何食べても絶対美味しい！本格スペイン料理店。 : スペイン料理Pablo

中目黒にあるスペイン料理のお店。本場の絶品パエリアや、珍しいスペインの郷土料理が食べられる。パエリアや一品料理では、コンクールで優勝したメニューなども頂けちゃう。どれも頼んでも外れない美味しさのお店。
 
◎クララ(レモンビール) (600円)
ほんのり甘くてさっぱり！アルコール度数も弱めでスイスイ飲めちゃう。私これ大好き♡

○ピンチョス盛り合わせ(2人前:1500円)
・パプリカのブランタード
・ほうれん草のスパニッシュオムレツ
・フォアグラとポルチーニのコロッケ
・ハモンセラーノの生ハム
・ピクルス
ブランタードは、塩鱈とじゃがいもを煮込んでビューレ状にしたものをパプリカに詰め込んだもの。バジルとパプリカのソースを載せて頂く。
コロッケはポルチーニが芳しく香って激うま。そしてハモンセラーノに感動しました。こんな美味しい生ハムを食べたのは久しぶり!!!塩分は生ハムにしては弱めで、非常に歯切れの良いしっとりした印象。生ハムってこんなに美味しいものだったのね…！と感動するレベル。

○ゴロゴロ野菜と魚介のサラダ バジル風味(850円)
イカ、タコ、海老、ムール貝、等の魚介に、ミニトマト、さやえんどう、芽キャベツ、ベビーコーン、きゅうり等のお野菜。魚介がこんなに大きくカットされていて贅沢。存在感と食べ応えが満点。和えてあるバジルドレッシングも美味しい。

○鮮魚のパリパリ包み揚げ マッシュルームソース(2P:1200円)
2019年のタパスコンクールで優勝し、2021年の全世界スペインタパスコンクール審査員特別賞を受賞したという、なんとも輝かしい経歴の一品✨✨
 
カダイフの中には、ふわっふわの白身魚。下にひかれているマッシュルームソースをつけながら食べる。一口かじると、パリパリっと外側が軽く壊れて、熱々の白身魚がほろほろっと崩れる。
パリパリ食感も楽しく、非常に美味しい。これは感動的なレベル✨
 
ソースは、マッシュルームの香りがふわっと香って絶妙なの♡  
美味しすぎて、これだけでお酒が何杯も進んじゃいそう(´;ω;｀)♡


◎エストレージャ(900円)
すっきり系のスペイン瓶ビール。飲みやすいけれど、淡白すぎるので、もう少し香りのあるものが好み。

○海老味噌のアヒージョ(1200円)
バケットに味噌オイルをひたひたにするのが美味しかった…。

○魚介のパエリア(M:2500円)
最もオーソドックスと思われる魚介のパエリヤを。こちら魚介の出汁がギンギンに効いているのがたまらん。そしてうす〜く広がったお米たちは微妙に芯が残った絶妙な炊き加減。硬めのお米を噛んでいるうちに、じわじわと甘さも滲み出てきます。
そのままの味を楽しんだ後は、にんにくが練り込まれたマヨネーズのアリオリソースをかけてア事変させる。これがまたパエリヤを３倍美味しくしてくれる!!!!たまら～ん♡
Mサイズはお米一合分でした。2種類のパエリアを楽しめるダブルパエリヤは、お米２合分のLサイズのため、4人以上の大勢で行けば注文できそう。

○バスクチーズケーキ(600円)
異常なほどにとろとろなチーズケーキ。とろとろ加減と濃厚さがヒットすぎました。これはまた食べたい。。
他にも気になるお料理が沢山！また行きたいです。
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Point
・本格的なスペイン料理を食べたいなら必見のお店！コンクールで受賞したタパスやパエリヤが頂ける。

・どれ食べても美味しいけれど、特におすすめはパエリア、鮮魚のパリパリ包み揚げ、バスクチーズケーキ。必食です。

・ダブルパエリヤを食べたいなら４人以上で訪問すべし。
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中目黒にあるスペイン料理のお店。本場の絶品パエリアや、珍しいスペインの郷土料理が食べられる。パエリアは、パエリア世界大会で準優勝したパエリア職人さんが炊いているそう。


◎クララ(レモンビール) (600円)
ほんのり甘くてさっぱりと飲める！でも意外と酔うかも。私これ大好き♡


○ゴロゴロ野菜と魚介のサラダ バジル風味(850円)
タコ、海老、ムール貝、あさりの魚介に、ミニトマト、ブロッコリー、カブ、きゅうり等のお野菜。バジルのドレッシングで和えてある。

魚介がこんなに大きくカットされていて贅沢。特にタコがでかい！とても存在感あって良い味出してる。


○フォアグラととうもろこしのコノス(2P:700円)
細長いコーンの中には、とうもろこしのふわふわクリーム。その上にはフォアグラのブリュレ。

トップのフォアグラは、ブリュレにされて、何ともお上品な佇まい(*´꒳`*)♡
フレンチと見紛うようなお洒落な一品。

タパスをお洒落に作ってみたかったらしい。なんでも、ここのシェフさんは日本タパス選手権でも優勝してるんだとか。

濃厚なフォアグラととうもろこしの甘いふわふわ感が混じって、、、い、癒される〜♡そこにコーンのサクサクが加わって、もう最高。

通称「お洒落なカプリコ」と呼ばれているらしい笑
お洒落すぎか！


○ウニウニトースト(???円)
パリッとしたトースト(とクラッカーの間のようなもの)に雲丹クリームがたっぷり！更にその上にリアル雲丹が鎮座してらっしゃる。トッピングにはオリーブの乾燥させたものとパプリカパウダーが。

雲丹が濃厚。クリーミー。甘い〜♡♡♡
あぁぁ…幸せの味( ；∀；)♡

乾燥オリーブも塩気を足してくれて、また更に良い感じにしてくれている。


◎マオウセッションIPA(900円)
華やかなスペインのIPA。結構苦味がある。塩分強めなお肉やパエリアにはもってこい。

何より、缶が可愛すぎてテンション上がる(//∇//)♡♡♡


○名物カネロングラタン(1400円)
初めて聞いた名前の料理だけど、スペインではよくある郷土料理なんだとか。他のお肉料理も気になったけど、これは他では絶対出会えなさそうなメニューだったので即注文！

極太パスタの中に、豚肉と鶏肉の挽肉を詰めて焼いたもの。パスタは直径2〜3cmの円筒形。超極太。この中にひき肉がたっぷり入っている。パスタとお肉に、あっつあつのホワイトソースとチーズが絡まって…
うん、美味しいは正義。
脂は正義。

グツグツしているグラタンを、あっつあつではふはふ食べるのが最高すぎた♡


○セップ茸のスクランブルエッグ(950円)
セップ茸はポルチーニのこと♡

とろとろ卵の中に、ポルチーニがゴロゴロと入ってて、とても贅沢〜♡ポルチーニのかぐわしい香りが、そこら中に充満するの♡

絶妙な火加減のとろとろ卵
×
芳しい香りのポルチーニ

きゃー！！最高やないかーい！！


○イカスミのパエリア(M:2750円)
とにかく黒い！はっとするほど漆黒なの。
漆黒にツヤツヤと黒光りする米粒たち。
…美しい。

うす〜く広がったお米たちはパリッと炊き上げられて硬め。
イカスミのコクが口の中で花を咲かせる。磯の香りが口と鼻に充満する。
口と鼻が、海の宝石箱になってる。あ〜幸せ。
硬めのお米を噛んでいるうちに、じわじわと甘さも滲み出てくる。

美味しい。
パエリアってこんなに美味しいんだ‼︎‼︎‼︎
本場のパエリアはもっともっと硬くて、予想したものとは大きくかけ離れていた。
あなたがパエリアと思って食べていたものは、もしかしたら炊き込みご飯かもよ？笑

にんにくが練り込まれたマヨネーズ、アリオリソースも一緒にサーブされる。こちらをつけると更にクリーミーになって、また美味しい！味変して二度楽しめる。

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パエリアはMサイズでお米一合分でした。本当は2種類のパエリアを楽しめる、ダブルがよかったのだけど、こちらはLサイズ(2合分だったかな。)のみ。さすがにそんなに食べられないので断念しました。
4人以上の大勢で行けば、ダブルのパエリアも頼めて楽しいのでおすすめ。

本格的なスペイン料理を食べたいなら必見です。しかもコスパもめちゃ良いの。こんなにお腹いっぱいになったのにこのお値段感は、「お値段以上♪」でした。

他にも気になるお肉料理やスイーツ達があった！バスクチーズケーキ気になる！また行きたいです。
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