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店名 |
らぁ麺 はやし田 中目黒店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6303-3969 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
中目黒駅から71m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年12月16日 |
関連店舗情報 | らぁ麺 はやし田の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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飲食店は数多くある中目黒には、意外と評価の高いラーメン店は少ないんですよね。そんなところに「はやし田」がやって来ました。「はやし田」といえば百名店である「新宿本店」に行った時は1時間も並んだ人気店。知らない間に9店舗ほど展開していて、ここが10店舗目になる一大ブランドになっています。
こちら中目黒店はガード下の小さなお店。コの字型カウンター11席ほどの店内は7割の客入り。食券購入します。
特製醤油らぁ麺 1000円
マキシマム親子丼 300円
厨房は入り口左側で結構手狭な感じ。店員は4名体制と多いです。着席から5分ほどで着丼。
おー、綺麗な鶏清湯の醤油スープ。表面にすごい量の鶏油や鴨油が浮いています。これが鴨と鶏の風味にあふれ、スープはまろやかな醤油に鴨出汁がうまい。これだけの鶏油にしてはしつこさは感じません。甘すぎず、角のとれた醤油スープがとても美味しい。
麺は中細ストレートの全粒粉の中加水。歯応えしっかりでコシもあり、のど越しの良い美味しい麺です。これは好印象。スープをよく掬い、するすると食べられます。
チャーシューは豚肩ロースと鶏胸肉。豚は吊るし焼で香りのよいチャーシュー。鶏は低温調理の胸肉で、これは新宿ではすごく美味しかったのですが、こちらは割と普通でした。
味玉は黄身トロトロで、穂先メンマは長いのが2本奢られます。
マキシマム親子丼は、福島県産ブランド卵「マキシマムこいたまご」が乗った鶏チャーシュー丼です。鶏チャーシューはレア系ではなくよく火が通ったチャンクチキンにタレがかかっており、生の卵黄がのります。卵は確かに味が濃いけど、まあ卵です。鶏肉のタレは薄味なので、らぁ麵スープと一緒に食べるのが良いでしょう。丼だけでは味付けが物足りないかもしれません。
らぁ麺は美味しかったです。鴨、鶏醤油のお手本のようなスープ。麺もすごく好み。さすが「はやし田」という一杯でした。親子丼は若干温度が低く、もっと熱々で提供されるとより美味しいかな。
中目黒にできたのは嬉しい。今度はつけ麺やのどくろそばも食べに行きます。