　トマト
　田中農場の卵をクラッシュ
　スプーンで掬いながらいただく。
　トマトがとっても濃厚！！ミルガイも良きだし、仕上げのオリーブオイルがめちゃ良きなアクセント！

・鮑の稲庭うどん
　すりおろした鮑を伸ばしたものと鮑の肝をかけた
　お箸でいただく。

・フォアグラと玉ねぎ
　フォアグラの下に玉ねぎの水分だけで生クリームと合わせたもの。
　玉ねぎを200°のオーブンで焼いてソースにしたもの
　フォアグラめちゃうまぁぁ。。
　ちょい甘めの味付け！

・太刀魚のフライ
　このままでいただけ。
　二口目からはソースをかけて。

　太刀魚はライスペーパーに包んでフライ。

・イワシのワンタンスープ
　トレイスは冷製だが、クイントは暖かいもので。

・ゴーヤと鮎
　鮎はそのまま。鮎の中身はミガスというスペインのフランスパンの白い部分。
　鮎の塩辛とアンチョビ。
　鮎の香りが逃げないようにゴーヤでつつんでいるそうです！

・イカ墨パスタ
　蛤出汁を仕上げにかける。
　お箸でいただきます。
　イカ墨パスタめちゃ美味しいいい。

・手ぎりハンバーグ
　お肉は山口県萩の見蘭牛のランプを使用し、手ぎりでハンバーグを作りパン粉をつけて焼いています。
　おろしとデミグラスソースの2種類のソースでいただきます。
　レア目にしあげています！
　魚沼産コシヒカリ。燕三条の羽釜で炊いている。

　カレーもいただきました！

・チーズケーキ
　黒豆茶

ワインペアリング　　　　¥10,000

どれも本当においしかったぁぁ。鮑すりおろしたものなんて初めていただいたし、ハンバーグも手ぎりだしめちゃめちゃおいしかったぁぁ。
ワインペアリングもボリュームあってたくさん飲める方はとてもお得！！

こちらのお店は紹介制ですので行かれた方とご一緒なら伺うことが可能です！

皆様もぜひ。

【お席情報】
カウンター8席のみです。
目の前でお料理を楽しめます！

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トマトと白ミルガイ

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鮑の稲庭うどん

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手ぎりハンバーグ

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フォアグラと玉ねぎ

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太刀魚のフライ

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ゴーヤと鮎

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イカ墨パスタ

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カレー

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チーズケーキ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	クイント（quinto）
ジャンル	イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	03-6303-0559
予約可否	完全予約制ご予約は、ホームページあるいはINSTAGRAMのDMからお願いいたします。
住所	東京都目黒区東山1-31-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	最寄り駅東急東横線中目黒駅　徒歩20分池尻大橋駅から797m
営業時間	■ 営業時間 Course Open 18:00 Start 18:15 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	ドレスコードは特に設けておりませんが、お客様全員にお料理を楽しんでもらいたいので「サンダル」、「タンクトップ」、「強めの香水、コロン」などはお控えいただくようよろしくお願いいたします。
ホームページ	https://www.treis-tokyo.com/quinto
公式アカウント	https://www.instagram.com/quinto.by.treis
オープン日	2023年5月21日
備考	ご予約は、INSTAGRAMかホームページからお願いいたします。
初投稿者	えぐちれん（276）

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