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家系解禁は、直系環2家に決定
家系ラーメン3ヶ月ぶり解禁は、蒲田環2家で。
杉田家と環2家で悩みましたが、神奈川県代表レビューワー様の後押しもあり当然環2家です笑。
夕方まで待ちきれず、12時30分に7名ほどの列に接続。
20分近く待って、熱中症になる一歩手前でした(;o;)
店頭にサービスで冷たい氷水がありました。
店内蒸し暑く、、ドアオープン状態ですしね。。
仕方ないです。
注文は毎度の↓。全て普通でお願いします。
ラーメン小 770円
海苔 100円
ライス 150円
早い時間帯では、初めての環二家。
ライスを我慢出来ず、解禁。美味しいラーメンをオカズにライス無しは無理無理(^.^)
土曜日の鮨まで白米抜く誓いを立て、ニヤニヤしながらライスをカスタマイズ。
ゴマ、刻み生姜、豆板醤、フライドニンニクを白米に並べる幸せ。。これこれこれ〜！気分上がります笑。
オプションゾーンにスープを浸した海苔を巻き。
待ち焦がれて卒倒しそうになる、ヤバい美味しさ。
薄いペラペラなチャーシューは1枚。
この厚みが全体なバランス保ってる気がします。
この厚さで5枚食べたい！
危うく完飲しそうになるほど、夢中で食べました。
こちら蒲田では1番好きなラーメン。
尊敬する先輩に背中を押されて、速攻環二家に伺ったレビューでした。
これを書いてる今でも、また食べたい笑。
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もっと早く出逢いたかった、、蒲田環2家
蒲田のラーメンは飛粋と決めていたけど、吉村家直系の環2家も覗いてみたくなり訪問。家系ラーメンの評価に信頼が置けるレビュワー様もおススメ。
蒲田駅西口すぐそば。日曜日の14時で並び20人オーバーで心折れかけましたが、ここまで来たら、後へは引き返せない笑。
7席というかなり小規模な席数で、入店は1時間後T_T
朝から何も食べてなく、最高のコンディション。
整列前に券売機で購入は、デフォの
ラーメン並、海苔増し、ライス。
お好みは全部ノーマルで。
店内はラーメン以外は撮影禁止なので、携帯でも撮りにくい雰囲気笑。
まずはスープを。
あれ？ガツンとパンチ効いてるかと思ったら、丸い。
しょっぱさのラインが自分好み。これは美味い！
想像より綺麗なラーメン。ロースチャーシューは1枚。薫香弱めですが、噛み締めて旨いやつ。
麺はお馴染み酒井製麺。
今日は比較的ヤワ目でしたが、これも悪くない。。
フライドニンニクと生姜をスープに浸した海苔で巻く。
背徳の極み...
ご飯の食べ方は、お店によって色んなやり方があるんですね。。
隣の方がライスにフライドニンニクとおろしニンニクを大さじ3杯ほどいれ、スープをかける。。
衝撃のニンニクおじや風。
蒲田でまたやばい店を見つけてしまった。。
東口なら飛粋、西口の環2家。
どちらか片方だけなんて選べないw
これからもお世話になります！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 環2家 蒲田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6424-7703 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR蒲田駅西口から徒歩2分 蒲田駅から134m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 初投稿者 |
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都内でも未だ家系人気継続中。ただ正統派の直系ではなく、ネオ系ばかりが多く。。それはそれで勿論美味しいのですが、何か物足りなさがあるのも事実。
青いとんかつ様のレビューを拝見しなければ、知らなかった環2家。都内と言っても川崎のお隣ですが、仕事でよく出没するエリアなので更に良しw
時間ずらして15時訪問、並び5人！
平日じゃないと並びキツいしね。。
私にはすごく珍しい注文で⇩
チャーシューメン小 970円
ライス 150円
前回チャーシューが美味しかったので、この日は悔いなく。。
ライスをいつもの如くセットし、ラーメンを待つ。
気分が上がる〜笑。
いつもより厚めの大盤なチャーシュー。色気さえ感じるルックスww
ただ厚みがあり、いつものペラチャーの方が好きかも。贅沢な話ですが...
同行者に1枚あげました笑。
ライスは硬めのベストコンディション。回転良い店は自然とライスも良い。これ結構重要。
環2家のフライドオニオンと生姜が素敵w
スープを少しかけ柔らかくし、海苔を巻く。幸せ感じる家系ライスのルーティン笑。
今日のスープは上振れで、過去最高のバランス！
これはラッキーパンチだった。数日前に食べたネオ家系とは比べるまでもなく。。やっぱこれが家系と呼べる一杯なんよ。
モヤモヤが晴れて、気分良く店を後に。
むやみやたらに素人が新規に手を出すべきじゃなかったと、思い知らされた一杯でした。
ごちそうさまでした。
東京で1番真っ当な直系に、大満足や〜