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ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン＆つけ麺ランチ♪＠麺屋 藤しろ
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濃厚鶏白湯特製ラーメン980円。 美しい！ トッピング全部のせってやつですね。
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スープは、濃厚鶏白湯と謳ってますが、ドロドロポタージュ系ではなく、 コラーゲン感は濃厚ながら、口あたりは飲みやすい濃度になってます。
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もっちりとした中細麺も美味しい。 麺の量も結構入ってます。
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濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円。
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コロコロチャーシューは3個位と硬めの煮タケノコがアクセント。
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中華蕎麦とみ田グループの製麺所『心の味食品』の麺らしいです。
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卓上。 コショウや一味の他に、ニンニクと生姜レモン。 酢は見かけますが、生姜レモンは珍しいですね。
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カウンター11席のみです。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 藤しろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3495-7685 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線【目黒駅】西口 徒歩1分 目黒駅から80m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：上大崎4-3-17に9台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月1日 |
| お店のPR |
ローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン・つけ麺
イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メ... |
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JR山手線・目黒駅のすぐ近くにあるので、アクセス良しの鶏白湯ラーメン屋さんです。
お昼に行くと少し行列が出来ていましたが、所詮麺なので、程なくして入店出来ました。
待っている間に食券を購入します。
『濃厚鶏白湯』『芳醇味付玉子』『低温二段仕込みチャーシュー』『スープ掛けさくさくおこげ』などと、
食欲が湧くメニューが並んでおります。
※画像をクリックすると拡大します。
ラーメンの他につけ麺もあります。
今回は、濃厚鶏白湯特製ラーメン980円と濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円を購入。
着座！
カウンター11席のみです。
卓上。
コショウや一味の他に、ニンニクと生姜レモン。
酢は見かけますが、生姜レモンは珍しいですね。
卓上には、調味料やトッピングの説明があります。
濃厚鶏白湯特製ラーメン980円。
美しい！
トッピング全部のせってやつですね。
スープは、濃厚鶏白湯と謳ってますが、ドロドロポタージュ系ではなく、
コラーゲン感は濃厚ながら、口あたりは飲みやすい濃度になってます。
ローストした仔牛骨やスジ肉を使ってるらしく、どことなく洋風な芳香もありながら、
和風乾物系の出過ぎない旨みもあり、上品でオリジナルな味でした。
もっちりとした中細麺も美味しい。
麺の量も結構入ってます。
低温二段仕込みチャーシュー。
硬すぎず柔らかすぎず、レア食感があるお肉。
よく出来たラーメン様でございました♪
濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円。
つけ麺のスープのほうが、さすがに濃厚味ですね。
ラーメンも良かったけど、つけ麺のお汁のほうがガツンと分かりやすくて好みです。
ガツンと分かりやすいけど、ただ濃いだけではなくて、上品なバランスがあります。
コロコロチャーシューは3個位と硬めの煮タケノコがアクセント。
麺はコシと滑らかさがあり、美味しかったです。
中華蕎麦とみ田グループの製麺所『心の味食品』の麺らしいです。
つけ麺って、麺が冷たいからすぐスープが冷めるんですよね。
あつもりも可能ですが、後からスープに焼き石を入れてくれるサービスもあります。
最後に割りスープを注いで、つけ汁まで完飲！
これでもか！っていうほどドロドロ濃厚鶏白湯ラーメンではなく、
細部まで丁寧で上品な濃厚鶏白湯ラーメンでした♪
【店名】麺屋 藤しろ
【住所】東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109
【営業】11:00～15:00 18:00～22:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR山手線・目黒駅より徒歩1分。東急目黒線・目黒駅より徒歩1分。
※JR目黒駅西口を出て目の前の信号を渡り2つ目のビル1F、入り口から少し入ったところ。
※他に飯田橋店もあります。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン＆つけ麺ランチ♪＠麺屋 藤しろ
http://hakata.livedoor.biz/archives/2057129.html