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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 蒲田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蒲田駅から192m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2019年12月12日 |
| 関連店舗情報 | 十二分屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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十二分屋
KUMA サーベイ(デイリーユース)
二郎ラーメン蒲田店の後にできたお店で中々評判が良いみたいなので、帰りがけに寄って見ました。
最近の状況からお店はがら空き私一人でした。お店に入ると新しいのでしょう。
床も綺麗で白とダークブラウンを基調とした店内もオシャレな感じです。
■総合評価 70点 3.5
「生地なり」生醤油スープが秀逸なラーメン店
■利用シーン
家族・カップル・一人
カジュアル/短時間滞在
■店舗/給仕 50点 2.5
■コストパフォーマンス 50点2.5
■注文
特製生醤油ラーメン ¥980
唐揚げセット ¥250
■味の評価 76点 3.8
麺：得点 60点 3.0
(5:至高 4秀逸: 3:優秀 2.5合格 2:及第)
ストレートの角細麺です茹で具合とスープの
絡み具合は抜群ですが、そんなに凄い感じではありません
1 2 3 4 5
太さ ○●○○○ 細 →太
弾力 ○○●○○ 弱 →強 絶妙な茹で
味 ●○○○○ 弱 →強
香 ●○○○○ 弱 →強
ツヤ ○○●○○ 無 →艶
スープ 96点 4.8
醤油の塩分と旨味、甘みのバランスが絶妙
麺によく絡みとても美味しい
「生地なり」醤油とハマグリ、昆布の出汁
が最高です。
1 2 3 4 5(高)
濃さ ○●○○○ 2
温度 ○○●○○ 3
粘り ●○○○○ 1
舌感 さらり
うまみ○○○●○4
甘み ○●○○○ 2
からみ○○○○ 0
塩分 ○○●○○ 1
苦み ○○○○ 0
酸味 ○○○○ 0
香り ●○○○○ 2 お肉系の甘い香り
油 ●○○○○ 1
トッピング(◎○△×)
チャーシュー ◎ 6枚
味:醤油(ほのか)
柔らかさ:柔らかく美味しい！
シナチク ◎真竹？独自で煮ている感じ
ネギ △
ご飯 ×△やや硬いスープにダイブさせるなら
とてもいい具合
唐揚げ 普通です