品川プリンスホテル最上階、最強のSexy空間で頂く、絶品&絶景フレンチ。 : DINING & BAR TABLE 9 TOKYO

品川プリンスホテルの最上階(39階)にあるダイニングバー。フロア全体を使った超贅沢＆ラグジュアリー空間は、品川・お台場、横浜の絶景が見渡せる。頂けるコース料理も美食ながら、意外とリーズナブルなのも推しポイント。 
 
●アーバン・コース(12000円) 
このお店の中間のコース。お料理はどれも絶品でボリュームも凄いので、コスパ良いと感じた。 
 
〇アミューズ・ブーシュ 
クグロフ/アミューズ3品盛り合わせ 
 
アミューズの3品は以下 
・牛肉のリエット、じゃがいものパイ生地の上に。 
・つぶ貝のレムラード、ますの卵トッピング 
・フルムダンベールチーズ、ビーツのフェイクリーフ添え 
 
最後のはフルムダンベールという青かびチーズにドライフルーツを練り込んだもの。とってもフルーティーな風味に仕上がっており、青かびチーズがダメな人でも食べられそう。 
 
クグロフには焼いたオニオンが入っていて香りが良い。クリームチーズを付けて食べる。このクリームチーズがふわっふわにホイップされていて、くちどけが凄い。これだけでも感動。 
 
◎スパークリング・キュヴェ(1200円) 
白のスパークリングで微アルコール。華やかなりんごのようなアロマで若干甘さもあり、とても飲みやすい。お気に入り♪ 
 
〇スコティッシュサーモンのミキュイとカリフラワーのムース、ジンの香りとキャビアを添えて 
ソースには、ジンのエスプーマ(タンカレーって言ってたかな？)、りんごのソース、ディルオイル。サーモンの皮目には、濃厚なカリフラワーのムースを。シェフのこだわりなんだとか。別のもので皮目っぽくしちゃうなんて、遊び心満載で乙女心をくすぐられる。 
 
ディルオイルの色が鮮やか。サーモンが映える。そして香りもいい。見た目も味もパーフェクト。 
 
〇菊芋のポタージュ、グリュイエールチーズのエスプーマとともに 
ポタージュの上には、グリュイエールチーズのムース。これが濃厚でもったりクリーミー。グリュイエール感はあまりないけど、生クリーム感が強めで超おいしい。 
 
お皿の縁には菊芋のチップスが。こちらを入れるとパリパリ食感をプラス。 

〇パン 
ミニバケット/赤ワインと胡桃のパン 
どちらも焼きたて感あって美味しい。 
 
つけるオリーブオイルはこの店のこだわりの一品。スペインのオリーブ3種を日本人の舌に合うようにブレンドしたもので、お店のオリジナルなんだとか。 
固めな食感のバケットに、オリーブオイルとホイップされたクリームチーズ(アミューズでクグロフにつけたもの)を両方つけたやつが、あまりにも美味しかった( ；∀；)♡
 
〇ズワイガニのフラン、トリュフとポルチーニの香り 
ぷるんぷるんのやわらか～い茶碗蒸しみたいなフランに、たっぷりのズワイガニの餡がかかっている。中心にはポルチーニのムース、外側はトリュフのクーリ(フレンチのソースの一種)が。 
これは衝撃的に旨い。ポルチーニとトリュフが香り高く、口の中でカニとポルチーニの旨味が溢れ出す。香りと旨味の饗宴。。。ぷるんぷるんふわんふわんのフランの食感も相まって感激した。 
これが間違いなくＭＶＰだった。口の中で旨味爆弾炸裂した。 
 
◎ハイネケンビール(1300円) 
 
〇チョリソーをまとった真鯛のポワレ、白いんげん豆とシェリービネガーソース 
赤いチョリソーをまるでうろこのようにまとった天然真鯛。(真鯛の皮目の部分に、イベリコ豚のチョリソーが、うろこのようにきれいに並べられているのΣ(ﾟДﾟ))ここでもまたシェフの遊び心にきゅんきゅん♡ 
 
確かに、真鯛ってとても淡泊だから、単体じゃ味気ない。それにチョリソーをまとわせることで、スパイシーで食べ応えのある味に。とてもしっくりくる調理法ですな。 
 
シェリービネガーソースもチョリソーも、スパイシーでビールにベストマッチ。 
 
〇国産牛フィレ肉のグリル、マディラソースとモリーユ茸のア・ラ・クレーム 
やわらかいフィレ肉のグリルにマディラ酒のソースとクリームソースをかけたもの。フィレ肉は味が濃くて旨！ 
 
そしてこのクリームソースに入っているモリーユ茸だけど、脳みそみたいなとっても珍妙な見た目(失礼www)に反して、絶品なの！食感が最高でときめいた\(//∇//)\♡ちょっときくらげのようなシコシコ食感で、ハマってしまいそう。 
 
付け合わせは、以下の3種。 
セロリラブ(根セロリ)のムース/じゃがいものグラタン/芽キャベツのグリル 
このうち根セロリのムースが非常に美味しかった。ムースというよりもマッシュポテトのようなもったり感があり超濃厚！それでいて根セロリの甘みが出ていて味の奥行きが深い。感動レベル。 
 
〇オレンジとマスカルポーネのコンポジション、グランマルニエのアイスクリームとともに 
アマンドビスキュイの上に、グランマルニエ(オレンジのリキュール)のアイス、マスカルポーネのクリームを乗っけたもの。かりっかりで歯応えの良いミルクのクリスプで、周りをコーティング。ミルクのクリスプもだけど、トッピングのオレンジも、驚くほどカリッカリのパリッパリで食感が楽しい！ 
 
このデザートドストライクっ！何が嬉しいかって、ボリュームが半端ないのが最高すぎた。生クリーム党の私にとって、こんなに生クリームもりもりのスイーツはやばい。そしてグランマルニエが効いてお洒落な香りなのもあり、とにかくときめいてしまった。 
 
〇コーヒー・紅茶 
紅茶を頼んだら、ふわふわのスチームミルクが出てきて美味しかった。そんなところもポイント高め。 
 
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あまりにもゴージャスでラグジュアリーな空間すぎて、空間に酔いました。めくるめく一夜って感じでした。(まあ母と行ったんだけどねw) 
 
フロア全体が使われており、壁は全てガラス張りなので、夜景が素晴らしいの。どこを見渡しても、絶景がお目見えっ！˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚そしてトイレも勿論、ゴージャス＆絶景の夜景。 
フロアの構成は、中心にレストラン、周りはラウンジになっている。レストランの更に中心にはシェフさんたちのいるお料理スペースがあり、その周りをぐるっと囲むようにテーブル席が並んでる。お料理スペースにはお客よりも過剰なほど沢山のシェフさんたちがいて、そんなところも贅沢感満載。 
 
お料理は軽めで、夜景と空間を愉しみたいなら、ラウンジの方がおすすめかも。ただ、レストランのお料理があまりにも美味しかったので、私は絶対レストラン派。 
 
コースは全体的にボリュームが凄かった。メインのお魚、お肉が出てくる前から、そろそろ満腹か？って感じだったので、胃袋小さめの女性は食べきれないかも。最後のお肉、デザートまでしっかり量があり、食べ応えが満点だったので、コースの好感度は高すぎでした♡量も多いのにお料理のクオリティが激高なのは最高すぎます。特にズワイガニのフランとメインのお肉が感動的に美味しかった…(´;ω;｀)♡ 
 
このクオリティのコースが頂けるのにも関わらず、この立地でこの空間で12000円というのはコスパ良すぎって思いました。(その分お酒はちょっと高いなって感じだったけど、これでトントンという印象。) 
品川プリンスの最上階のラグジュアリー空間で、全面ガラス張りの絶景夜景を眺めながら過ごす時間は、非常にエロい…。(//∇//)w贅沢すぎる最高のひとときでした。 
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